मशरूम आफैं सुन्दर र ससहरूका लागि घनिष्ठ हुन्छन्। संरचना मा मशरूम संग ससुरा विभिन्न प्रकार को बस अविश्वसनीय छ, र वास्तव मा, मशरूम एक तटस्थ र धेरै प्रिय उत्पादनहरु को रूप मा, लगभग आफु को कुनै पनि नुस्खा संग सजा सकते हो। आज हामी एक लेखमा मशरूम सौजको सबैभन्दा स्वादिष्ट व्यञ्जनहरू एकत्रित गर्ने प्रयास गर्नेछौं।
खट्टा क्रीम संग मशरूम चटनी
मासुको लागि आदर्श मशरूम चटनी छ! यो खट्टा-मशरूम सस हो, यो नुस्खा तल प्रस्तुत गरिएको छ। यस चटनीलाई चिसो पछि, तपाईं अब सुखद सुशील को पूरक बिना स्टेक खाउन सक्नुहुन्न।
सामग्रीहरू:
- जैतून का तेल - 1 चम्मच;
- चैंपियन्स - 150 जी;
- क्रीम - 150 मिलीलीटर;
- मरिच र नमक स्वाद;
- लसुन - 2 लौंग।
तयारी
मक्खन एक फ्राइङ प्यानमा गरम हुन्छ र यसलाई मासुले आलु बनाउँछ। मशरूमहरू तयार हुनेछन् जस्तै तिनीहरू स्वर्ण हुन्छन्। क्रीम, नमक र काली मिर्च जोड्नुहोस्, एक फोडा ल्याउन र 5-8 मिनेटको लागि पकाउनुहोस्, लगातार घिमिरे। चाँडै फ्राइङ प्यानमा चटनीको मात्रा आधामा घटाइन्छ, प्रेस मार्फत स्किस्टेड लसुन थप गर्नुहोस् र तुरुन्तै आगबाट चट्या हटाउनुहोस्। च्याम्पियनसिपबाट मलाई मीठो मशरूम सॉस एक राम्रो स्टिक संग सेवा गरियो।
सूखे मशरूम देखि मशरूम चटनी
सूखे बोलेटसको आधारमा पोलिस पोलिश चटनी नुहाउने एक सुन्दर स्वाद छ र मासु र सब्जिहरु दुवैको लागि उत्कृष्ट छ।
सामग्रीहरू:
- सूखे बोलेट - 1 वस्तु;
- प्याज - 1 पीसी।;
- मक्खन - 2 चम्मच। चम्मच;
- आटा - 1 चम्मच। चम्मच;
- नमक, सेतो मिर्च - स्वाद गर्न।
तयारी
सूखे मशरूम धोएर, एक प्यानमा राख्नुहोस् र 3 चश्मा खनिज वा फिल्टर गरिएको पानी डाल्नुहोस्।
हामी ठूलो प्याज सफा गर्छौं र क्वार्टरमा काट्छौं र यसलाई मशरूममा प्यानमा पठाउनुहोस्। एकपटक मशरूम पूर्णतया तयार भएपछि, प्लेटलाई ठुलोमा राख्नुहोस्, र त्यसपछि तिनीहरूलाई म्यानुअल रूपमा पाउनुहोस् वा ब्लेंडरसँग। शरदसँग पङ्क्ति फिर्ता मशरूम फर्काउनुहोस्। हामी बल्ब प्राप्त गर्छौं।
फ्राइकिङ प्यानमा, मक्खन पिउन र अँध्यारोमा अनुहार। मशरूम रोस्ट मा मशरूम भाइरस र मिश्रणमा थप्नुहोस्। मोटो नभएर कमलमा चटको पकाउनुहोस्, र त्यसपछि नमक र काली मिर्चले स्वादको मौसम। समाप्त सॉस एक अमीर अँध्यारो रंग र अद्भुत सुगन्ध छ।
स्पागेटी को लागि मशरूम सॉस
यो इटालियन सस न केवल अद्भुत स्वाद छ, तर खाना पकाउने सादगी पनि। अपवाद छैन निम्न नुस्खा हो, जुन सुरक्षित रूपमा पारंपरिक रूपमा मान्न सकिन्छ।
सामग्रीहरू:
- जैतून को तेल - 2 चम्मच। चम्मच;
- अजमोद (जमीन) - 1 ½ tbsp।;
- प्याज - 1 पीसी।;
- अजगर - 3 तारे;
- लसुन - 2-3 लौंग;
- मशरूम - 250 ग्राम;
- टमाटरहरू आफ्नै आफ्नै रस - 800 जी;
- टमाटर शुद्ध - 800 जी;
- सूखे तुलसी - 1 चम्मच;
- सूखे oregano - 1 चम्मच;
- नमक, काली मिर्च
- सूखी लाल शराब - 120 मिलीलीटर।
तयारी
मशरूम सॉस तयार गर्नु अघि, तपाइँले सबै उपलब्ध सामग्री तयार गर्नु पर्छ: प्याज र कालीको छातीमा राख्नुहोस्, मशरूमलाई प्लेटमा राख्नुहोस्, र प्रेस को माध्यमबाट लसुन पठाउनुहोस्।
प्यानमा, नुहाउनको लागि जैतूनको तेल लगाउनुहोस् र अजवाली र प्याजलाई तान्नुहोस्। हामी प्याजमा मशरूम र अजल राख्यौं, यसलाई मिश्रण गर्नुहोस्, हामी लसुन, जडी बूटी र मसालेको मिश्रण दिन्छौं।
अब यो टमाटरको पालो हो, उनी एक चम्मचमा मासुमा राख्न सक्छन् र टमाटर पनी सँग मिलाउन सकिन्छ, त्यसपछि प्यानमा मशरूम जोड्नुहोस्। अब यो शराबमा राख्नु आवश्यक छ र लगभग 40-45 मिनेटको लागि एक सानो आगोको चटनीलाई सुरक्षित राख्नुहोस्, पछि पास्ताको लागि मशरूम चम्मच मसालेका लागि जाँच गरिन्छ र स्वादको लागि पूरै गरिन्छ।
मासु खाडीका लागि यस्तो शाकाहारी नुस्खाले चिकन वा मासुको मासु संग पूरै पूरै सकिन्छ, यसलाई प्याज र अजवालीको पूर्वमा फ्रिज गरिएको वा यसलाई मासुबल राख्नुहोस्।