कार्बनारा पास्ता क्रीमसँग एक लोकप्रिय इटालियन डिश छ जसले विश्वभरि संसारभरको प्रेम जितेको छ। Carbonara sauce मा स्पेगेटी को लागि नुस्खा धेरै भिन्न भिन्नताहरु छन्। हामी तपाईंसँग यो डिशको धेरै किस्महरू विचार गर्नेछौं र आशा गर्दछु कि तपाई आफैंको लागि सबैभन्दा उपयुक्त रोज्नुहुनेछ!
क्रीम संग कार्बोरा सस को लागि नुस्खा
परम्परागत रूपमा यो नाजुक क्रीम चाट विशेष गरी पास्ताको लागि तयार छ, जुन त्यहि नाम हो।
सामग्रीहरू:
- बेकन - 350 जी;
- अण्डा - 4 टुक्राहरू;
- लसुन - 2 लौंग;
- क्रीम - 1 वस्तु;
- पर्मेसन पनीर - 100 ग्राम।
तयारी
क्यान्सरको साथ कार्बनार पकाउने कसरी पत्ता लगाउनुहोस्। त्यसोभए, हामी पहिला लसुनलाई सफा गर्छौं, यसलाई पतले टुक्रा बनाइदिन्छ र यसलाई 1 मिनेटको लागि जैतूनको तेलमा तान्नुहोस्। त्यसपछि बेकनलाई सानो क्यूब्सको साथ कुच्याउनुहोस् र सबैलाई एकैचोटि 3 मिनेट वा 5 को लागि फ्रिज गर्नुहोस्। त्यस पछि, सावधानीबाट अण्डाका व्यक्तिलाई अलग पार्नुहोस् र तिनीहरूलाई क्रीमसँग जोड्नुहोस्। हामी परिणामस्वरूप मिश्रण एक saucepan मा डाल, त्यहि बेकन त्यहाँ राख्नुहोस् र हल्का रूपमा एक कमजोर आगोमा गर्मी। पकाउने को अन्त मा, ग्रेटेड पनीर र मिश्रण जोड्नुहोस। हामी तयारी पछि तुरुन्तै तातो स्पैग्टी संग पानी पिउन क्रीम संग समाप्त कार्बोरा सस को सेवा गर्दछौं।
क्रीम संग कार्बोराका लागि क्लासिक नुस्खा
सामग्रीहरू:
- पास्ता - 200 जी;
- बेकन - 150 g;
- अण्डा - 2 टुक्राहरू;
- क्रीम - 150 मिलीलीटर;
- पनीर "पिर्मेस" - 200 जी;
- जैतून को तेल - 2 चम्मच। चम्मच;
- लसुन - 1 लौ
- हरित तुलसी;
- नमक, अखरोट, काली मिर्च - स्वाद।
तयारी
त्यसोभए, हामी सस र पास्ता समानांतरमा तयार गर्छौं। चटनी बनाउन, लसुनको टुक्रा र बेकनको टुक्रा ज्वरोको तेलमा राम्रो। एक फरक कटोरामा हामी अण्डा, पखाएको क्रीम, चिसो पनीर, कालो मिर्च मिर्च, अखरोट र पतले कटा तुलसीको मिश्रण गर्दछौं। सबै हल्का रूपमा पीडा भत्किन्छ वा काँटा। पकाएको पास्ताको साथ फ्राइङ प्यानमा सुक्खा पानी पास्तामा पकाएको पास्तामा पनी पनीर पनीर र आगो बन्द। सबै ध्यानपूर्वक मिश्रण गर्नुहोस्, एक सानो पानी जोड्नुहोस्, जो पास्ता पकाएको थियो र ढक्कन संग 15 मिनेटको लागि बन्द। त्यो छ, कार्बनरा पेस्टको साथ क्रीम तयार छ। हामी न्यानो प्लेटहरु मा पकवान निकाल्छ र तालिका मा सेवा गर्छौं।
घरबाट कार्बनारा पेस्ट गर्नुहोस्
सामग्रीहरू:
- स्पेगेटी - 1 प्याक;
- pancetta - 250 g;
- अण्डा - 3 टुक्राहरू;
- जैतून को तेल - 2 चम्मच। चम्मच;
- पनीर "पेक्कोनो" - 100 जी;
- नमक, काली मिर्च - स्वाद।
तयारी
हामी एकै तरिकाले प्रस्ताव गर्छौ कि क्रीम संग कार्बनारा पेस्ट कसरी तयार पार्छौ। हामी आगो बारी गर्छौं, ठूलो बर्तन राख्नुहोस्, पानी डाल्नुहोस् र यो फोडा सम्म पर्खनुहोस्। यो समय, हामी बेकन पान्टाटामा कटौती गर्दछौं र हल्कापूर्वक यसलाई जैतूनको तेलमा तान्नुहोस्, र त्यसपछि यसलाई एक कटोरामा पठाउनुहोस्। हामी अण्डा, ग्रित पनीर, थोडा पानी, नमक स्वाद र कालो मिर्च जोड्दछौं, राम्रो मिश्रण। हामी स्पागेटी लाई उबलते पानी मा फेंकयो र लगभग 15 मिनेट को लागि पकाएँ। त्यस पछि, चटनीमा गरम पास्ता राख्नुहोस्, र फेरि यो गर्नु पर्छ, यसलाई मिश्रण गर्नुहोस्। यो हो, कार्बोरा क्रीम संग पेस्ट र बेकन तयार छ। सुन्दर प्लेटहरूमा सेवा गर्नुहोस्, छिटो, यदि चाहियो, ताजा ग्रीस।
कार्बोनेट स्पैग्टी को पारंपरिक संस्करण
सामग्रीहरू:
- स्पेगेटी - 1 प्याक;
- बेकन - 250 जी;
- अण्डा योगी - 4 टुक्राहरू;
- पनीर "पिर्मेस" - 150 जी;
- जैतून का तेल - 1 चम्मच। चम्मच;
- सूखे सेतो शराब - 0,5 तालिका;
- लसुन - 2 लौंग;
- नमक, काली मिर्च - स्वाद।
तयारी
बेकन ज्वारो पखालेर टाढा टाँस्न र ज्वारको साथ जैतून को तेल मा प्रेस लसुन को माध्यम ले कोला साथ। यस पछि, धीरे दाखरस पकाउनुहोस् र सबै शराब प्राप्त गर्न हल्का ढंगबाट हटाउनु। ग्रीटेड पनीर अन्डा व्यक्ति संग मिश्रित हुन्छ। गरम पास्ता हामी तयार चटका साथ एक कटोरा मा राख्छौं, हामी फ्राइड बेकन, काली मिर्च र हामी मिश्रण गर्छौं।