सामन परिवारको एकदम ठूलो संख्यामा माछा माछा, गुलाबी र च्याम प्राय: स्टोरहरूमा हुन्छ, यो कारक यी प्रजातिहरूको उच्चतम प्रचलनसँग सम्बन्धित छ। उनको पृष्ठभूमिमा कोहो सामन नाम र उपस्थिति दुवैमा अजीब देखिन्छ।
कोम सामनबाट कोहोलाई के फरक छ?
बिरालो आकारको आकारमा 1 मीटर सम्म ठूलो हुन्छ, वजनमा 14 किलोग्राम सम्म। कोहू धेरै सानो छ - कमचट्का 60 सेन्टिमिटर लामो हुन्छ, वजनमा 3.5 किलो, अलास्का 85 सेन्टिमिटर र 6.5 किलोको आकारमा पुग्छ। कोहो को एक अन्य विशेषता यसको ढाँचा हो - व्यापक माथेको साथमा धेरै ठूलो टाउको, सिपाही तराजू, जो स्प्विङको समयमा एक उज्ज्वल क्रिमसन छाया।
सैलून रोई, सामन माछाको अन्य प्रजातिहरूको विरूद्ध, अलि सानो छ र संतृप्त गाढा रातो रंगमा भिन्न हुन्छ। यसको स्वाद थोड़ा कडा छ, तर यो उपयोगी गुणहरू, यो पहिले रातो क्यारियरको अन्य प्रजातिहरु बीचको स्थान हुन्छ। च्याम सामन को मासु सेतो हो, र कोहो सामन अमीर लाल हो।
चुम सामन वा कोहोबाट के राम्रो छ?
पूर्व पूर्वी र कामचट्काका बासिन्दा, रातो माछाको असामान्य स्वादको लागि लाल माछाको पोर्सेसेर्स र पोपोसेसेर्स, धेरै मूल्य कोहोलो सामन। मानिसलाई कम जान्न योग्य यो च्याउ सामन वा कोहो सामन भन्दा कुन स्वादिष्ट स्वादिष्ट छ भन्ने पत्ता लगाउन सजिलो हुनेछ।
कोहो एक नैतिकता मानिन्छ, जुन यसको मूल्यमा प्रतिबिंबित हुन्छ, यो माछा मेनुसँग सबैभन्दा प्रसिद्ध रेस्टुरेन्टको मेनुमा पाउन सकिन्छ। यसको मासु हल्का कसाई संग धेरै रसदार र निविदा हुन्छ। यदि हामी उपयोगी गुणहरु र जैव रसायन शास्त्र को बारे मा कुरा गर्छन, च्याम सामन र कोहो सामन को लागि मानदंडहरु लगभग एक नै हो।
कोहो एक अधिक तेल माछा हो, यसैले यो समस्याहरु र पाचन पथ को रोगहरु संग सावधानी संग प्रयोग गरिनु पर्छ। यदि हामी वजन कम गर्छ जब कुन माछा चुम सामन वा कोहो बाट राम्रो छ भनेर कुरा गर्छौं, त्यसपछि हामीले उनीहरूको ऊर्जा मूल्यको तुलना गर्न आवश्यक छ। एक च्याम - 125 केजील मा, एक कोहो - 140 केकेल मा। स्वाद प्राथमिकताहरू धेरै विषयक हो, त्यसैले यो पाक प्राथमिकताहरू न्याय गर्न गाह्रो छ, तर वजन खोने प्रक्रियामा, च्याम अधिक सर्वोत्तम उत्पादन हो।