गृह डेसर्टहरू सजावट गर्ने सबैभन्दा सजिलो तरिका हो। कुन परिणामको आधारमा तपाईंले आउटलेटमा पाउने योजना बनाउनुहुन्छ, झण्डै विभिन्न आधारहरूमा पकाउन सकिन्छ, यसको परिणामस्वरूप मोटो वा प्रवाह मिक्सर, चमकदार वा म्याट, अमीर कालो वा रंग पनि। यस लेख मा हामीले दर्पण चकलेट को शीतल को सबै भन्दा उल्लेखनीय व्यंजनहरु एकत्र गरे छ, जो केक को पतली कोटिंग को लागि आदर्श छ।
केक - नुस्खाको लागि रङ दर्पण शीशा
सामग्रीहरू:
- जिलेटिन तत्काल - 10 जी;
- पानी फिल्टर - 140 मिलीलीटर;
- चीनी सेतो - 145 ग्राम;
- सिरप उल्टाउनुहोस् - 145 g;
- चकलेट सेतो (गुणात्मक) - 145 g;
- भत्किएको दूध - 110 ग्राम।
- डाई केहि बूंदो हुन्छ।
तयारी
पाउडर गरिएको जेलाटिनले ठिटो शुद्ध पानीको 50 ग्राममा थोपा थोपार्न साग्छ। ब्रेकमा हामी बाँकी पानी डाल्छौं, चिनियाँ हाल्नु पर्छ, सिरप थप्नुहोस् र आगोमा राख्नुहोस्। एक फोडा मा ठूलो हावा र चीनी क्रिस्टल को पूर्ण विघटन।
बीचमा, सेतो चकलेट पिघ्यो, यसलाई गहिरो कटोरीमा क्यान्डसेड गरिएको दूधसँग मिश्रण गर्नुहोस् र राम्ररी मिश्रण गर्नुहोस्। अर्को, सिरपलाई चकलेट मिश्रणमा राख्नुहोस् र हलचल गर्नुहोस्। Gelatin विच्छेद गर्न गरम र अन्य अवयवहरुमा डाला छ। जेल डाई र मिश्रणको केहि थोपा थप्नुहोस्। तपाइँ ब्ल्लेन्डर प्रयोग गर्न सक्नुहुनेछ।
अब उज्ज्वल स्ट्रिगरको माध्यमबाट एयर बुलबुले हटाउनको लागि झन् ठोक्नुहोस्, यसलाई तल 30 डिग्री ठिक पार्नुहोस्। यदि तपाईं तरल ग्लाज लगाउन चाहानुहुन्छ कि केकको किनारामा डुब्न सक्नुहुनेछ, तपाईले ठूलो मात्रामा 30 डिग्रीसम्मको दूरीमा राख्नुपर्छ र सम्पूर्ण केक 32-35 डिग्रीको आवरण गर्न आवश्यक छ।
केक शीशेको साथ तपाईं कोक कवर गर्नु अघि, यो फ्रीजरमा एक घण्टाको लागी आदर्श राख्नु राम्रो छ।
केक - नुस्खाको लागि सेतो दर्पण शीशे
सामान्य पाउडर भएको शर्कराको आधारमा दुबै चिसो र कालो बनाइन्छ, र सेतो चकलेटको अलावा, जसमा, यसको स्वाद सुधार गर्दछ र यसलाई चिकन, रेशमी बनाउँछ, र तदनुसार समाप्त उत्पादनको उपस्थिति पूर्ण हुन्छ।
सामग्रीहरू:
- चकलेट सफेद - 135 g;
- क्रीम 33-35% - 110 मिलीलीटर;
- दूध - 110 मिलीलीटर;
- vanillin - pinch;
- जिलेटिन - 1/2 चम्मच। चम्मच।
तयारी
तपाईं केक मा एक शीशे को शीशे बनाउन देखि पहिले जेलाटीन एक सानो मात्रा मा शुद्ध पानी मा साबुन। दूध र क्रीम एक saucepan मा डाला र मध्यम गर्मी मा सेट। हामी दूध को मिश्रण को फोडा को गर्म गर्छन, अग्नि देखि हटाउनुहोस्, टुकडे मा टुकडे चॉकलेट राख्नुहोस र हलचल सम्म नपुगें जब सम्म यो भंग हुन्छ। त्यसोभए वेनिलिन, जुलुस भिसा र यसलाई मिश्रण गर्नुहोस्, ताकि यो पनि पूर्ण भंग भयो। हामी सेतो मिरर को केक को लागि शीशे को चमक दि्छ जुन चालीस डिग्री को तापमान को ठंडा गर्न को लागी छ, र हामी यसलाई मिठाई संग कवर गर्दछ, पहिले स्टेनर को माध्यम ले फिल्टर गरियो।
एक केक को लागि चकलेट कोटिंग एक दर्पण को लागि नुस्खा
सामग्रीहरू:
- चकलेट - 55 g;
- कोकोआ पाउडर 85 जी;
- क्रीम - 85 मिलीलीटर;
- पानी फिल्टर - 150 मिलीलीटर;
- granulated sugar - 255 g;
- जिलेटिन - 10 जी।
तयारी
सबैभन्दा पहिला, प्याकेजमा सिफारिसहरूको अनुसार जेलमा 10 ग्राम पानीमा भिजायो। कोको पाउडरको साथ भाडामा बिरोध मिलाउनुहोस्, क्रीम र 150 मिलीलीटर पानीमा राख्नुहोस् र अँध्यारो पार्छ, एक फोडा ल्याउनुहोस् र आगोबाट तुरुन्तै हटाउनुहोस्। टूटेको चकलेट चकलेट र लुगा लगाइएको जिलेटिन फेंक गर्नुहोस् र पूर्ण विच्छेदन सम्म राम्रोसँग हलचल गर्नुहोस्। अब एक स्ट्रिनेजर मार्फत ठोक्कियो र कोठाको तापमानमा ठोक्कियो।
हामी शीतमा केक ठान्दछौं र मिरर शीशेको साथ छोप्छौं। तुरुन्त केकलाई एक डिशमा पठाउनुहोस् र कम्तिमा दुई घण्टाको लागि फ्रिजमा पठाउनुहोस्।