खाचापुरी जर्जियाबाट एक अविश्वसनीय स्वादिष्ट र सन्तुष्टिजनक पकवान हो। यस लेख पढ्न पछि, तपाईंले कसरी कुचाउने पनी र ओवनमा कुकपुरी पकाउने कसरी सिक्न सक्नुहुन्छ।
एडाहेरियनमा खाचापुरी कसरी बनाउने?
सामग्रीहरू:
- आटा - 3 कप;
- अन्डा - 4 टुक्राहरू;
- पनीर - 250 जी;
- granulated sugar - 25 g;
- छिटो खमीर - 10 जी;
- दूध - 1 गिलास;
- नमक - ¾ चम्मच;
- परिष्कृत वनस्पति तेल - 35 मिलीलीटर।
तयारी
गहिरो तामचीनी कटोरामा हामी आटा उचाल्दछौं, सुत्ने खमीर, नमक, चिनी र मिश्रण। अलग से ¾ कप को गर्म दूध मक्खन संग मिश्रण। यो जन एक सूक्ष्म मिश्रण मा डाल दिए। आटा घाँटी घुमाएर, जो एक कटोरा मा घुमाईयो र 45 मिनेट को लागि छोडे, एक नैपकिन संग कवर भयो। त्यस पछि, हामी यसलाई फेरि मिश्रण गर्दछौं र यो समयको लागि खडा गर्न दिनुहोस्।
यस समयमा हामी खाचुरुरी को भरने को तैयारी गर्दैछ - पनीर को एक कांटा संग या तीन साना स्टोटर मा घूमती राख्नुहोस, बाकी दूध जोडें र एक समृद्ध जन को पीसें।
समाप्त आटा 3 टुक्राहरुमा विभाजित छ। तालिका आउँदो र आटाको टुक्रा आयतमा फैलिएको छ। हामी पनीर भान्सा फैलियो, 2 सेन्टिमिटर किनारमा पुग्न सक्दैनौं। त्यसपछि छोटो पक्षबाट आटाको किनारहरू काटेर र खाचापुरीलाई ट्रोमिकेटसँग मोडिदिन्छ। रिम को छोर सम्म बन्द हुन्छ। अन्तमा, कुनै डुङ्गाले जस्तो देखिन्छ जस्तो देखिन्छ जस्तो लाग्छ।
हामी खाकपुरी एक पकाउने ट्रेमा पकाउने पेपरमा राख्छौं। हामी एक अण्डा तोड्छौं, जङ्गलबाट प्रोटीन अलग गर्दछ। जिरो whisk र तेल तिनीहरूलाई पनीर संग खाचापुरी। हामी 220-डिग्री ओवनमा यस तरिकामा तयार गरेको अग्रिम पठाउँछौं र लगभग 20 मिनेटको लागि पकाउँछौं। अब, प्रत्येक उत्पादन को पनीर पनीर मा, हामी कच्चे चिकन अण्डा तोड्छौं र तेलको टुक्रा राख्छौं। हामी फेरि 3-4 मिनेट बान्नुहोस्, ताकि मक्खन पिउँदछ र अण्डा मोटो हुन्छ।
कैसे khachapuri को बारे मा जर्जियाई?
सामग्रीहरू:
- आटा - 5 चश्मा;
- Matzoni - 500 मिलीलीटर;
- पनीर - 800 जी;
- वनस्पति तेल - 80 मिलीलीटर;
- नमक - चुरोट;
- खाना सोडा - 1 चम्मच।
तयारी
मोज्जोमा हामीले सोडा काट्यौं, नमक डाँडामा आटा खायो र आटा घुमाउँथ्यो। हामीले पनीर घुमाए। हामी आटाबाट एक सानो केक बनाउँछौं, पनीर बीचमा भान्सा राख्नु, जो मात्रामा आटा भन्दा कम हुनु पर्छ। हामी फ्लैट केक को छोरो जम्मा गर्छौं। र धीरे देखि आफ्नो हात धीरे लटका, गोल केक बनाइयो। फ्राइङ प्यानमा एक सानो तेल डालेर खाचापुरी सिवन तल फैलियो र औंलाहरू थिचेर इच्छित साइजमा ल्याउँदछ। पहिले एकै ओरमा फ्ररी गर्नुहोस्, र त्यसपछि उल्टो दिशामा बारी र फ्राइ। हामी जर्जियनको तातोमा खाचापुरीको सेवा गर्दछौं र टुक्राहरूमा काट्छौं।
कसरी खाचापुरीमा घरको मासु संग खाना पकाउने?
सामग्रीहरू:
- आटा - 800 जी;
- सब्जी तेल - 30 मिलीलीटर;
- चीनी - 25 जी;
- पानी 370 मिलीलीटर;
- खमीर - 30 जी;
- नमक - 1 चम्मच;
- प्याज - 2 टुक्राहरू;
- मासु - 500 जी;
- कालो मिर्च मिर्च - चुरोट;
- लाल जमीन मिर्च - चुरोट;
- cumin - 0,5 tsp।
- धनिया - 0,5 tsp।
- लसुन - 2 लौंग;
- अजमोद - एक आधा बैच;
- मक्खन 73% वसा - 25 जी।
तयारी
चिनी र खमीरले न्यानो पानीमा बिरुवा लगाइदिन्छ, आटा, नमक र घुँडामा हाल्छ