घरमा धूम्रपान गरिएको सलाद

पोर्क फ्याट हाम्रो आहारमा एकदम धेरै उपयोगी उत्पादन हो। सालो विभिन्न तरिकामा तयार हुन सकिन्छ, यो न केवल नमकीन, उबलाएको, पकाएको र नरिवलिएको हुन सक्छ, तर यो पनि धूम्रपान गर्न सकिन्छ। घरमा स्मोक्लो स्लो एक व्यतीत हो, जुन, यदि उपयुक्त छ भने, हाम्रो तालिका सबैभन्दा सुखद तरिकामा विविधता ल्याउनेछ: प्याज र कालो रोटीको साथमा स्मोक्ड बेकनको स्यान्डविच एक स्वादिष्ट छ, हामी भन्न सक्छौं, खाना पकाउने।

धूम्रपान खानाको सबैभन्दा पुरानो प्रकारका खानाहरू र खानाहरू सुरक्षित राख्नेहरू मध्ये एक हो, यद्यपि स्वस्थतम छैन। स्मोक्ड बेकन, बेशक, भन्दा कम उपयोगी छ, उदाहरणको लागि, उबलाएको, नमकीन वा पिकर, तर यो धेरै स्वादिष्ट छ, तर किनकि कहिलेकाहीँ तपाईं केहि टुक्राहरू खाने खरिद गर्न सक्नुहुन्छ (पोषण विशेषज्ञहरूले सिफारिस गर्छन् कि खाना खाने धूम्रपानहरू महिनामा 2 पटक भन्दा बढी)।

घरमै धूम्रपानको ढोकाको बारेमा कुरा गरौं।

स्मोहहाउसको लागि विकल्पहरूमा

यो मानिन्छ कि तपाईं घर मा एक धूम्रपान गर्ने घर भित्र को लागी को लागी धुआं प्रसोधित उत्पादहरु लाई निलम्बित गर्न को लागी व्यवस्थित गर्ने अवसर छ। उदाहरणको लागि, एक राम्रो धूम्रपान गर्ने लुगाले लोहेरी बैरलबाट सजिलो छ।

चर्को धूम्रपान गर्दा स्थिर वा अस्थायी रूपमा व्यवस्थित स्खोहहाउसको उपस्थिति मान्दछ, जसमा उत्पाद ठंड धुवाँको साथ लामो-समय उपचारको लागी हुन्छ। यही छ, चिसो धूम्रपान को लागि डिजाइन पर्याप्त लामो चिमनी हुनु पर्छ, जसमा धुवाँलाई ठोक्ने प्रबन्ध गर्दछ। एक सहरमा अपार्टमेन्टमा हट स्काइक्टेड बेकनको लागि, तपाईं मिनी मिनी स्वादको प्रयोग गर्न सक्नुहुनेछ। हट धूम्रपानको मोटो छिटो तयार छ, यो उत्पादलाई काठको लुगा धुलोमा उजागर गरिन्छ।

घरमा धूम्रपान वसाको लागि काठको छनोटमा

स्मरण गरिएको उत्पादनको स्वाद र सुगन्ध, हाम्रो मासु चस्मा, सीधा काठको छनौटमा निर्भर गर्दछ। हामी गन्ध र अत्यधिक गम्भीरताले गर्दा चौंरी चट्टान र बर्च बहिष्कृत गर्दछौं। चपलर प्रयोग नगर्नुहोस्। राम्रो परिणामहरु alder फलामवुड, साथ साथै सबै कडा दृढ काठ (बियर, आश, ओक, हर्नब्याम), एस्पेन, लिन्डन द्वारा प्रदान गरिएको छ। उत्तम धूम्रपान घर घर को पेड को काठ मा छ। केही पेड र श्रबहरूको रोड थप्दा (कालो श्रृङ्खला, पर्वतको आश, जूनियर, आदि) एक धेरै सुखद प्रभाव प्रदान गर्दछ, धुम्रपान गरिएको उत्पादन अतिरिक्त स्वाद र सुगंध रंग प्रदान गर्दछ। धुम्रपानमा, सूखी वा थोडा नम कालो तीन प्रकारका मा प्रयोग गरिन्छ: छडहरू, सानो चिप्स, शविंग्स र भेडाहरू (यो सबै तीन प्रकारको दहन सामग्री दहन हुँदा) जोड्न योग्य छ। यसलाई ध्यान दिइन्छ कि काठमा चम्किरहेको बेलामा राम्रो धूम्रपान गर्दा उत्पन्न हुन्छ, र सक्रिय जलविद्युतको साथमा, जुन धूमपानको प्रबन्ध र समायोजन गर्दा खातामा लिइन्छ।

धूम्रपानको लागि खरानी कसरी तयारी गर्ने?

धूम्रपान गर्नु अघि, साधारण समयको लागि व्यक्तिगत टुक्राको रूपमा राख्नु सरल ब्रेइन वा ब्रेक-अरेड्रेड (यो मसाले र अन्य सामग्रीको साथ तयार छ)।

घर मा धूम्रपान को खपत को लागि नुस्खा

हामी बेकनको पछिल्लो धूम्रपानको लागि दुलही तयार गर्छौं - यो सजिलो छ: हामी उबले पानीमा धेरै नमक भोग्छौं कि एक कच्चा चिकन अन्डा पप हुन्छ। यो आधारभूत बिरुवा हो, फ्याट थप सुगन्धित बनाउन हामी संरचना जटिल गर्नेछौं, जुन हामीले तयार बनाउनेछौं।

नुहाउने कामका लागि समुद्री जहाज

अवयवको अनुपातमा, नमकको मात्राको अनुपातको अतिरिक्त, अनुपातको कठोर ढंगले परिभाषित संस्करणहरू हुन सक्दैन, सबैले यसको आफ्नै तरिकामा गर्छ।

तयारी

उबलिएको ब्रेकमा थप्नुहोस् (माथि हेर्नुहोस्) peppercorns, लौंग, बे पत्ती, धनिया बीज, cumin र अन्य unmilled मसाले। 3-8 मिनेटको लागि उकालो लागौं। कूलिंग न्यानो समाधानमा, तपाईं आर्कोनिक ग्रीन्स र लहसुन थप्न सक्नुहुनेछ। छालाको साथ छाला लगभग 300-400 जीको वजनको साथ आयताकार आकारको ओग्लुङ टुक्राहरूमा काटिएको छ। धूम्रपान गर्नु अघि हामी 1-2 दिनको लागि ब्रेक वा अचारमा बोसो राख्छौं।

हट धूम्रपानको प्रकारमा, वसा लगभग 3-5 घण्टाको लागी स्मोक गरिनेछ। चिसो धूम्रपानको विकल्पमा, मोटाइ 1.5 देखि 3 दिनसम्म (स्किमहाउस चिम्नीको निर्माण, धुआँ आपूर्ति, तीव्र चक्रको तीव्रतामा आधारित) को लागी स्मोक गर्न सकिन्छ।