त्यहाँ कुखुराहरू पकाउनको लागि धेरै व्यञ्जनहरू छन्, तर तिनीहरू सबै एकैछिन र जडी बूटी र मसालेको संरचनामा भिन्न हुन्छन्। जाडोको लागि सामान्यतया कर्करहरू छान्नु दुई तरिकामा गरिन्छ: चिसो र तातो, हामी पहिलो विकल्पमा रोकिनेछौं।
चिसो ब्रेकमा हल्का नमकीन कर्कर - जाडोको लागि एक नुस्खा
सामग्रीहरू:
एक 3-लिटर जारको लागि:
- कर्कर;
- चेरीका पातहरू, श्रवण, घोडाहरू
- छातीको डिल;
- लसुन को लौंग - 3 पीसी।
1 लीटर पानीको लागि ब्रिन:
- चीनी - 25 जी;
- नमक - 45 जी;
तयारी
कर्कर धोएर, ढोकाहरू काटेर सब्जै धेरै चिसो पानीमा डुबाउँछन्। केही घण्टाको लागि तिनीहरूलाई छोड्नुहोस्, त्यसैले तिनीहरू रसदार र कुखुरा बन्न सक्नेछन्।
उबलने पानी जारहरू संग सफा र प्रशोधनमा धोएका सागहरू, लसुन र जडलेटको लौरो वा घोडाको पातको पात राख्दछ। त्यसपछि कर्करसँग जार भर्नुहोस्।
अब दुलहीमा जानुहोस्। पानीमा चीनी र नुन जोड्नुहोस्, राम्ररी हलचल गर्नुहोस् र भरा जारहरू भर्नुहोस्, टोपी नायलॉनसँग नजिक।
यस्तो खाली खाली गर्न र लिपि गर्न आवश्यक छैन। तुरुन्तै बैंकहरूलाई तहखानेमा वा उपयुक्त ठुलो स्थानमा पठाउनुहोस्। तपाईं यस स्टकलाई कोठाको तापमानमा भण्डार गर्न सक्नुहुनेछ, तपाइँ एक हप्तामा उनीहरूको प्रयास गर्न सक्नुहुनेछ।
चिसो ब्रेकमा खसेको हल्का-नमकीन खीरहरू
सामग्रीहरू:
1.5 किग्राका कर्करहरूको लागि:
- पानी - 2 l;
- नमक - 85 जी;
- लसुन को लौह - 3 पीसी।;
- सानो डिल छाता - 2 पीसी।;
- घोडाहरू - 2 पातहरू;
- currants of chets , cherries and oak - 6 pcs।
तयारी
पहिलो, डिब्बाहरू ठीकसँग तयारी गर्नुहोस्, राम्ररी पानीले र सोडा संग, भाप माथि बाँझ। बैंकको निचोडमा आधा फैलियो र धोएकी पातहरू (घोडामाड्रि, कवरेन्ट, ओक र चेरी)। कर्करहरू लिनुहोस्, बाँकी पातहरू ढाक्नुहोस् र खुबै लसुन दाँतहरू थप्नुहोस्।
यो नुस्खामा, तपाईं देख्न सक्नुहुन्छ, सानो लसुन हो, किनकि यसको ठूलो मात्रामा खीरा नरम बनाइनेछ, कुचलन र आवश्यक लोच बिना। अब बाँकी क्याकहरू जारमा शीर्षमा ट्याप गर्नुहोस्।
दुलहीमा जानुहोस्। पूर्व को 750 मिलीलीटर पानी र नमक मिलाएर, जब यो भंग भएको छ, बाँकी पानी थप गर्नुहोस् र यो कोकलाई यो दाईको साथ भर्नुहोस्।
टोपी टोपीसँग यो रिक्त बन्द गर्न यो वांछनीय छ। उबलते पानीमा राख्नुहोस्, त्यहाँ यो चिन्ता हुनेछ। एक नरम ढक्कन संग जार को कवर, यो दृढतापूर्वक आफ्नो workpiece को संरक्षण गर्दछ।
एक महिनामा, मलहरू तालिकामा सेवा गर्न सकिन्छ।
ठुलो बिरुवाको साथ नमक खीराहरू कसरी - सबैभन्दा तेज तरीका
सामग्रीहरू:
- चेरी पत्तियां - 5 पीसी।;
- घोडाकुमारी शीटहरू - 2 पीसीएस।;
- मिर्च मटर - 5 पीसी।;
- डिल छाता - 2 टुक्राहरू;
- नमक को पत्थर - 75 जी;
- लसुन को लौह - 4 पीसी।
तयारी
एक खुट्टा जङ्गलमा राख्नुहोस्, सबै पातहरू, मसाले, लसुनको साथमा बदल्नुहोस्। एक गिलास पानीमा, नुन भत्काउनुहोस्, एक जारमा राख्नुहोस् र माथिल्लो सतहमा स्वच्छ पानी भर्नुहोस्। 4 दिनको लागि रोममा जानुहोस् र तहखानेमा जानुहोस्।