सूर्य सुकेको टमाटर एक धेरै मूल्यवान र स्वादिष्ट उत्पादन हो, जुन धेरै सस्तो छैन। यसको अतिरिक्त, विभिन्न जाडोको व्यंजनको लागि यी रसदार, उज्ज्वल रातो फलहरू सुरक्षित राख्न यो एक राम्रो तरिका हो। चलो तपाईं कसरी सुकेको सुकेको टमाटर बनाउन र न केवल एक अरोमेटिक र स्वादिष्ट नाश्ता मात्र पाउनुहोस्, तर व्यञ्जनको लागि उत्कृष्ट भरपर्दो: पास्ता, सूखे टमाटरहरू , सूप आदि।
जाडोको लागि सूखे टमाटरको लागि पकाउनुहोस्
सामग्रीहरू:
- टमाटर - 1,5 किलो;
- समुद्री नमक - स्वाद;
- मिर्चको एक मिश्रण - स्वाद गर्न;
- दाईदार चाइना - 1 चम्मच;
- लसुन - 3 लौंग;
- सूखे तुलसी - यदि चाहियो;
- जैतून का तेल - 6 चम्मच। चम्मच।
तयारी
सन-सुकेका टमाटरहरू कसरी पकाउने तरिकामा सजिलो तरिकालाई विचार गर्नुहोस्। टमाटरहरू राम्ररी धोएका हुन्छन्, एक तौलियासँग सफा र 2 भागहरूमा काट। ध्यानपूर्वक स्टक र कोर हटाउनुहोस्, र त्यसपछि तिनीहरूलाई पकाउने पानामा फैलाउनुहोस्। टमाटरहरू स्वादको स्वाद र जमीन मिर्चको मिश्रणको साथ स्प्रिच गर्न लगाइन्छन्। अग्रिममा ओभर 100 डिग्री पुग्छ। टमाटरको प्रत्येक टुक्राको लागि हामी सानो जैतून का तेल डिपेर र ओवनमा ओवनमा पठाउछौं। हामी टमाटरमा 8 मिनेटको लागि सुत्न सक्छौं, लगातार टिमटरहरू सुकेको छैन कि हेर्न। त्यसपछि धीरजले सुकेको सूखे टमाटरहरू लिनुहोस् र तिनीहरूलाई छोडिदिनुहोस्। यो समय, हामी लसुन सफा गर्छौं र यसलाई स्लाइसमा काट्छौं।
एक साफ जार मा हामी थोडा जैतून को तेल डालते छ, गुलाबी र लहसुन को केहि शाखाहरु लाई जोडें। टमाटरको 1/3 को कंटेनर भर्नुहोस् र फेरि तेल डाल्नुहोस् र मसाले संग छिटो छिटो पार्नुहोस्। हामी टमाटरको अर्को भागबाट फैलिएको छ, मसाले संग छिटो र तेलको साथ पिरोल्न। त्यसोभए, सबै कुरा एकदम कम छ र छापिएको छ। जारहरू माथिल्लो पार्नुहोस् र तौलियासँग आवरण गर्नुहोस्, तिनीहरूलाई छोडिदिनुहोस् जबसम्म तिनीहरू अन्तमा ठोक्किए। अब हामी तपाईंलाई कसरी बताउनेछ कि कसरी टमाटरमा सुकेको ससुरा भण्डारण गर्न। हामी केवल अँध्यारो स्थानमा बैंकहरू राख्छौं। र टमाटरहरूसँग पहिले देखि नै खुल्ला डिन्सहरू केवल फ्रिजमा भण्डारण गरिएका छन्।
सूर्य सुकेको टमाटरको लागि पकाउनुहोस्
सामग्रीहरू:
- अरेगान्डो सूखे - स्वाद;
- टमाटर - 4 पीसी।
- तुलसी सूखे - स्वाद गर्न;
- जैतून को तेल - 2 चम्मच। चम्मच;
- लसुन - 2 लौंग;
- नमक - स्वाद गर्न;
- अजमोद सूखे - स्वाद।
तयारी
त्यसोभए, सुत्ने सुत्ने टमाटरहरू, हामी टमाटरहरू लिन्छौं, तिनीहरूलाई धोएर, तिनीहरूलाई सुखाएर तिनीहरूलाई आधामा काट्नुहोस् र एक पकाउने डिशमा राख्नुहोस्। माथिल्लो स्वादको साथ सुत्ने र 180 डिग्री को तापमानमा ओवनमा 15 मिनेटको लागि पकाउनुहोस्। त्यस पछि, विभाजित रस मर्ज गर्नुहोस् र फेरि 8 मिनेटको लागि ओवनमा टमाटर राख्नुहोस्। यो समय, हामी लसुन सफा गर्छौं, पतली प्लेटहरूसँग काटेर जार तल तल राख्छौं। त्यहाँ हामीले पकाएको टमाटर राख्यौं, र हामी सबै आवंटित रस डाल्छौं। तुरुन्तै ढक्कन बन्द गर्नुहोस् र दिनको लागि फ्रिजमा राख्नुहोस्।
माइक्रोवेव ओवनमा सुकेको सूखे टमाटर
सामग्रीहरू:
- टमाटर - 300 जी;
- जडी बूटी र मसाले - स्वाद गर्न;
- लसुन - 3 लौंग;
- जैतून का तेल - 30 मिलीलीटर।
तयारी
टमाटरहरू धोइएका छन्, आधामा काटिए र उच्च पक्षका साथ माथिको डिशमा राख्नुहोस्। मसालेसँग टमाटर टकराउनुहोस् र माथिल्लो तेल पिरोल्नुहोस्। हामीले पूर्ण क्षमतामा माइक्रोवेव सेट गर्यौं र "पकाउने मोड" सहितमा 5 मिनेटको लागि टमाटरहरूसँग डिश राख्नुभयो। जब सिग्नल सिग्नल लगाउँदा, माइक्रोसवमा सबै केहि 10 मिनेटको लागि ठोक्नुहोस्। त्यसपछि, हामी टमाटरहरू लिन्छौं, तिनीहरूबाट निस्केको रस टमाउनुहुन्छ, र केही मिनेटको लागि टमाटरहरू माइक्रो माइक्रोवेमा फर्किन्छन्। लसुन सफा गरिन्छ, पतली प्लेटहरूमा काट्नुहोस्। मक्खनको साथमा टमाटरको रस स्वादको साटो सागिएको छ। टमाटरहरू सफ्ट ग्लास जारमा राखिएका छन्, लसुन स्लाइसहरू थप्नुहोस् र सबैलाई रस र मक्खनसँग राख्नुहोस्। हामी कडा कडा ढक्कन संग बन्द गर्दछ र फ्रिजमा एक दिनको लागि सफा गर्छौं।