चेब्राकहरू टाटर व्यञ्जनको व्यंजन हुन्, जसले सीआईएस देशहरूमा धेरै प्रशंसकहरू जित्यो। चेबरेक मासुको साथ अशुद्ध आटाबाट पाइन्छ। Chebureki मा मसालेदार मसलाहरु, कहिले काँही पनीर जोड्नुहोस्। सब्जीको तेलमा धेरै चिन्नुहोस्। एक ठूलो संख्या को धोखाधड़ी बेचने को लागि धन्यवाद, यिनी pies दुवै वयस्कों र बच्चाहरु द्वारा प्यार गरिन्छ। वास्तवमा, एक चीख्रा किन्नु समस्या होइन। तर कसरी घर बनाएको पनीर पकाउने? यस प्रश्नले धेरै महिलाहरु चिन्ता गर्दछ जुन परिवार मेनु विविधता दिन चाहान्छ।
हाल, पिकिंग पकाउने धेरै व्यञ्जनहरू छन्। विभिन्न गृहिणीहरु को चीज बनाउन को लागि विभिन्न आटा प्रयोग गर्दछ, भरने को संरचना को बदलन। तथापि, नियमित चकर्को तयारीको लागि एक नुस्खा हो - पारंपरिक, अवयवहरूको प्रतिस्थापन जुन स्वीकार्य छैन।
कसरी घरमा पनीर पकाउने?
धेरै आटा उत्पादनहरू जस्तै, चीख्राको तयारीलाई तीन चरणहरूमा विभाजित गर्न सकिन्छ: आटाको तयारी, भरने को तयारी र, वास्तवमा, चीब्रोक को पगाई।
1. चीज को लागि नुस्खा। आटा को तयारी को लागी निम्नलिखित उत्पादनहरु लाई आवश्यक छ:
- 400 जी गेहूंको आटा;
- 1.5 कप पानी;
- 1 चिकन अन्डा;
- नमक र सब्जी तेल।
नमक र तेललाई पानीमा र फोडा थप्नुहोस्। उकालो पानीमा आधा आधा आधा जोड्नुहोस्, लगातार अँध्यारो पार्छ ताकि कुनै लुम्पहरू छैन। आटा एक मोटी खट्टा क्रीममा ल्याउनुहोस् र यसलाई ठोक्नुहोस्। चिसो आटामा अण्डा र बाँकी आटा जोड्नुहोस् र राम्रोसँग मिश्रण गर्नुहोस्। आटा नरम हुनु पर्छ र तिम्रो हातमा छक्क पर्दैन। यदि आवश्यक भएमा तपाई थप आटा थप्न सक्नुहुन्छ। आटा कम से कम एक घन्टा को लागि जोर दिए हुनु पर्छ, एक पल्ट एक पल्ट मिश्रित र अर्को घन्टा को लागि छोड दिए।
2. धोखाधडी को लागि भरना। सामग्रीहरू:
- भेडा 700 ग्राम
- प्याज 350 जी;
- नमक, काली मिर्च, मसलाहरू;
- 1/2 1/2 उबलिएको पानी।
प्याजको साथ मासु एक मासु चक्कुमा जमीन हुनुपर्छ। खनिजमा पानी, नुन, मसाले र काली मिर्च जोड्नुहोस्। सबै मिक्स राम्रो। भान्सा घटेको छ र फैलाउन हुँदैन।
3. धोखाधड़ी को तैयारी। तपाईं पनीर बनाउन सुरु गर्नु अघि, तपाईंलाई हाल आटा मिश्रण गर्न आवश्यक छ। त्यस पछि, आटा देखि साना भागहरु अलग गर्न को लागि, उनलाई एक पतली पैनकेक मा रोल र भरवां फैलयो। यो किनारों को राम्रो तरिकाले गोंद गर्न को लागी आवश्यक छ, ताकि वहाँ कुनै जमानत छैन - यसको लागि तपाईं प्लेट को किनारा को उपयोग गर्न सक्छन्। चकलेटलाई त्रास, धेरै तेलमा, सान्सेन मा हुनु पर्छ मध्यम मध्यम मा। जब चीब्रुक सुनको हुन्छ, यो हटाइनु पर्छ र एक नैपकिनमा राख्नु पर्छ कि अतिरिक्त चर्कोबाट छुटकारा पाउनुहोस्, तब चकलेट स्वादिष्ट र रसदार हुन्छन्। फोटोमा समाप्त फिचरहरू हेर्न सकिन्छ।
खाना पकाउने चकलेटको सानो रहस्य:
- मासु र पनीर संग पनीर खाना पकाउने एक नुस्खा हो, जुन पारंपरिक नुस्खाबाट एक सानो विचलन मानिन्छ। योमा, पनीरलाई ठीक सेतो माटोमा खानुपर्छ र भू-मासुमा थपियो। पनीर संग पनीरहरु स्वाद को लागि अधिक मसला छ;
- जब यो डिश तयार गर्दै, सम्झनुहोस् कि यी चकलेटको आकार ताडबाट छ। Cheburek एक अर्धवृत्तको रूपमा फ्लैट हुनुपर्छ;
- क्रम मा चीबरेक को किनारों को मिश्रण गर्न को लागि, विशेष मिसिनहरु हो। उनीहरूको मद्दत चेबरेक बिना सागर र दरबार प्राप्त हुन्छ। तर यो डिशको तयारीमा शुरुआती शुरुवातकर्ताहरूले प्लेट र रोलिंग पिन प्रयोग गर्न सक्छन्।
- गोभी को लागि आटा बनाउन को लागि नुस्खा एक अलग भरने - गोभी, मशरूम, आलु संग pies बनाउन को लागि प्रयोग गर्न सकिन्छ। मुख्य कुरा यो हो कि भरने को तेज हुनु पर्छ, अन्यथा, ताजा भर मा ताजा आटा देखि पाई जायेगा।
अब तपाईं घरमा चीज बनाउन कसरी जान्नुहुन्छ। सायद पहिलो पटक तपाईंलाई वास्तविक चीज पाउनेछैन। तर निराश नगर्नुहोस्! यो भान्सा तयार गर्न आफ्नो कौशल अभ्यास र हड्डी गर्नुहोस्, र चकलेट सधैं तपाई र तपाईंका प्रियजनहरू कृपया।