हरियो मटर उपयोगी भिटामिनको स्रोत हो र तत्वहरू ट्रेस गर्नुहोस्, जुन यसको सम्पूर्णतामा भण्डारण गरिन्छ जब यो जमेको हुन्छ। यो कारण यो छ कि प्राथमिकता ताजा वा जमे भएका हरी मटरबाट सूप गरिएको छ, र सूख भएका व्यक्तिबाट। उहाँले चाँडै तयार पार्नुहुन्छ, एक नाजुक र बरु सन्तुष्ट भत्काउने बानी बन्न सक्नुहुन्छ, र उनको शोक रंगको संरक्षणको लागि धन्यवाद, यो पनि असाधारण रंगीन छ।
तपाईं साधारण सब्जीको सूप वा अधिक तीव्र सूप-शुद्ध पकाउन सक्नुहुनेछ। जमे भएका मटरहरू ठुलो हुँदैनन्, तपाईको आवश्यक पहिलो डिश खाना पकाउने उकालो पानीमा पर्याप्त मात्रामा राख्नु आवश्यक छ।
हरी मटरहरूसँग कसरी सूप पकाउने, हामी तपाईंलाई हाम्रो व्यञ्जनहरूमा बताउनेछौं।
मशरूम सूप जमे भएका हरी मटरहरूबाट बनाइयो
सामग्रीहरू:
- हरित जमे भएका मटर - 450 जी;
- सब्जी वा चिकन भात - 500 मिलीलीटर;
- प्याज सेतो - 1 पीसी।
- तुलसी - 2-3 शाखाहरू;
- सब्जी तेल - 50 g;
- नींबूको रस - यदि चाहियो;
- खट्टा क्रीम वा क्रीम;
- नमक।
तयारी
बल्ब सफा गरिन्छ, क्यूबमा काट्नुहोस् र सुक्खन सम्मको लगभग पाँच मिनेटको लागि तरकारी तेलको साथ फ्राइङ प्यानमा फ्राइड गर्नुहोस्। हामी साउसेपमा भ्रास लगाउछौं, जमे भएका हरी मटरहरू फेंक, तुरुन्तै सागको काट्ने, प्याज फैलाउनुहुन्छ, तिनीहरूलाई स्टोभमा राख्नुहोस्, ती फोडामा ल्याउनुहोस् र सात मिनेटको लागि मध्यम आगोमा ढोकामा पकाउनुहोस्। त्यसपछि यसलाई प्लिन्डर, नुन र नींबूको रस जोड्नुहोस् र स्वाद जस्तै स्वादमा बदल्नुहोस्, फोडा ल्याउनुहोस् र स्टोव बन्द गर्नुहोस्।
तयार बनाएको अमीर र अरोमेटिक सूप-शुद्धे खट्टा क्रीम वा क्रीमको साथमा सेवा गरिन्छ, तुरुन्त पातहरू लगाएर।
हरियो मटर, चिकन र अन्डाको साथ सूप
सामग्रीहरू:
- चिकन मासु - 0.4 किलो;
- हरित जमे भएका मटर - 400 जी;
- प्याज - 250 जी;
- गाजरको सानो आकार - 1 टुक्रा;
- आलुको कूलरको सानो आकार - 3 पीसी।
- अण्डा - 3 टुक्राहरू;
- पानी - 2.5 लीटर;
- जमीन मिर्च
- मसाले;
- नमक;
- ताजा साग;
- खट्टा क्रीम।
तयारी
कुखुराको मासु पानीको पानीमा शुद्ध प्याजको साथ उबलियो, भित्रीबाट हटाउनुहोस्, बल्बलाई हटाउनुहोस्, र मासु हड्डीबाट अलग हुन्छ र स्लाइसहरूमा काटेर फाइबरमा हातले विभाजित हुन्छ।
प्यानमा पूर्व-सफा र कटा आलु फेंकियो, गाजर वा स्लाइसका साथ गाजर, जमे भएका हरी मटर र तयार नभएसम्म कुकुर। अब चिकन मासुको टुक्रा निकाल्नुहोस्, अग्रिम पकाएको, खुट्टा र कुचुर अण्डा, कटा सागहरू, नमक, मरिच र मसालेको स्वादको साथमा तपाईंको स्वादको लागि, फोडा ल्याउनुहोस् र स्टोव बन्द गर्नुहोस्। पन्ध्र अन्तर्गत पन्ध्रमा बीस मिनेटको लागि चलो।
तयार बनाएको एरोमेटिक सूप खट्टा क्रीम संग सेवा गरिन्छ।