सही टर्की मासु पकाएको, यो धेरै स्वादिष्ट र अविश्वसनीय निविदा बाहिर जान्छ। तर, यो नतिजा प्राप्त गर्न, मासु पहिला खानुपर्छ। हामी तपाईंलाई कसरी एक टर्की सजिलै खारेज गर्न केही तरिकाहरू बताउनेछौं।
शिश कबाबको लागि टर्कीलाई कसरी हानिकारक बनाउने?
सामग्रीहरू:
- ताजा टर्कीको पोल - 1,5 किलो;
- प्याज - 110 जी;
- नींबू - 1 टुक्रा;
- सूखे तुलसी - 2 चम्मच।
- पानी - 0.5;
- नमक समुद्र - 1,5 चम्मच।
- मिर्च मिर्च - स्वाद।
तयारी
टर्की फिलेट छान्नुअघि मासु धोएको छ, ठीलो पानीमा 1 घण्टाको लागि भिगोलो हुन्छ, र त्यसपछि एक चौडा कटोरामा पठाइन्छ। प्याज जोड्नुहोस्, खुर्सानी र कटा आधा-केङ्ग्स, मैदान मिर्च, नमक र सूखा तुलसीको साथ मौसम। सबै सजिलै हातहरू मिश्रण गर्नुहोस्। लेमन आधा मा कटौती र रस को दुवै भागहरु सससेन मा निस्कन्छ। 2 घण्टाको लागि मासु छोड्नुहोस्, र त्यसपछि आधा एक कप पानीमा राख्नुहोस्, यसलाई एक ससरको साथमा राख्नुहोस् र यसलाई कुच्याउनुहोस्। एक ढक्कन संग प्यान बन्द गर्नुहोस् र 8 घण्टा को लागी छोड्न छोड्नुहोस्।
ओवनमा बेकिंगको लागि कसरी टर्की खानुपर्छ?
सामग्रीहरू:
- टर्की - 3 किलो;
- पानी फिल्टर - 5 एल;
- महान् - मा हुनेछ;
- नमक समुद्र - 115 जी;
- जीरा, लौंग, दालचीनी - स्वाद गर्न;
- प्याज - 110 जी;
- कालो मिर्च मिर्च - 10 जी;
- चीनी - 125 g;
- लसुन - 4 दाँत;
- सुन्तला - 1 टुक्रा;
- अदरकको जड - स्वाद गर्न;
- ताजा ग्रीस - 50 ग्राम।
तयारी
एक ठूलो सस्यान मा एक लीटर ठंडे पानी मा डुब्छ, समुद्र को नमक छोड्छ र यसलाई धेरै मिनेट को लागि मिश्रण गर्छन जब सम्म यो पूर्णतया भंग हुन्छ। अर्को, जमीन मिर्च, चीनी र फेरि राम्रो तरिकाले मिश्रण गर्नुहोस्। हामी दालचीनी को छडी तोड्न, यसलाई अचम्ममा जोड्नुहोस् र लौरीसँग गीता फ्याँक्नुहोस्। हामी बल्बहरू सफा गर्छौं, प्रत्येकमा 4 भागहरूमा काट्नुहोस्, र लसुनलाई चाकूको साथमा राख्नुहोस्। अदरक को जरा गहिरो धोईएको छ र ठूलो स्टोरेजमा छाडिएको छ। सुन्तला सँगसँगै छाती ठूलो स्लाइसमा काटिएको छ र हामी एक सस्यानमा सबै तयार सामग्री फैलिएको छ। अन्तमा, पतला कटा सागहरू फेंकनुहोस्। स्वाद गर्न, हामी अल्पसंख्यकलाई सानो फूल महसुस गर्छौं। अब सबै बाँकी पानीलाई कन्टेनरमा राख्नुहोस् र राम्ररी मिश्रण गर्नुहोस्। तपाईंले टर्कीलाई खारेज गर्न सक्नुभन्दा पहिले, गाजर धोएको छ र 1 घण्टा ठंडे पानीमा लुगा लगाएको छ। त्यस पछि, फेरि भित्र र बाहिर कुल्ला र धीरे गहिरो काटेर। हामी बिरुवाहरू तैयार मिश्रणमा फैलाउछौं र तथ्यलाई ध्यान पुर्याउछौं कि सम्पूर्ण भेला पुरा तरिकाले अचम्म लाग्दथ्यो। हामी फ्रिजमा 3 दिनको लागि प्यान हटाउछौं, र पकाउने अघि हामी चरा पानीमा कुल्ला र सावधानीपूर्वक एक पेपर तौलिया संग सुकाइदिन्छौं।
टर्कीलाई कसरी पोषण गर्ने?
सामग्रीहरू:
- ताजा टर्कीको शंख - 3 पीसी।
- सेतो सुकेको शराब - 1 बोतल;
- तुलसी - स्वाद;
- बल्ब - 100 g;
- मसाले - स्वाद गर्न।
तयारी
बल्ब सफा गरिन्छ, पतले टुक्रा र कटोरामा फ्याँकिएको छ। कटा ताजा तुलसी, मसाले स्वाद गर्न, मिश्रण र मासु संग सासस मा सास राख्नुहोस्। त्यसोभए हामी शङ्काहरू सेतो सुँगुरको साथ मिलाएर मिक्स र फ्रिजमा हटाउन पछि 3 घण्टा लाग्न सक्छौं। त्यस पछि, पक्षीलाई फ्राइङ प्यानमा तान्नुहोस् वा यसलाई एक थैलामा राख्नुहोस् र ओवनमा एक रूख ब्राउन सम्म बेक गर्नुहोस्।
फ्राइङको लागि कसरी टर्कीलाई खारेज गर्ने?
सामग्रीहरू:
- ताजा टर्की - 1 किलो;
- जैतून का तेल - 50 मिलीलीटर;
- दैलो घर - 2 चम्मच। चम्मच;
- नींबू रस - 55 मिलीलीटर;
- सोया प्राकृतिक चटनी - 55 मिलीलीटर;
- मसाले;
- लसुन - 2 दाँत;
- सब्जी तेल।
तयारी
अचारको लागि सरसफाइ संग जैतून का तेल मिलाउनुहोस्, नींबूको रस, सोया सस जोड्नुहोस् र मसाले फ्याँक्नुहोस्। राम्रो तरिकाले सबैको मिश्रण गर्नुहोस् र तयार चटनीको साथमा बाहिर र टर्कीमा टर्की राख्नुहोस्। अर्को, हामी मासु फ्रिजमा पठाउँदछौं र यसलाई 3 घण्टासम्म छोड्न छोड्नुहोस्।