बेक्ड मासु गृहनगरहरू मध्ये सबैभन्दा मनपर्ने मध्ये एक हो। सायद प्रत्येक महिलासँग विभिन्न प्रकारका मासु खाना पकाउने धेरै व्यञ्जनहरू छन्, तर केही कारणका लागि, धेरै थोरै व्यक्तिहरूले कसरी घरमा उकालो पोर्क बनाउन जान्छन्। तर, तथापि, यस प्यारा र रसदार मासुको तयारीमा केही पनि भारी भयो। हामी प्रायः उबलिएको पोर्क घर पकाउँदैनौं - तर बेकार! यो स्याउज किनेको तुलनामा धेरै अधिक उपयोगी र लाभदायक छ, जुन सधैँ एक वास्तविक मासु उत्पादन होइन। स्वादिष्ट चिसो उबलिएको सुँगुरको धेरै व्यञ्जनहरू कुनै पनि मालकिनको कुकबुकमा कहिल्यै नराम्रो हुनेछैन।
आस्तीनमा उबलिएको पोर्कको लागि पकाउनुहोस्
सामग्रीहरू:
- पोर्क को एक टुकडा - 800 जी;
- नमक - 3 चम्मच;
- लसुन - 3 लौंग;
- पानी - 1.5 लीटर;
- मिर्च - स्वाद;
- बे पत्ती;
- मसाले - स्वाद गर्न।
तयारी
पानी खान्नुहोस् र मसाले र बे पत्ती जोड्नुहोस्। नमक, कालो मिर्च, र त्यसपछि ठोक्नुहोस्। चिसो पानीमा, मासु राख्नुहोस्, र फ्रिजमा रातोरात राख्नुहोस्। मर्खाएको मासु पेपर तौलिएमा सुकेको हुन्छ। नमक, काली मिर्च र मसलाले मासु पकाउनुहोस्। उज्यालो चीजहरू बनाउनुहोस् र तिनीहरूलाई काटिएको लसुन राख्नुहोस्। एक विशेष आस्तीन मा डाल मासु सेंकने को लागि तैयार, बे पत्ते को माथि मा राख्नुहोस र आस्तीन को नजिकै विशेष तारों संग बंद करो। आस्तीनमा दुईवटा छेदहरू गर्नुहोस् र मासु पठाउनुहोस् 180 डिग्री ओवनमा। लगभग एक घण्टाको लागि मासु उठाउनुहोस्, त्यसपछि आस्तीनको माथि काट्नुहोस्, यसैले यसलाई खोल्नु, मासु खारेज हुन्छ। अर्को 10 मिनेटको लागि बेक गर्नुहोस्।
वायुमण्डल मा उबला हुआ पोर्क को लागि नुस्खा
सामग्रीहरू:
- कम-मोटो पोर्क - 1 किलो;
- गाजर - 1 टुक्रा;
- लसुन - 3 लौंग;
- सरस - 1 चम्मच। चम्मच;
- नमक, काली मिर्च
तयारी
मासु कुच्याउनुहोस् र यसलाई सुक्नुहोस्। काली मिर्च, नुन र यो एक ठुलो ठाउँमा केही घण्टाको लागि आराम गर्न दिनुहोस्। गाजरले सानो ब्लकहरूमा सफा गर्छ र लसुनलाई पतली स्लाइसमा काट्छ। लसुन मासु मा, चक्कुको साथ गहिरो घर्षण बनाउनुहोस् र गाजर र लसुनको साथमा डुबाउनुहोस्। यदि चाहियो भने, तपाईं अझै पनि केहि समयको लागि मासु नमस्कार गर्न सक्नुहुनेछ। पूरै टुक्रा सरसफाइको साथमा लुब्रेटेड हुन्छ र 15-20 मिनेटको लागि छोड्नुहोस्। मासुलाई पन्नीमा प्याकाउनुहोस्, ताकि त्यहाँ कुनै पनि ठाउँमा आँसु र किरणहरू छैनन्। भाप पकाउँदा भित्रै पूर्णतया रहनु पर्छ, त्यसपछि तपाईको मासु रसिया हुनेछ। आफैलाई कसरी उबलाएको पोर्क पकाउने? माटो को थलो एक उच्च स्लेट मा र 180 डिग्री को डिग्री, वा 250 मा एक घन्टा को लागि सेंकना। जब टाइमर बन्द हुन्छ, मासु अझै 15-20 मिनेट को लागि एरोग्रिल मा पन्नी मा डाल दिए, र तब यो बाहिर खींचो।
बहुविध मा उबलिएको पोर्कको लागि पकाउनुहोस्
सामग्रीहरू:
- सुँगुर या बीफ - 800 जी;
- सरस - 3 चम्मच। चम्मच;
- लसुन - 5 दाँतहरू;
- अलमारी;
- rosemary;
- thyme;
- oregano;
- नमक, काली मिर्च
तयारी
मासु कुच्याउनुहोस् र कागजमा टावरहरूसँग सुत्नुहोस्। काली मिर्च, नमक, मासुको साथमा सबै पक्षबाट मासु राख्नुहोस्। यसलाई खाद्य फिलिममा लिपि गर्नुहोस् र फ्रिजमा रातो छोड्नुहोस्। जब मासु राम्रो प्रोमेनाउत्सिया, गहिरो कटौती गर्छ, र नुनले लसुन र अजवालीको टुक्रा कटायो।
उबली पोर्क तयार गर्न केहि पनि गाह्रो छैन। मासु खानुहोस्, र त्यसपछि तपाईंको छनौटमा राख्नुहोस् - लसुन, गाजर, अजमेर। यदि तपाईं बीफबाट पकाउनु हुन्छ भने, केही कटौतीमा चिसोको सानो टुक्रा राखिन्छ, यसले तपाईंको डिशको ज्वरोपनलाई धोका दिन्छ।