रसिलो पेनकेक्स कुनै पनि मालकिन को सपना हो। हावा र हल्का, तिनीहरूले शाब्दिक मुखमा पिघ्टाए र, छिट्टै छिट्टै सुटुक्क। तल लेखमा हामी सबै भन्दा रोचक व्यञ्जनहरु र दूध मा खाना पकाने को रसीन र स्वादिष्ट पान्केक को सबै रहस्यहरु को विश्लेषण गर्नेछौं।
दूधको साथ स्वादिष्ट भित्री पेनकेक्सहरू
सबैभन्दा ठूलो पेनकेक जुन पकाउन सकिन्छ। हामी गम्भीर छौं।
सामग्रीहरू:
- आटा 410 g;
- बेकिंग पाउडर - 2 चम्मच। चम्मच;
- दाँत चढाई - 80 g;
- अन्डा - 2 टुक्राहरू;
- दूध - 600 मिलीलीटर;
- दालचीनी - 8 जी।
तयारी
सामान्य रूपमा, हामी तरल र शुष्क सामाग्री को अलग मिश्रण संग पेनकेक्स को तयारी शुरू गर्छन। अलग-अलग तेलको दाल र बेकिंग पाउडरको साथमा उचाल्नुहोस्, चिनी जोड्नुहोस्। हामीले अलग से दूधसँग अण्डालाई हरायौ। मोटो र वर्दी आटा सुक्न र घुमाउन तरल मिश्रण डाल्नुहोस्। फेरी सुरू गर्नु अघि आटा फ्रिजमा आधा घण्टाको लागि खडा गरौं।
गरम फ्राइकिङ प्यानमा सानो मात्रामा तेल फैलाउन नैपकिन प्रयोग गर्नुहोस्। फ्राइकिङ प्यानको बीचमा, आफ्नो पर्खालहरू तेल गरेपछि आटाको लागि एक गोल कटाउँदछ। रिंग को बीच मा आटा चम्मच आटा डालो र एक तरफ फ्रिटर पकडें जब सम्म बुलबुले सतह मा शुरू गर्न को लागी (आगो मा एक नै समय मा कम हुनु पर्छ)। हामी गिरिखरीका पर्खालहरूमा चाकूको साथ बिताउछौं र तीव्र गतिले हामी प्यानकक्सलाई अर्को तिर बारी गर्छौं। हामी भूरामा स्वादिष्ट पानकेकहरू अर्को पक्षमा दूधको साथ र सिरप, मक्खन, जाम वा क्रीम संग सेवा गर्दछौं।
दूधको साथ लुका खमीर पेनकेकहरू
सामग्रीहरू:
- आटा - 235 जी;
- सूखी खमीर - 6 जी;
- दाग - चीनी 60 ग्राम;
- दूध - 240 मिलीलीटर;
- अण्डा - 1 पीसी।
तयारी
दूध र खमीरसँग रेशम पेनकेक्सहरू तयार पार्नुहोस्: एक साधारण आटामा सबै अवयवहरू मिश्रण गर्नुहोस्, यसलाई तौलिया वा खानाको चलचित्रमा राख्नुहोस् र 50-60 मिनेटसम्म छोड्नुहोस्। यस समयमा, खमीर सक्रिय हुन्छ र कार्बन डाइअक्साइडलाई जारी गर्न, आटा प्रकाश र खुट्टा बनाउनेछ।
हामी कम्तीमा तेलको साथ कास्ट आयरन फ्राइङ प्यानमा उचाल्दछौं। आटा को भाग को एक फ्राइंग पैन मा डालो र प्रत्येक पक्ष मा फ्रिटर 2-2.5 मिनेट को हल्का या हल्का सुनहरा भूरे रंग को रूपहरु सम्म को रूप मा। अर्कोतर्फ, खाना पकाउने लगभग 2 मिनेट लाग्न सक्छ।
दूधमा केलासँग छिटो पानकेकहरू
सामग्रीहरू:
- पकाउने केला - 1 टुक्रा;
- बेकिंग पाउडर - 6 g;
- आटा - 320 जी;
- अण्डा - 1 टुक्रा;
- दूध - 360 मिलीलीटर;
- चीनी - 45 जी;
- मक्खन - 45 जी।
तयारी
हामीले फोकलको साथ केला घुमाउँथे वा एक पुजारी puree-like consistency प्राप्त गर्न ब्लेंडरसँग whisk। हामी सिपाटको आटा संग बेकिंग पाउडर जोड्छौं। सेतो हावा जनसङ्ख्या नभएसम्म अण्डाको कुखुरालाई पिटेको हुन्छ, हामी दूध र पिघल मक्खनमा पन्छौं। अब सूक्ष्म सामग्रीमा तरल थप गर्नुहोस् र आटा घुमाउनुहोस्। टेस्टमा कुनै ढक्कन छैन भनेर पक्का गर्नुहोस्।
दूधको साथ लुकाइएको पेनकेक्सहरू साँच्चै छिटो तयार छन्। फ्राइकिङ पनी पहिरन, नैपकिनमा सानो तेल डाल्नुहोस् र यसलाई सतहमा घुमाउनुहोस्। एक ताप फ्राइङ प्यान को लागि लगभग 60 मिलीलीटर आटा डालो, सतह को बबल को लागि प्रतीक्षा गर्नुहोस, र फेरि अर्को र भूरे रंग मा बारी।
दूधको साथ लुकाउन पेनकेक्स - नुस्खा
सामग्रीहरू:
- ओएटा - 160 जी;
- अखरोट आटा - 120 g;
- बेकिंग पाउडर - 5 जी;
- कोकोआ पाउडर 30 जी;
- नमक - 3 जी;
- दालचीनी - 5 जी;
- दूध - 240 मिलीलीटर;
- अन्डा - 2 टुक्राहरू;
- मेपल सिरप - 60 मिलीलीटर;
- vanillin।
तयारी
हामी उल्टो बटुले संग अखरोट मिलाउछौ (तपाइँ तिनीहरूलाई आफैं कफी कूलरमा पकाउन सक्नुहुनेछ), बाकस बाँकी बाकसहरू: नमक, दालचीनी, कोकोआ, पाक पाउडर। दूध र मेपल सिरपसँग अण्डाहरू हराउनुहोस्, वाइनिन थप्नुहोस्। कर्तव्यमा, सूक्ष्म अवयवहरूलाई तरलमा हाल्नुहोस् र आटा घुमाउनुहोस्। बैचमा आटालाई एक मिनेटमा एक मिनेट र एक अर्कामा आधा तान्नुहोस्, र त्यसपछि अर्को आधा मिनेट। जबकि बाहिरी बालीहरू तयार छन्, पहिलो पहिला न्यानो ओवनमा राख्न सकिन्छ।