कन्फेक्शनरी व्यञ्जनको विशाल विविधतालाई दिईयो, यो केक बचपन पछि सबै भन्दा मनपर्ने एक बनी रहेको छ। यो, अन्य मिठाइहरु जस्तै, तपाईं तयार किन्न सक्नुहुन्छ, र तपाईं आफैलाई बेक गर्न सक्नुहुन्छ। र यो पहिलो जस्तो लागेन किनकि यो कठिन छैन। नेपोलियन केकका लागि घरको खाना पकाउने, तल पढ्नुहोस्।
नेपोलियन केक लागि केक
केक तयार छैन, तर यसले केही नियमहरू पत्ता लगाउन गाह्रो गर्दैन जुन बेकिंग गर्दा उपयोगी हुनेछ:
- आटालाई सम्भव भए पतली पकाउनु पर्छ, किनकि यसले पाकमा पस्छ।
- यो लिफ्टको लागि न्यूनतम थियो, यो कार्यक्षेत्रको सतहमा पङ्क्तिहरू बनाउनको लागि सिफारिस गरिन्छ।
- नेपोलियन क्रस्टहरू, जसमा नुस्खाले तेल समावेश गर्दछ, पनि मार्जारिनमा पकाउन सकिन्छ, तर तपाईंले उच्च गुणस्तरको उत्पादन रोज्नुपर्छ।
- त्यहाँ एक रोचक तरिका हो जुन प्रक्रियालाई सुधार्छ - रोलिंग र काटन सिधै पाना पानामा गर्न सकिन्छ, त्यसपछि त्यहाँ कुनै स्थानान्तरण समस्या छैन।
ओवनमा नेपोलियनको लागि केक पकाउने?
यो नुस्खाबाट तपाईंले सिक्न कसरी सिक्न सक्नुहुन्छ नेपोलियनको लागि केक पाईन्छ, जुन तपाईं उपवासमा खानुहुन्छ । प्रयोग गरिएका घटकहरूमा, त्यहाँ पशु उत्पत्तिको कुनै पनि उत्पादनहरू छैनन्। सोडाले उत्पादहरूलाई आवश्यक वायुमण्डली पोलोपन प्रदान गर्नेछ। नतिजाको रूपमा, सुन्दर बेल्टहरू बाहिर आउनेछन्, जसबाट तपाईं मात्र मीठो खाना खान सक्नुहुन्छ, तर स्न्याक केक ।
सामग्रीहरू:
- कार्बोनेटेड पानी - 200 मिलीलीटर;
- गंधहीन वनस्पति तेल - 200 मिलीलीटर;
- नमक ½ चम्मच;
- उच्चतम ग्रेडको गेहूंको आटा - 3 कप।
तयारी
- पहिलो, तरल घटकहरू जोडिएका छन्।
- त्यसपछि तिनीहरूलाई सुकेको अवयव जोड्नुहोस् र एक नरम लचीला मास मिश्रण गर्नुहोस्।
- यसलाई कवर गर्नुहोस् र फ्रिजमा आधे घण्टाको लागि लिनुहोस्।
- त्यसपछि तिनीहरू बाहिर निस्कन्छन्, 10 भागहरू विभाजित हुन्छन् र पतित रोल आउट गर्छन्।
- नेपोलियनका लागि बेकरी केकले सुत्ने सम्मको राम्रो ओवनमा पाइन्छ।
खट्टा क्रीममा नेपोलियनको क्रीम
Korzhi "नेपोलियन" मा, जसको नुस्खा तल पर्खिरहेको छ, धेरै नाजुक बाहिर जानुहोस्। यस्ता उत्पादनहरूको बारेमा तिनीहरू भन्छन् "मुखमा पिच्छे।" 20-22 सेन्टिमिटरको व्याससँग स्टन्सिल प्रयोग गर्दा, यस सेटका उत्पादनहरूबाट 10-12 बिल्लहरू प्राप्त हुनेछन्। कट्टरहरू फ्याँक्न हुँदैन, तर पकाइएको छ, त्यसपछि टुक्रामा फस्न र उपचारलाई प्रयोग गर्न प्रयोग गरिन्थ्यो।
सामग्रीहरू:
- आटा - 2 कप;
- मार्जारिन - 200 जी;
- खट्टा क्रीम 20% वसा सामाग्री - 200 जी;
- नमक - चुरोट।
तयारी
- स्लवको साथ आटा उचाल्नुहोस्, माथिको मार्जाराइन टुक्रा राख्नुहोस्।
- एक चाकूको मद्दतले, यो सबै एक चक्रमा परिणत भएको छ।
- खट्टेको क्रीममा हाल्नुहोस्, नमक जोड्नुहोस् र नरम बनाउनुहोस्।
- बल बनाईएको छ, एक खाना फिलिममा राखिएको छ र फ्रिजमा आधे घण्टाको लागि हटाइयो।
- त्यसपछि नपोलियन केकका लागि आटा हटाइएको छ, बन्डलसँग लुकाइएको हुन्छ, टुक्राहरूमा विभाजित हुन्छ।
- तिनीहरूमध्ये प्रत्येक रोल बाहिर, वांछित आकारमा काटिए, काँटाका साथ केही पङ्क्तिहरू बनाउँदछ।
- 220 डिग्री सेल्सियसमा बज्ने सुखदता सम्म।
बियरको लागि नेपोलियनको केक
नेपोलियनको लागि क्रिसको केक प्राप्त गर्न, बिलेटमा बियर थप गर्नुहोस्। उत्पादहरूमा यो पूर्णतया महसुस हुँदैन, न त स्वाद र स्वादको गन्ध उपस्थित छ। तर बियर मा आटा विशेष रूप देखि स्वादिष्ट छ, र पाक हावा हावा जान्छ। उत्पादित मात्राबाट तपाईले 25 सेन्टिमिटर व्यासको साथ 10 क्रिस्ट पाउनुहुनेछ। यस तथ्यलाई ध्यान दिनुहोस् कि जब बेकिंग, आटाले हल्का कम्प्रेक्सिटीमा राख्दछ, त्यसो गर्दा उत्पादनको आउटलेटमा सानो साइज हुनेछ।
सामग्रीहरू:
- आटा - 500 जी;
- प्रकाश बियर - 200 मिलीलीटर;
- मार्जारिन - 300 जी।
तयारी
- मार्गेरीन पिघलिएको छ, आटा शुरु भएको छ, बियर बिरुवा र मिश्रित हुन्छ।
- विभाजित टुक्राहरूमा ठूलो मात्रामा विभाजन गर्नुहोस्, पतले रोल आउट।
- बेकिंग पानामा बेकिंग पेपरको साथमा सारियो, र 200 डिग्री सी।
नेपोलियनका लागि पफ पेस्ट्री
नैपोलियन केकका लागि सरल विधिहरू तल प्रस्तुत गरिएको छ। तपाईंको मनपर्ने केक पकाउन यस तरिकामा एक खुशी हो, किनकि यो छिटो र सजिलो छ। पफ पेस्ट्रीबाट बनेको नेपोलियनको केक पतली र धेरै स्वादिष्ट हुन्छ। वर्णनमा यो संकेत छ कि 16 खाली ठाउँहरू छन्, तर यसलाई ध्यान दिनुपर्छ कि तिनीहरू साना हुनेछन् - व्यासमा 20 सेन्टिमिटर भन्दा बढी।
सामग्रीहरू:
- बीफ पेस्ट्री बिना ब्याट्री - 1 किलोग्राम।
तयारी
- पहिलो, तयार आटा स्वाभाविक रूपमा ठगिएको छ।
- एक माइक्रोवेव ओवन प्रयोग गर्न सकिँदैन।
- यो अग्रिम फ्रीजरबाट उत्पादन हटाउन राम्रो छ र फ्रिजमा छोड्नुहोस्।
- त्यसपछि यो खुला छ र 16 भागहरूमा विभाजित छ।
- तीमध्ये प्रत्येकलाई पतला रोकिन्छ।
- ब्रेडिंग पानामा राखिएको पानामा राख्नुहोस्, एक ठोक्किएको ठाउँमा धेरै ठाउँमा र 200 डिग्री सेल्सियसमा 8 मिनेटको लागि पकाउनुहोस्।
- त्यसोभए कार्यपाठको बाकस संग गर्नुहोस्।
नेपोलियन पानीमा खसेको छ
नेपोलियन केकका लागि केकहरू, तल प्रस्तुत गरिएको नुस्खा, धेरै चिसो, लगभग बर्फीले पानीको आधारमा तयार छन्। यो सामूहिक मात्रामा छिटो मिलाउन महत्त्वपूर्ण छ ताकि तेल घटकहरूले हातको तापबाट पिच्छे गर्दैन। यो दृष्टिकोणले आटा कफी बनाउँछ। वोडाका उत्पादनहरू विशेष गरी क्रिसमस बनाउन प्रयोग गरिन्छ। गर्मी उपचार पछि, यो मिठाई खानामा बिल्कुल महसुस हुँदैन।
सामग्रीहरू:
- मक्खन, प्राकृतिक - 400 जी;
- अन्डा ठूलो चिकन - 2 पीसी।;
- धेरै चिसो पानी - 150 मिलीलीटर;
- गेहूं आटा - 650 जी;
- वोडा - 3 चम्मच। चम्मच;
- सिरका 9% - 1 tbsp। चम्मच
तयारी
- एक कप मा ठंडे पानी, सिरका, वोडा र हलचल।
- धुरी अण्डाहरू, नुनको चुरोट जोड्नुहोस् र काँटासँग हलचल गर्नुहोस्। यो मिक्सरसँग स्याम्प गर्न आवश्यक छैन।
- त्यहाँ, सिरकासँग पानी राख्नुहोस् र हलचल।
- चिसो, तर जमे भएका मक्खन क्युबमा काटिएको छ र सुक्खा घडी सँग मिल्दछ।
- प्राप्त क्रम्ब्सले पहाडको रूपमा बनाउँछ, यसलाई अवसाद बनाउनुहोस् जसमा तयार तरल मिश्रण खडा गरिन्छ।
- हलचल, 12 भागमा जन विभाजन गर्नुहोस्, एक खाना चलचित्र र एक घन्टा फ्रिजमा 2 को लागि सफा गर्नुहोस्।
- त्यसपछि तिनीहरू बाहिर निस्कन्छन्, बाहिर निस्कन्छन्, र एक राम्रो ओवनमा खान्छन् लगभग 7 मिनेट।
एक फ्राइङ पैन मा नेपोलियन नूडल्स
यदि कुनै ओवन छैन भने, यो एक स्वादिष्ट घरपरिवार नैतिकता संग आफ्नो प्रियजनलाई लापरवाही गर्ने विचार छोड्न सबै बहाना छैन। फ्राइङ प्यानमा नेपोलियन केकको केक वास्तवमा पकाएको छ, किनभने तिनीहरू सुक्खा सतहमा फ्राइड हुन्छन्। पकाउने यस तरिकामा फाइदाहरू छन् - फ्राइङमा प्यानमा प्रयोग गर्ने बेलामा workpieces को तुलनामा धेरै छिटो तयार हुनेछ।
सामग्रीहरू:
- उच्चतम ग्रेडको गहुँको आटा - 500 जी;
- प्राकृतिक मक्खन - 200 जी;
- ठुलो पानी पिउने - 200 मिलीलीटर;
तयारी
- मक्खन, पिघल, चिसो, पानी जोड्नुहोस्, पूर्व-सिफटेड आटा छिटो।
- लोचदार जनलाई मिश्रण गर्नुहोस्।
- यसलाई 12 भागमा विभाजन गर्नुहोस् र फ्रिजमा आधे घण्टाको लागि हटाउनुहोस्।
- त्यसपछि प्रत्येक टुक्रा सानो प्वाल टाढा छ, नेपोलियनको लागि सही साइज र पक्की क्रस्टहरूलाई काटेर प्रत्येक मिनेटमा एक मिनेटको लागि सुक्खा फ्राइङ प्यानमा राख्नुहोस्।