Langet एक अद्भुत डिश, फ्रांसीसी भोजन, यसको धेरै अद्भुत स्वाद र छिटो पाक कलाको लागि प्रसिद्ध छ। फ्रांसीसी भाषाबाट अनुवाद गरिएको, यसको मतलब साँच्चै "मासुको जिब्रो।" यदि तपाईं आफ्नो परिवारलाई स्वादिष्ट मासु डिशेको साथ आश्चर्य गर्न निर्णय गर्नुहुन्छ भने, आज हामी तपाईंलाई बताउनेछ कि एक पोर्क लङ्गेट तयार गर्ने। प्राय: कुनै साइड डिश संग वा सब्जी सलाद संग।
पोर्क लङ्गेटको नुस्खा
सामग्रीहरू:
- रोटीको टुक्रा - 2 चम्मच। चम्मच;
- सब्जी तेल - 30 मिलीलीटर;
- मसाले;
- पोर्क टेंडरलोन - 400 जी।
तयारी
मासु को फाइबर भर मा टुकडे मा कटौती गरिन्छ, खाद्य पन्नी संग कवर र दुई तिर देखि हराया। त्यसपछि नमक, काली मिर्चको स्वाद र रोटीको टुक्रमा रोटी। तेल राम्रोसँग पनलाई पखाल्ने, छिट्टै करिब 3 मिनेटको लागि प्रत्येक पक्षमा उच्च गर्मीमा मासु र फ्राइ फैलिन्छ। तैयार पोर्क लङ्गेटहरू एक डिशमा पठाइन्छन् र चटनीको साथ तालिकामा सेवा गर्दछन्।
पोर्क लिइन
सामग्रीहरू:
- सुँगुर - 500 जी;
- मसाले;
- आटा - 3 चम्मच। चम्मच;
- वनस्पति तेल - 3 चम्मच। चम्मच।
तयारी
हामी अग्रिम मा पोर्क तयार गर्दछौं: यसलाई राम्ररी पानीमा कुच्याउनुहोस् र काट्ने तालिकामा राख्नुहोस्। त्यसपछि पित्त टुक्राहरूमा फाइबरको उल्टो दिशामा मासु काटेर टुक्राहरूको मोटाई 15 मिलिमिटर भन्दा बढी हुँदैन। नमक र काली मिर्चको पकाएको स्लाइसहरू। एक अलग कटोरा मा गेहूं को आटा उठायो र मासु हल्का देखि मांस को टुकडे। यसले langete एक नाजुक, मित्रता र सुनको कुरो दिनेछ। अब गरम फ्राइकिङ प्यानमा पोर्कको टुक्रा राखेर सब्जीको तेल र मध्यम तापमा त्रसित पार्नुहोस्।
15-20 मिनेट पछि, मासुलाई सावधानीपूर्वक अर्को तिर घुमाउनुहोस् र फ्रिज जारी राख्नुहोस्। हामी कम गर्मीमा पोर्कबाट लैबेट लगभग 30 मिनेटको लागि तयार गर्छौं। जब मासु तयार छ, यसलाई फ्राइकिंग प्यानबाट हटाउनुहोस्, प्लेटमा राख्नुहोस् र अजफ्ती साग, ताजा सब्जिहरु वा डिब्बाबंद टमाटरहरूसँग सजावट गर्नुहोस्।
टमाटर सस संग पोर्क लिइन
सामग्रीहरू:
- पोर्क टेंडरलोन - 600 जी;
- बल्ब - 2 टुक्राहरू;
- टमाटर रस - 20 मिलीलीटर;
- सब्जी तेल - 30 मिलीलीटर;
- मसलाहरू।
तयारी
हामी मासु प्रशोधन गर्दछौं, यसलाई पतली टुक्राहरू मा काटेर, तर 1.5 सेन्टिमिटर भन्दा मोटो हुँदैन, र हल्का बन्द गर्नुहोस्। त्यसपछि हामी तिनीहरूलाई आटामा राख्छौं र मसाले र नुनसँग छिराउँछौं। अब मध्यम गर्मी मा प्रत्येक पक्ष मा 8-10 मिनेट को लागि सुँगुर को आहार करो। त्यसपछि हामी लङ्गेटहरू एक डिशमा पठाउँदछौं र त्यही तेलमा हामी धेरै मिनेटको लागि पतला कटा प्याज पठाउँछौं। त्यसपछि मोटो नभएर टमाटरको रस र स्टाउ डाल्नुहोस्। हामी माटो तातो सेवा गर्छौं, टमाटर चटनीको साथ प्रशस्त मात्रामा पानी पिउने।