पक्की पाई पूर्वी स्लावका कुलहरूद्वारा आविष्कार गरिएको थियो, जसको कारण यो जंगलमा जंगली जनावरहरूको बहुतायतको कारण एक आचरण व्यञ्जन भयो। वैज्ञानिकों ले विभाजन को बिना मांस बेक्ड मा साबित गरेको छ, अधिक प्रोटीन र पोषक तत्व मांस मांस को तुलना मा बनाए राखिन्छ। यसकारण, सुँगुरको पोर्क मात्र एक पाक नैतिकता होइन, तर यो उपयोगी उत्पाद हो, र धेरै गृहिणीहरूले माया गर्दछन्।
ओवनमा सुकेको पोर्क
ठुलो उबलाएको पोर्क मात्र रेष्टुरेन्टमा टेबलमा नदेख्ने गर्छ, तर यो ठुलो वा हिँड्ने पसिनाको रूपमा परिवारको खानेकुरामा मात्र देखिन्छ। एकै समयमा, होसियारले यसलाई शानदार र स्वादिष्ट स्वादिष्ट बनाउने प्रयास गर्न धेरै खर्च गर्दैन, सबैले पोर्क पोर्क पकाउने कसरी सिक्न सक्छन्। खाना पकाउने, सँधै रसोईघरमा पाइने उपकरणहरू प्रयोग गरिन्छ - एक स्टोव, ओवन, पन्जा वा आस्तीन।
पन्नीमा उकालो पोर्क
पोर्क भुनाको पोर्क नुस्खा सरल छ, यसमा एक सानो चक्र र सुगन्ध छ। तिनीहरू न केवल त्यो उत्सव तालिका, सुँगुरबाट घर का बनाम ह्याम पोर्क नबनाउन सक्छन्, र हप्ताको दिनमा आफन्तहरूको लागि छुट्टी ल्याउन। यहाँ धेरै सफल पाक विकल्पहरू मध्ये एक हो, जुन धेरै गृहिणीहरू द्वारा पहिचान गरिएको थियो।
सामग्रीहरू:
- सुँगुरको पोल - 1 किलो;
- mustard -1.5 st। l।;
- नमक -1 चम्मच। l।;
- सूरजमुखी तेल - 1.5 चम्मच। l।;
- लसुन - 3-4 लौंग;
- काली मिर्च मिर्चको एक चुरोट;
- आधा चम्मच अयगानो र जमीन मिठो पेपरिका।
तयारी
- मासु धोएर र सुकेको चाहिन्छ।
- पोर्क हाम पोर्कको लागि अन्न बनाउनुहोस्। यो गर्न, लसुन सफा गरिनु पर्छ र पतली प्लेटहरूमा काट्नु पर्छ। अर्को, तपाइँलाई उपयुक्त ठाँउको साथ मा केहि मासु मासु को टुक्रा काट्नु पर्छ, कटौती स्लाइस राख्नु, यसलाई पनि गर्ने प्रयास गर्नुहोस्। सुक्खा मौसममा मिलाउनुहोस्, मिश्रणलाई नमक, सरसफाइ र मक्खन जोड्नुहोस्।
- ठूलो संग तयार टुक्रा कोट र दुई घण्टाको लागि छोड्नुहोस्।
- पन्जा, चमकदार पक्षको साथ कार्यपाठलाई तह लगाउनुहोस्।
- एक ओवन गर्म 180 180 डिग्री सम्म राख्नुहोस्, जसमा लगभग 1.5 घण्टाको लागि पकाउनु पर्छ, पकाउने समय वजनको आनुपातिक हुन्छ।
- उत्पादन हटाउन 20 मिनेट पहिले, फोलो खोल्न को लागी सुनको कोस्ट बनाउनुहोस्।
- त्यसपछि ओवनबाट उबलिएको सुँगुर निकाल्नु, फेरि पन्नीमा लिपि र यसलाई छोटो पार्नुहोस्।
आस्तीनमा पोर्क हम
छुट्टीको लागि व्यञ्जनहरू हेर्दै, गृहिणीहरू चाँडै सलाद र मुख्य डिशसँग चिनिन्छन्, जसले टेबल सजावटको रूपमा काम गर्दछ। तर सॉसेज र मासुलोफ प्रायः स्न्याकको रूपमा बोरिन्छन्। त्यसपछि तिनीहरू आस्तीनको ओवनमा पोर्क बेक्ड पोर्कको रूपमा नुस्खाको बारेमा सम्झन्छन्, जुन सब्जियों, मशरूम, कम-शराब र नरम पेयहरूसँग मिलाइन्छ।
सामग्रीहरू:
- पोर्क टेंडरलोन -700 जी;
- लसुन -1 हेड;
- बे पत्ते - 1-2 पीसी।;
- जमीन घाटी, सूखा तुलसी, कालो जमीन मिर्च - स्वाद गर्न;
- काली मिर्च मटर, सुगंध - 2-3 पीसीएस।;
- बेकिंग को लागि विशेष आस्तीन।
तयारी
- पोर्क टेंडरलोन धोएको छ, सबै भन्दा बढी काट, सूखे।
- अलग-अलग, पोर्क पोर्कको लागि अन्न तयार पार्नुहोस्: सबै मसलाहरू उबले पानीमा थपिन्छन्, 7 मिनेटको लागि फोडा गर्न र आगोबाट हटाउन अनुमति दिन्छ।
- ठुलो अन्नमा कार्यपाठलाई कम गर्नुहोस् र कम्तिमा 8-9 घण्टा छोड्नुहोस्।
- कटौती एक colander मा हस्तांतरित छ, ताकि अतिरिक्त पानी नाली छ।
- लसुन सफा गरिन्छ, प्लेटहरूमा काट। माटोको टुक्रामा, कटहरू बनाइन्छ, जसमा तिनीहरू प्लेटमा राख्छन्।
- नुनको साथ टेंडरलोनलाई रस गर्नुहोस् र एक विशेष आस्तीनमा राख्नुहोस्।
- सूखी बेकिंग ट्रे राख्नुहोस्, दाँत संग केहि ठाउँहरूमा छेउ।
- एक ओवनमा खान्नुहोस्, लगभग 60 मिनेटको लागि 180 डिग्री को तापमानमा गरम।
- जब उत्पादन तयार छ, तुरुन्तै आस्तीन काट्नुहोस् र खैरो माथिको अर्को 10 मिनेटको प्रतीक्षा गर्नुहोस्।
उबलिएको पोर्कको साथ उकालो पोर्क
रसदार पोर्क पोर्क कुनै छुट्टिको टेबलमा स्वागत र एक परिवारको खाना खाने बेलामा स्वागत छ। सबै भन्दा साधारण व्यञ्जनहरू मध्ये एक हो जसको यो पूर्व-पकाएको हुनुपर्छ। तपाईंले सही मासु छान्नु पर्छ ताकि पकवान रसिलो हुन्थ्यो। यस उद्देश्यको लागि, हड्डी बिना पोर्क हम प्रयोग गरिन्छ, तर वसाको सानो तह संग। यो सुँगुर र स्वादिष्ट हुन्छ, यदि तपाइँ यसलाई आवश्यक मसालेसँग वेल्ड गर्नुहुन्छ भने।
सुँगुरको पोर्क पोर्कको प्याजको मासुमा
खाना पकाउने समय धेरै समय लाग्दैन, तर सरल नियमहरू अवलोकन गर्नाले असामान्य व्यभिचारको साथमा आफन्तका लामाहरूलाई सम्भव पार्न सक्नेछ। यदि पोक यो खाना पकाउन प्याज हर्क प्रयोग गर्नुहुन्छ भने पोर्कले काम गर्दछ। साथै यो स्वाद केहि मसालेको अनुप्रयोगलाई बलियो बनाउनेछ।
सामग्रीहरू:
- सुँगुर - 1,3 किलो;
- प्याज हर्क
- लसुन -1 हेड;
- बे पत्ते - 2-3 पीसीएस।;
- paprika - 1 tsp।
- नमक।
तयारी
- मासु रिलिज गरिन्छ, सूखे र प्यानमा राख्नुहोस् ताकि पानीले यसलाई पूर्ण रूपमा लिन्छ।
- जब पानी फोडा हुन्छ, ठूलो मात्रा मा बे पत्ते, लसुन र नमक जोड्नुहोस्।
- गर्मी कम र लगभग दुई घण्टापछि निस्केर छोड्नुहोस्।
- एक saucepan मा ठुलो, त्यसपछि सूखी र पेपरिका।
ब्रेकमा घरको बनाइएको उकालो पोर्क
एक असामान्य स्वादिष्ट पोर्क पोर्कले मुखमा नाजुक र पिघ्ने बेलामा घरको पकाएर पकाउँछ। उत्पादन मा संरक्षक र हानिकारक पदार्थ छैन। एक अचार संग यसको साथसाथै संयोजनले अचम्मको स्वाद प्रदान गर्न सम्भव बनाउँछ, जुन सबैभन्दा मागिएको गोर्खा पनि मन पर्छ।
सामग्रीहरू:
- पोर्क लुगदी - 1 किलो;
- मसाले - स्वाद गर्न;
- पानी - 1 लेटरको लागि ब्रेइन र अन्नको लागि 500 मिलीलीटर;
- नमक - 65 ग्राम;
- बे पातहरू, कालो मिर्चकोकस, मसालेदार जडीबुटीहरू।
तयारी
- पल्प धोए, सुत्न छोड्नुहोस्।
- दाँत तयार पार्नुहोस्, जसको लागि प्यान पानी भरी छ, नमक जोड्नुहोस्।
- ससनीपारमा पोर्क राख्नुहोस्, एकै ठाउँमा राख्नुहोस् र अचम्मको पकाउनुहोस्: फोडा पानी, काली मिर्च, बे पत्ती, मसालेदार जडीबुटीहरू।
- Marinade ठंडा छ, मासुको प्यानमा राखिएको, 5 दिनको लागि एक ठुलो ठाउँमा सफा गरियो।
- अवधिको अन्त्यमा, सुँगुरको मासु पकाइएको छ, पहिले रोटीिंगमा लिपटेको छ, रुचाइएको ओवनमा 30 मिनेट बाँकी छ।
- त्यसपछि तापमान 60 डिग्री 80 देखि माथि उठाउनुहोस् र अर्को आधा घण्टाको लागि बेकमा जानुहोस्।
बहुविध मा उबलिएको पोर्क
पोर्कबाट घर मा घरको पोर्कको तयारी विशेष गरी सजिलै गरिन्छ यदि तपाइँ यी उद्देश्यका लागि बहुविध प्रयोग गर्नुहुन्छ। सबै नियमहरूद्वारा पकाइएको, यो मुक्ति-हेर्न दुवै दुबै र स्वादमा पानी पिउने गर्दछ, खासकर यदि तपाईं मसालेदार जडीबुटीहरू र मसाले प्रयोग गर्नुहुन्छ।
सामग्रीहरू:
- पोर्कले वोसो - 1 किग्राको तहमा राख्दछ;
- धेरै प्रकारका काली मिर्च;
- जमीन घाटी;
- गुलाबी सूखे;
- मसाले;
- नमक;
- लसुन।
तयारी
- मासु धोएको, सूखे, लसुन को पतली स्लाइस संग crammed।
- प्रत्येकबाट छोटो सानो मासुको मिश्रण र मासु घुमाउनुहोस्।
- पन्नीको साथ राखिएको, कडा रूपमा लिपटे र फ्रिजमा दुई घण्टासम्म राखियो।
- त्यसपछि एक कटोरा मल्टीवार्कमा राख्नुहोस् र "बेकिंग" मोड, समय - 1 घण्टा 15 मिनेट छनौट गर्नुहोस्।
- टाइमर सिग्नल पछि, हटाउनु अघि 15 मिनेटको प्रतीक्षा गर्नुहोस्।