मटर सूप शुद्धे सामान्य पाठ्यक्रमहरू को लागि एक उत्कृष्ट विकल्प हो। यो मामला न केवल सबैभन्दा नाजुक स्थिरता र स्वादिष्ट सेवा मा होईन: सुगन्ध उच्च सब्जी प्रोटीन मा समृद्ध हो, जो कि मासु र सब्जियों संग संयुक्त हुन्छ जो कि एक हल्का दुबला को रूप मा पकाने मा मदद गर्दछ, र एक पोषक र हटते भोजन को सेवा गर्दछ।
मटर सुप पकाउने कसरी?
मटरबाट सूप puree सरल छ, तर खाना पकाउने टिकाऊ। यो फलहरु को भिगोने को कारण हो, जसमा मटर मा पानी पकाएको छ र 5 घन्टा को लागि बाकी छ। त्यस पछि, लगभग एक घण्टाको लागि पकाउनुहोस्, तलाका सब्जियां, मौसम र मर्ज गर्नुहोस्। सूपको सम्मिश्रता पानी, भाइरस वा क्रीम संग विनियमित हुन्छ। सजाएका क्राउटोन वा ग्रीसमा सेवा गरिन्छ।
- मटर सूप शुद्धेले धेरै घण्टामुठो र स्वादिष्ट बाहिर जान्नेछ भने तपाईले दुई घण्टापछि पानीमा सेमलाई भिसा दिनुहुन्छ। पूर्व-वेदना बिना, मटरले 3 घण्टाको लागि पकाउनु पर्छ।
- भिगोएपछि, मटर पानीको डाउकोमा कुटाइनु पर्छ, ताजा डाँडामा र, त्यसपछि मात्र आगो लगाउनुहोस्।
- विशेष रूपले संतोषजनक सूपमा मासु शरिरमा पकाइएको छ, जसको लागि चिकन, मासु वा धूम्रपान गरिएको मासु उत्तम छ। पछि piquancy र मसालेदार स्वाद जोड्नेछ।
मटर सूप - एक क्लासिक नुस्खा
मटर सूप शुद्धे एक नुस्खा हो कि खाना पकाने विविधताहरुमा अमीर छ। तिनीहरू सबै क्लासिक नुस्खामा आधारित छन्, उपलब्ध सामग्रीहरू: मटर, गाजर, प्याज र मसलाहरू, र खाना पकाउने सरल तरिका। खाना पकाउँदा, सेमलाई नरम सम्म फोडा पार्नुहोस्, तलामा प्याज र गाजर जोड्नुहोस्, म्याश र ब्रेडक्रम्ब सेवा गर्नुहोस्।
सामग्रीहरू:
- सूखी मटर - 300 जी;
- पानी - 1.5 लीटर;
- गाजर - 1 टुक्रा;
- प्याज - 1 टुक्रा;
- तेल - 60 मिलीलीटर;
- अजवाइन रूट - 30 जी;
- धनिया - 5 जी;
- एक टुक्राको टुक्रा - 3 टुक्रा।
तयारी
- धुरी मटर पानी पानी पलाउँछ, अशुद्धको रूट राख्दछ र 2 घण्टा लाग्दछ।
- प्याज र गाजर फेरी।
- खाना पकाउने 10 मिनेट पहिले, सूपमा भुट्टा राख्नुहोस्।
- डिश समाप्त गर्नुहोस्।
- बटन क्यूब र फ्राइमा काटियो।
- मटर सूप क्रीम सॉस संग।
मटर सूपमा धुलो मासुको साथ
पिया सूप पनी स्वादयुक्त रिब्सको साथ खाना पकाउने एक लोकप्रिय तरीका हो। मटर र रिब्सको लामो-समयको खाना पकाउँदा बीन्सले धुम्रपान उत्पादनका गन्धहरू र तीव्रता प्राप्त गर्न मद्दत गर्दछ। पकवान स्वादिष्ट, सुगन्धित र आर्थिक लाभकारी हुन्छ, किनभने रिब्ब 200 ग्राम एक समृद्ध भाइरसको लागि र एक धनी मासु स्वादको लागि पर्याप्त छन्।
सामग्रीहरू:
- मटर - 250 जी;
- धूम्रपान गरे रिब्ब - 200 जी;
- पानी - 2 l;
- प्याज - 2 टुक्राहरू;
- गाजर - 1 टुक्रा;
- लसुनको एक लौरो - 3 टुक्राहरू;
- आलु - 2 टुक्राहरू;
- तेल - 40 मिलीलीटर।
तयारी
- 1.5 घण्टाको लागि मटर र रिबहरू घुमाउनुहोस्।
- पकाएको 30 मिनेट पहिले आलु राख्नुहोस्।
- 15 मिनेट पछि, खैरो प्याज, लसुन र गाजर।
- रिब्स हटाउनुहोस्, मासु काट्नुहोस् र सूप काटेर ब्लेंडरको साथ।
- स्वादयुक्त मासु र मासुको टुक्राहरू संग मटरबाट सूप-शुद्धे सेवा गर्नुहोस्।
पीसा सूप चिकन संग
चिकन स्तनको साथ मटर शुद्धे सूप आहारको खानाको लागि एक आदर्श पाईन्छ। कम-क्यालोरी मटर र फाइलले सब्जी र जनावर प्रोटीन सूपलाई समेट्छ, र सेम पनि फाइबर हुन्छ, र त्यसोभए, उनीहरूले खुसीसाथ र लामो समयसम्म भोक लगाउँछन्। लाइट चिकन भाइरस सूप हल्का प्रदान गर्नेछ र चिसो दिनहरूमा न्यानो हुनेछ।
सामग्रीहरू:
- मटर -200 g;
- चिकन स्तन - 250 जी;
- गाजर - 1 टुक्रा;
- प्याज - 1 टुक्रा;
- पानी - 2 l;
- अजमोरी रूट - 30 जी।
तयारी
- 45 मिनेटको लागि धुरी मटर र अजमोड जड कुक
- 20 मिनेट पछि, चिकन स्तन, प्याज र गाजर राख्नुहोस्।
- तयारीको अन्त्यमा, स्तन निकाल्नुहोस् र यसलाई काट्नुहोस्, र सब्जियां मर्नुपर्छ।
- चिकन टुक्राहरू संग सूप सेवा गर्नुहोस्।
मटर र आलुबाट सूप पनीर
मोजा र आलुबाट घर बनाइएको सूप पल्पले पनि अनुभवी पाकलाई एक मसालेदार डिशमा बदल्न सक्छ। प्रत्येक घटकलाई एकदम शुद्ध पनी उत्पादन गरिन्छ, यो गर्नका लागि यो धेरै सरल छ, तपाईले दुवै उत्पादनलाई नरम र हिलाएर मात्र फोडा गर्न आवश्यक छ, र अदरक, नट र दही संग स्वाद स्वाद गर्नु पर्छ।
सामग्रीहरू:
- मटर - 150 जी;
- आलु - 3 पीसी।;
- अदरक - 1/4 पीसी।
- प्याज - 1 टुक्रा;
- दही - 40 मिलीलीटर;
- पानी - 1.5 लीटर;
- तेल - 20 मिलीलीटर;
- बादाम - 50 ग्राम।
तयारी
- 30 मिनेटको लागि मटरहरू।
- आलु र तलामा प्याज र अदरक जोड्नुहोस्।
- बादाम राख्नुहोस् र 15 मिनेटको लागि आगो राख्नुहोस्।
- दहीसँग सेवा गर्नुहोस्।
पीरा सूप क्रीम संग
मटरबाट सूप पनीर - एक नुस्खाले तपाईंलाई धनी र कम-क्यालोरी खाना दुवैलाई पकाउन अनुमति दिन्छ। शैली को क्लासिक्स क्रीम संग मटर छन्। डेयरी उत्पादन सूप चिकनी र क्रीम को बनावट बनाउँछ, एक सुखद क्रीम बाद aftertaste छोड्छ र पोषण मूल्य को अनुपालन गर्दछ। यो तातो क्रिसको croutons र grated पनीर संग सेवा गर्न उपयुक्त छ।
सामग्रीहरू:
- मटर - 200 जी;
- क्रीम 20% - 200 मिलीलीटर;
- गाजर - 1 टुक्रा;
- पानी - 1.5 लीटर;
- पनीर - 70 जी;
- तेल - 60 मिलीलीटर;
- फ्रान्सेली baguette को स्लाइस - 4 पीसी।
तयारी
- मटरहरू पानीको साथ लिनुहोस् र 30 मिनेटको लागि पकाउनुहोस्।
- गाजर तलना, मटरमा पाईन्छ र 5 मिनेटको लागि पकाउँछ।
- सूप कडा छ र क्रीम संग अनुभवी हुन्छ।
- बागेट स्लाइस फेरी, र पनीर तिरस्कार गर्नुहोस्।
- एक कटोरा मा बागेट को टुक्रा राख्नुहोस, पनीर संग गार्निश र मटर र टेस्ट मा टोस्ट संग मटर सूप को सेवा गर्नुहोस।
बेक सूप बेकन संग
धेरै गृहिणीहरूले स्वादिष्ट मटर सूप प्यूटीलाई स्लामयुक्त पसलबाट नपढाउँछन्, तर बेकनको साथ। यो संग, सूप पनि एक हल्का स्वादयुक्त स्वाद हुन्छ, र प्लेट मा मित्रतापूर्ण स्लाइसहरू अत्यन्तै अपील गर्न लाग्दछन्। अर्को प्लस भनेको डिकिङ तयार पार्न सजिलो छ, किनकि बेकनको स्वाद एक सानो दुई मिनेट बहावमा प्रकट हुन्छ।
सामग्रीहरू:
- मटर - 250 जी;
- बेकन - 200 जी;
- आलु - 3 पीसी।;
- लसुनको एक लौरो - 3 टुक्राहरू;
- गाजर - 1 टुक्रा;
- पानी - 2 लीटर।
तयारी
- पानीको साथ मटर सुँगुर र 30 मिनेटको लागि पकाउनुहोस्।
- बेकनमा भाग्नुहोस्।
- एक भाग गाजर र लसुन संग एक साथ भिसा, र सेवा को लागि अलग से अर्को तलना।
- 10 मिनेट पछि सब्ज र बेकनमा सूपमा आलु थप्नुहोस्।
- आगोमा 2 मिनेटको लागि बसाल्नुहोस् र मर्नु।
- बेक सूप सेवाका लागि बेकनको साथ।
पिया सूप मशरूम संग
शाकाहारी मटर सूप-शुद्ध - व्यक्तिहरूलाई जुन स्वस्थ मेनु बनाउन चाहानुहुन्छ। यस लक्ष्यको खोजीमा, धेरै व्यञ्जन मात्र भिटामिनको साथमा प्रसन्न गर्न चाहन्छन्, तर स्वाद र सुगन्धसँग पनि। पछि जंगल वा साधारण मशरूम सूप मशरूम जोडेर उपलब्ध गराउन सकिन्छ - सबैले आफैले निर्णय गर्छन्।
सामग्रीहरू:
- मटर - 250 जी;
- चैंपियन्स - 150 जी;
- आलु - 2 टुक्राहरू;
- प्याज - 1 टुक्रा;
- पानी - 2 l;
- तेल - 60 मिलीलीटर।
तयारी
- 30 मिनेटको लागि 2 लीटर पानीमा मटर धुनुहोस्।
- आलुहरू थप गर्नुहोस् र 10 बढी उकालो गर्नुहोस्।
- प्याज र मशरूमको सूप भुइँमा राख्नुहोस्।
- 5 मिनेट पछि, न्याय र सेवा।
हरियो पीरा शुद्ध सूप
ग्रीन माउ सूप शुद्धे टेबलको सेवा छिटो, सुन्दर र उज्ज्वल गर्मीको लागि उत्कृष्ट अवसर हो। बनावट र स्वादको रहस्य विभिन्न सेमहरूमा छ। हरियाली कटा मटर "ओरेगन" र यो सास फेर्न बिना आधा घन्टाको लागि उबलियो, र तयार फारममा यो 15 मिनेटको लागि नरम हुन्छ। उज्यालो हरियो रङको संरक्षण गर्न, सूपमा कुनै रंगीन सब्जहरू थपिएको छैन।
सामग्रीहरू:
- हरियो कटा मटर - 350 जी;
- पानी - 2.5 लीटर;
- तेल - 40 मिलीलीटर;
- प्याज - 2 टुक्राहरू;
- क्रीम - 120 मिलीलीटर;
- नमक - 15 जी।
तयारी
- 2 घण्टाको लागि हरियाली माटोलाई तिरस्कार गर्नुहोस्।
- त्यस पछि, 15 मिनेटको लागि पकाउनुहोस्।
- फ्राइड प्याज जोड्नुहोस्।
- 5 मिनेटको लागि तनाव, हिउँ र सिमेन्टले न्यानो क्रीमको साथ।
टर्की मटर सूप शुद्ध
जो लोग माउ सूप को तयारी मा बनाउन चाहते हो, puree स्वाद, यो chickpeas देखि वेल्ड गर्न सक्छन्। टर्की मटर कुखुरा पूर्वी खाना पकाउने एक प्रतीक हुन्, यसमा उच्च खानाको गुणस्तर र कम मूल्य छ। परम्परागत रूपमा, चक्कु मसाले, मसाले र टमाटरहरूसँग संयुक्त छन्, तर मासुको उत्पादन र भाइरसको साथ छैन। सूप सूप को आधार को रूप मा, यो भाइरस ले बेहतर छ।
सामग्रीहरू :
- chickpea - 100 g;
- पानी - 1 l;
- टमाटर - 2 पीसी।
- प्याज - 3 टुक्राहरू;
- तेल - 20 मिलीलीटर;
- cilantro बीउ - 10 g;
- लसुनको एक लौरो - 4 टुक्राहरू;
- क्रीम - 250 मिलीलीटर।
तयारी
- 8 घण्टाको लागि एक लिटर पानीमा कुखुराहरू हल्लाउनुहोस्।
- धनुषको बीउको साथ त्रास प्याज र लसुन।
- टमाटर थप्नुहोस् र 3 मिनेटका लागि राख्नुहोस्।
- छोपडासँग जोड्नुहोस् र 50 मिनेटको लागि पकाउनुहोस्।
- एक ब्लेंडरसँग सार्नुहोस्।
- सीजन मटर टर्कीको क्रीम सूप क्रीम संग।
पे र सूप करी र करी संग
पेरा सूप करी संग भारतीय खाना पकाने संग परिचित एक अवसर हो। तैयारीको लागि विदेशी घटकहरूको आवश्यकता पर्दैन - करीको चुन्च मसाले र चमक थप्नेछ, र एक विशेष स्वादको परिचय दिनेछ। मटर को छनौट द्वारा बज्जत नगर्नुहोस्: डिश कुनै पनि कुचल देखि वेल्डेड हुन सक्छ, तर तरल बेस चिकन भाइरस को उपयोग को लागि राम्रो छ।
सामग्रीहरू:
- मटर - 350 जी;
- चिकन भाइरस - 2, 2 लीटर;
- लसुन को एक लौह - 5 पीसी।;
- करी - 20 जी;
- प्याज - 4 टुक्राहरू;
- तेल - 40 जी।
तयारी
- साउसेपमा मक्खन, प्याज र लहसुन राख्नुहोस् र 3 मिनेटका लागि भत्काउनुहोस्।
- मटर, करी र भाइरस जोड्नुहोस्।
- 50 मिनेटको लागि सूप निरुत्साहित गर्नुहोस्, बिस्तार गर्नुहोस् र प्लेट्समा राख्नुहोस्।
लीन मटर सूप puree
धेरै गृहिणीहरूले मासु बिना मासु सूप पितृ पकाउनु पर्छ। यसको साथ यो सहमत हुनुपर्दैन, किनकि डिश बस राम्रो छ, र स्मोक्ड मासु वा कुखुराको साथ हटटर पार गर्दछ। घटकको छनोट गर्न आवश्यक छैन र टोजोटको चटनीको चम्मच जोडीले घन घनत्व थप गर्नेछ र राम्ररी मात्रामा सब्जी मिक्सको मीठो बनाउँछ।
सामग्रीहरू:
- मटर - 150 जी;
- पानी 450 मिलीलीटर;
- आलु - 1 पीसी।;
- गाजर - 1 टुक्रा;
- प्याज - 1 टुक्रा;
- तेल - 80 मिलीलीटर;
- टमाटर सॉस - 60 ग्राम।
तयारी
- मटरले पानी खान्छन् र 2 घण्टा लाग्दैन।
- आलुको कोण जोड्नुहोस्।
- 10 मिनेट पछि, प्याज, गाजर र टमाटर पेस्टबाट पासपोर्ट।
- 10 मिनेटको लागि तनाव र ब्लेंडर रोक्नुहोस्।
मल्टीवार्कमा मटर सूप प्यूटी
मटर सूप एक बहुभाषी मा स्मोक्ड ससों संग पुरा परिवार को लागि गुणवत्ता को खाने को गारंटी हो। आधुनिक इकाईले जल, भूरी बेकनबाट मटरलाई सुरक्षा गर्नेछ र दुई-घण्टा "चौंरी" शासनको समयमा आफ्नो अरोम आदान प्रदान गर्दछ। यस सूपको लागि धन्यवाद सुगन्धित र धनी हुनेछ, जो सर्दमा विशेष गरी महत्त्वपूर्ण छ।
सामग्रीहरू :
- मटर - 200 जी;
- पानी - 2 l;
- धूम्रपान गरिएको बेकन - 250 ग्राम;
- प्याज - 1 टुक्रा;
- गाजर - 1 टुक्रा;
- आलु - 3 पीसी।;
- अजवाली को एक स्टक - 2 टुकडे;
- लसुन को लौंग - 3 पीसी।
तयारी
- ब्रास्केटमा 10 मिनेटको लागि "बेकिंग" मा बेकन। सेवा गर्न एक जोडा स्लाइस छोड्नुहोस्।
- प्याज, लसुन, अजमेर र गाजर थप्नुहोस्।
- 10 मिनेट पछि - भेडा मटर, आलु र पानी।
- टिमाइट "शंकु" 2 घण्टामा।
- अलग कटोरा मा बिट ब्लेंडर।