आफैलाई धमनीमुनि मशरूम व्यञ्जनको साथ लामा पार्नुहोस् र शरद ऋतुको प्रतीक्षा नगर्नुको लागि ठूलो फसल संग खुसी हुनुहोस्। आज चम्पाइनन्सहरू कुनै पनि मौसममा सबै ठाउँमा खरीद गर्न सकिन्छ। तल, एक उत्कृष्ट सूप को केहि रोचक विविधताहरु को लागी गरौं।
आलु संग मशरूम सूप
सामग्रीहरू:
- च्याम्पियन्स - 275 जी;
- मोती बैली - 125 जी;
- बल्ब - 1 टुक्रा;
- आलु ठूलो होइन - 5 पीसी।
- मिर्च मिर्च - 3 मटर;
- नमक, ग्रीस, laurel, काली मिर्च।
तयारी
पहिले मोती जौ कुल्ला, एक गिलास उबलने पानी संग राख्नुहोस् र यसलाई केहि घण्टा को लागि भाप छोडेर। एक ससनी मा, 2 लीटर पानी उचालो, यसलाई मशरूम पठाउनुहोस् र फोडा ल्याउनुहोस्। फोम लिनुहोस्, भाइरसमा कडा मटर र लुरुरुकालाई थप गर्नुहोस्। एक घण्टाको चौथाई कुकुर, र उनीहरूलाई शोरको साथ लिनुहोस्। अब, एक मशरूम भाइरसमा भमीमा मोती जौ पठाउँछन् र आधे घण्टाको लागि पकाउनुहोस्। चोप प्याज, वनस्पति तेलमा तलना, यसलाई एक कटोरामा स्थानान्तरण गर्नुहोस्, र एउटै फ्राइङ प्यानमा उबले र कटा मशरूम पठाउनुहोस्। तिनीहरूलाई त्रास, 10 मिनेट को लागि हलचल। त्यसपछि प्याज, नुन, मरिच र मिश्रण फर्काउनुहोस्। आलुहरू क्यूब्समा काट्छन्, मोती र प्याजसँग मोती बरालीसँग प्यानमा पठाउनुहोस् र आधा घन्टाको लागि पान्नुहोस्। सूप अघि 15 मिनेट नमकमा स्वाद गर्न तयार छ। समाप्त भित्री मा, कटा भयो जड़ी बूटियों को जोडें, र तब सूप को एक घन्टा को एक तिमाही को लागि संकुचित गर्न को लागी, ढक्कन संग कवर।
मशरूम क्रीम सूप विजेता र क्रीम संग
सामग्रीहरू:
- सब्जी श्वेत वा हल्का चिकन (फैटी छैन) - 2 लीटर;
- आलु उबलाएको छ - 175 जी;
- च्याम्पियनसंस - 165 जी;
- क्रीम - 85 मिलीलीटर;
- बल्ब ठूलो छैन - 1 पीसी।;
- Lenten तेल - 25 मिलीलीटर;
- नमक, काली मिर्च, ग्रीस, लाउरेल।
तयारी
भाइरस एक फोडामा ल्याउनुहोस् र खुबै र खुसी आलु थप गर्नुहोस्। एक फ्राइङ प्यान प्याज संग ठूलो कटा मशरूम तलना।
आलु संग सससेन मा, मशरूम तलना, नमक, सिजन स्वाद र केहि गर्मी को लागि कम गर्मी मा पकाएँ। गर्मीबाट बर्तन हटाउनुहोस् र ब्लिन्डरको साथ सूप डाल्नुहोस्। धीरे क्रीम पनीर मा क्रीम डालो, लगातार सूप stirring, कटाई हरा हरायो। अर्को 2-3 मिनेटको लागि कुक गर्नुहोस्, र गर्मीबाट हटाउनुहोस्।
यस्तो सूप लसुन टोस्टहरूसँग राम्रो सेवा गरिन्छ जुन तेलमा सेतो लसुनको साथ सेतो रोटीको सानो टुक्राहरू फ्याँक्न सक्छ।
मशरूम सूप पिघल पनीर संग च्याम्पियन्स संग
सामग्रीहरू:
- प्रसोधित पनीर (गुणस्तर, एक "पनीर उत्पादन") - 2 पीसीएस।;
- च्याम्पियन - 750 जी;
- आलु उबलिएको - 3 पीसी।
- प्याज - 2 टुक्राहरू;
- साग, मसला, दुबला तेल।
तयारी
पहिलो, आलु खुलियो र सानो टुक्रामा काटिनै पर्छ। पनीर चिप्सलाई ठूलो स्टोटरमा राखियो, एक सससेनमा राख्नु र न्यानो पानी डाल्नुहोस्। पनीर ब्लूइङ नभएसम्म कम गर्मीमा बोसो राख्नुहोस्। त्यसपछि आलु थप गर्नुहोस् र तयार नहुनुहोस्।
त्यतिन्जेल, प्याज र मशरूम पनीर र फ्राइ एक पूर्वनिर्धारित वनस्पति तेलमा सुनको नभएसम्म काट्नुहोस्। रोस्ट एक सूपको साथ एक sacece मा कुकुर र चिकनी सम्म एक ब्लेंडर संग प्रयास गर्नुहोस्। अब डिश नमक र अग्निमा राख्नुहोस्, फोडा ल्याउनुहोस् र तुरुन्तै प्लेटहरूमा डुबाउनुहोस्, कटा साग र खसेको क्राउटोन संग मसाले।
बहुमुखी मा च्याम्पियन संग चिकन सूप
सामग्रीहरू:
- चैंपियन्स - 475 जी;
- गाजर - 45 g;
- उबलाएको चिकन स्तन - 1 टुक्रा;
- प्याज - 55 जी;
- आलु उबलिएको - 3 पीसी।
- टमाटर पाइप घने मासुको साथ - 2 पीसी।
- दुबला तेल
- मसाले, खट्टा क्रीम, ताजा जडीबुटीहरू।
तयारी
बल्ब, गाजर र मशरूम तेलमा लगभग 10 मिनेटको लागि क्युब र फ्राइमा काटियो, "बेकिंग" बहुकर्कको मोड निर्धारण। त्यसपछि, कटोरामा मक्खन जोड्नुहोस्, चिकन भाँडामा राख्नुहोस्, चिकन जोड्नुहोस्, नमक थप गर्नुहोस् र 50 मिनेटको लागि "भित्ता" वा "सूप" मोड खोल्नुहोस्। आधा घन्टा पछि, काट आलु सूपमा छान्नुहोस्। प्रेषण अघि 5 मिनेटको लागि, खुर्सानी पठाउनुहोस् र सानो टुक्रा टमाटरमा काट्नुहोस्। बहुभाषी कामको अन्तमा, अर्को 15 मिनेटको लागि सूप बियरको रूपमा लिनुहोस्। सेवारत गर्नुअघि जडिबुटीहरू र सिजनको साथ खानुहोस् भने खानुपर्छ।