सुन्तलाबाट जामको तयारीमा तयारीको विशेष स्वाद यसमा छालाको उपस्थिति दिन्छ। उनले दैलो स्वादिष्ट र मसालेदार बनाउनेछन्। यस्तो जाम कसरी गर्ने, त्यसैले यो अनावश्यक कठोरता बिना न केवल सुगन्धित, तर पनि नाजुक स्वाद बाहिर गयो, हामी हाम्रो व्यञ्जनहरूमा तल बताउनेछौं।
सुन्तलाको जाम
सामग्रीहरू:
- सुन्तला - 1,7 किलो;
- दाँत - 1,7 किलो;
- पानी - 4 9 0 मिलीलीटर।
तयारी
जामको तयारीको लागि भेलाहरू पहिला ठण्डे पानीमा घण्टौं घण्टापछि घाइते हुनुपर्छ र फेरि कुल्ला गर्नुहोस् र केही मिनेटको लागि उबलते पानीमा भिसा गर्नुहोस्। अर्को, हामी मग संग तयार सुन्तला तयार गर्छौं, तिनीहरूलाई निकाल्नुहोस् र हड्डिहरु खारेज गर्नुहोस्, र स्लाइसहरूलाई चार भागहरूमा काट्नुहोस्। हामी पोतमा फल फलामको तयारी गर्छौं, कुकुरको साथ उपयुक्त र चिनियाँमा सुत्ने। घडी को दुई को लागि छोड दो, त्यसपछि धीरे र बर्नर प्लेट मा मिश्रण, मध्यम आगो मा सेट। हामी जङ्गलको आधार जङ्गलमा हिँड्दासम्म सबै चीनी क्रिस्टल उबलिएको र उबलिएको हुन्छ जबसम्म हामी कम से कम पोर्टल भित्र आगो कम गर्छौं र दस मिनेटको लागी उपचार गर्छौं। हामी प्लेट बन्द र मिश्रण शांत र खडा गरौं। फेरि एक फोडा को उपचार को गर्म, दस मिनेट र ठंडा को लागि फोडा। अन्तिम समय हामी workpiece लाई फोम फोल गर्न को लागी जाम को इच्छित घनत्व प्राप्त गर्न को लागि। हामी यसलाई पहिला तयार गरिएको ग्लास स्टेरिल जारको अनुसार तातो प्याकेज गर्छौं, हामी ती बलियो रूपमा मुहर र ढिलो ठंडा गर्नका लागि तिनीहरूलाई ध्यानपूर्वक लम्किरहन्छौं, ती बोतलहरू अघि अघि।
कसरी स्याउबाट सुन्तलालाई सुन्तला र सुँगुरको साथ पकाउनुहोस्
सामग्रीहरू:
- सेब - 970 जी;
- सुन्तला - 670 जी;
- शुद्ध पानी - 230 मिलीलीटर;
- दाईदार चीनी - 970 जी;
- दालचीनी (स्टिक) - 0.5-1 पीसी।
तयारी
स्यामसँग सुन्तलाबाट जाम पकाउन सुरु गर्न अघि, केही मिनेटका लागि उकालो पानीमा उबलने पानीमा र त्यसपछि पिक्सेलको टुक्राहरूमा काटेर सफा पानी भर्नुहोस् र नारंगी र पिक्सेलको स्वाद सम्म नरम नदिनुहोस्। अब चीनीमा राख्नुहोस् र केहि मिनेटको लागि पकाउनुहोस्।
यस समयमा, मेरो सेबहरू सफा गरिन्छ, स्लाइसहरूमा काट्नुहोस् वा क्युबमा घुमाईयो र पाँच मिनेटको लागि सानो मात्रामा तरल गर्न दिनुहोस्, र त्यसपछि सिरपमा सुन्तलालाई र एउटा दालचीनी स्टिक थप गर्नुहोस्। हामी जाम वांछित स्थिरतामा उखल गर्छौं, र त्यसपछि यसलाई पूर्व-धोएर र बाँझिएको कन्टेनरमा प्याक गर्नुहोस्। भाँडाहरू सिमाउन, तिनीहरूलाई "कोट" अन्तर्गत राख्नुहोस् र तिनीहरूलाई बिस्तारै ठुलो पार्नुहोस्।
मासु चक्कु को माध्यम ले एक छील संग सुँगुर र नींबू देखि जाम
सामग्रीहरू:
- सुन्तला - 970 जी;
- दाग गरिएको चीनी - 1.6 किलो;
- लेन्स - 430 जी।
तयारी
भर्खरैका अवस्थाहरूमा जस्तै, खट्टे फलहरू एक मिनेटको लागि उबलते पानीमा फिसाउन सकिन्छ। यसले ईश्वरको कदर र फलमा उपलब्ध मोम कोटिंगलाई हटाउनेछ। अब सुन्तला र लेन्सहरूलाई स्लाइसमा काट्नुहोस्, पिट हटाउन निश्चित हुनुहोस्, र त्यसपछि मासुलाई रगतको साथ मासु चक्कु मार्फत जानुहोस्। हामी चीनी-रेतसँग प्राप्त फल वजन सुत्ने छौं, हामी प्लेटमा तयारीको साथ एक पोत रहेको छ र हामी सबै ब्राजिल क्रिस्टल र उबलने भन्दा पहिले लगातार मिश्रण गर्न गर्मी। बीस मिनेटको लागी विनम्रता पकाउनुहोस्, त्यसपछि स्टोव बन्द गर्नुहोस् र जार ठोलो पार्नुहोस्। फेरि, हामी workpiece फोडा गर्न को लागि, अर्को पाँच मिनेट वा वांछित घनत्व सम्म फोडा। हामी बाँझ वाहिकाहरू घुम्न थालेका छन्, उनीहरूलाई लिडको साथ रोल र तिनीहरूलाई "कोट" अन्तर्गत धीरे-धीरे ठुलो ठोक्ने।