बिस्कुट केक धेरै प्रकारको केकहरूको लागि विश्वव्यापी आधार हो। र, विभिन्न सिरपहरूको साथ अप्रत्याशित र विभिन्न क्यान्सर बिस्कुट केक सँग अन्तर्क्रिया गरिएको स्वादमा पूर्ण फरक हुनेछ! प्रायः मालकिन, एक बिस्कुट को तयारी गरिरहेको छ, आश्चर्यचकित हो कि आटा मा सबै घटक नुस्खा को अनुसार राखिएको छ, र केक को आधार बाहिर छैन। लेखमा, हामी कसरी स्पंज केक तयार गर्न को रहस्य प्रकट गर्नेछ ताकि यो राम्रो हुनेछ, हावा र स्वादिष्ट हुन।
बिस्कुट केकका लागि पकाउनुहोस्
सामग्रीहरू:
- granulated sugar - 200 g;
- अण्डा - 5 पीसी।
- आटा - 150 g;
- वेनिला - 1 पवित्र।
तयारी
स्पंज केकको लागि आटा
हामी भान्सा सही ढंगले तयारी गरेर सुरु गर्छौं: यो सुक्खा हुनुपर्छ। सबैभन्दा उपयुक्त एक उच्च गिलास वा इमेलेल कप हो। राम्रो चिसो मार्फत अँध्यारो उचाल्नुहोस्। ध्यानपूर्वक हामी मान्छेबाट प्रोटीनहरू अलग गर्दछौं। घटनामा पनि थोडा तरल योलले प्रोटीनमा पनि पार्यो, पछि हामी को आवश्यकता जस्तो राम्रो हुनेछैन। हामी कन्टेनर फ्रिजमा प्रोटीन राख्दछौं, र एक कपको योलमा एक अर्काको चीनी र भेनिला थप्नुहोस्। मिश्रण व्हाइट वा मिक्सरसँग whipped गरिन्छ जब सम्म यो सेतो हुन्छ र मात्रामा वृद्धि गर्दैन।
एक अलग कटोरी मा प्रोटीन whisk, एक कम गति मिक्सर संग शुरू, नमक एक चुटकी जोड, यसलाई धीरे - धीरे अधिकतम मा बढावा, जबकि धीरे-धीरे चीनी को शेष आधा डाल। व्हीप्ड प्रोटीनहरू मात्रामा महत्त्वपूर्ण वृद्धि गर्न र सेतो हुनु पर्छ। प्रोटिनको 1/3 यिनमा थपिएको छ, माथिबाट तल दिशामा मिश्रण। त्यहाँ हामी आटा बाहिर निस्कन्छौं र यसलाई राम्ररी मिश्रण गर्दछौं। जब हामी एक समानांतर जन प्राप्त गर्छौं, बाँकी व्हीप्टेड प्रोटीनहरू थप्नुहोस् र सजिलै माथि माथिको हस्तक्षेप गर्नुहोस्।
बिस्कुट केक केकका लागि नुस्खा अतिरिक्त अवयवहरू समावेश गर्न सक्दछ, उदाहरणका लागि, ग्रिटेड सिट्रस पिक्सेल, कटा नट। चकलेट बिस्कुट कोकोआ पाउडर जोडेर प्राप्त गरिन्छ। यी सबै अवयवहरू आटामा राखिएको हुनुपर्छ, र तयार बनाएको आटामा, र आटाको मात्रा घटाउनेछ कि भागमा कम हुनुपर्छ।
स्पंज केक कसरी बनाउने?
बेकिंग बिस्कुट को लागि उच्च पर्खालहरु संग चुनेको रूप छ। हामी आटा फैलाएर ढाक्छौं, जबकि यसले आधा आकार लिन सक्दछ, किनकि बिस्कुटको मात्रा पाक्दा लगभग दोहोरो छ। आटा को सतह लाई एक चम्मच या एक काठ को spatula संग पङ्क्तिबद्ध गर्नुहोस। हामी फारम को ओवन मा टेस्ट को 180 देखि 200 डिग्री सम्म राख्छौं। बेकिंग समय लगभग आधा घन्टा छ। पहिलो 20 मिनेटमा ओवन खोल्न यो सल्लाह छैन, अन्यथा आटा गिरिनेछ, र बेकिंग कुकुर हुनेछ।
बिस्कुटको इच्छुकता निर्धारण गर्न दृढतापूर्वक हुन सक्छ: तैयार केक को पर्खालबाट टाढा जान्छ, थोडा "सिकाउँछ।" यदि तपाईं पाकमा थिच्नुहुन्छ भने, औंलाहरूको छेद चाँडै गायब हुन्छ। ढाँचाको बिस्किट लिनको लागि, यसलाई थोडा ठोल्न दिनुहोस्, र किनारबाट बिस्कुटसँग बिस्कुट अलग गर्नुहोस्। बिस्कुट गर्दा फुर्सद र लुगा लगाउँदा सिरपको साथ घटाइन्छ जब बिस्कुट हुनेछ, यदि यो पेपर तौलियासँग समाविष्ट हुन्छ र धेरै घण्टाको लागि खडा हुन्छ। बहुविधमा बिस्कुट केक बनाउन पनि सजिलो छ। यो गर्न को लागि आटा को मक्खन को एक greased पैन मा आटा राख्नुहोस र "बेकिंग" मोड मा 65 मिनेट को लागि राखयो।
केकमा बिस्कुट कसरी काटियो?
एक उच्च स्पंज केक को केक मा कटौती को आवश्यकता छ। असंगठित कुकहरूसँग समस्या छ, र तिनीहरू प्रश्नको जवाफ खोजिरहेका छन्: "स्पंज केक कसरी काट्न?"। यो एक सामान्य माछा मार्ने रेखाको साथ काट्न उत्तम छ: व्यास भित्र केक घुमाएर र छोरो पारेर, विभिन्न दिशामा तिनीहरूलाई पुल गर्नुहोस्। तपाईं लामो लामो चाकूको साथ पनि काट्न सक्नुहुनेछ, पहिले बिस्कुटको परिमाणमा काटिएको ठाउँ चिन्ह लगाइएको छ।
यदि तपाइँ यी सिफारिसहरू पछ्याउनुहुन्छ भने, लुगा बिस्कुट केक खाना पकाउनु गाह्रो हुनेछैन। एक राम्रो बिस्कुट आधारले तपाईंलाई केक खाएर खाना प्रयोग गर्दा प्रयोग गर्न अनुमति दिन्छ।
साथै, तपाईं सजिलै बिस्कुट बिस्कुट र बिस्कुट केक बनाउन सक्नुहुनेछ