ड्रेनिकी (शिंगल्सका अन्य नामहरु, डेरुनी) - एक परम्परागत बेलारूसी पकवान, लोकप्रिय रूसी, पूर्वी युरोपियन र यहूदी व्यञ्जनहरूमा आलु पोर्ककहरू छन् । पोलिस, जर्मनी, स्वीडेन, र अन्य बाल्टिक देशहरूमा समान समान व्यञ्जनहरू पनि चिनिन्छन्। अण्डा, आटा र कहिलेकाँही अन्य उत्पादनहरू अलावा ग्रीक कच्चा आलुबाट ड्रेनिक तयार छन्।
भान्सा एक फ्राइङ प्यानमा तैयार गरिएको छ: सब्जीको तेलमा त्रास वा अनुहारमा बेक (यो फ्राइङ भन्दा धेरै उपयोगी छ)। मकईको साथ, खैरो क्रीम वा ब्रिडले (बेकन संग पिघलिएको घाँस) सँगै तातो रूपमा ड्रेनिकीको सेवा गर्नुहोस्, तपाईले मात्र गर्न सक्नुहुन्छ। यद्यपि तिनीहरू स्वादिष्ट र ठुलो छन्।
तपाईलाई कसरी स्वादिष्ट र स्वस्थ पान्केकहरू मशरूमको साथ बनाउने भनेर बताउनुहोस्। मशरूमहरू कृत्रिम अवस्थाहरूमा बृद्धिको लागि वा सामान्य पारिस्थितिकी संग स्थानहरूमा एकत्रित गर्न राम्रो छ।
मशरूम संग आलु पेनकेक्स
सामग्रीहरू:
- आलु - 5-8 टुक्राहरू;
- गहुँको आटा - 3-8 चम्मच। चम्मच;
- चिकनको अन्डा - 2-3 पीसी।
- ताजा मशरूम (च्याम्पियनहरू, सेतो वा ओस्टर मशरूम);
- प्याज;
- डिल हराउनुहोस्;
- मोटो पोर्क बढ्यो, cracklings;
- फ्ररिङ प्यान स्नेह गर्न अलग-अलग को एक टुकडा अलग।
तयारी
पहिलो हामी प्याजको साथ मशरूम तयार गर्छौं। फलफूल कटा प्याज, एक अलग फ्राइकिङ प्यान मा बोसो मा बचत गरौं, पतला कटा मशरूम जोड्नुहोस, हल्का साथ सबै केहि साथ तलना र 15-20 मिनेट को लागि प्रोटोभोशिम (ओइस्टर मशरूम उजागर नहीं गरेर सकते)। आहारको संस्करणमा, मशरूम उकालो, र बल्ब एक मासु चक्कु को माध्यम ले या पतले कट।
खुर्सानी आलुहरू गटरमा झुन्ड्याइएको छ, मध्यममा ठूलो आधा, र अर्को राम्रो मा अर्को, त्यसैले हामी बनावट र रोचक बनाउँछौं।
हामी आटा, अण्डा र पतला आलु संग कटोरामा पतला कटा डिल जोड्दछौं। तपाईं सानो दूध र grated गाजर थप्न सक्नुहुन्छ। हामी प्याज-मशरूमसँग आलु मिश्रण जोड्छौं र मिश्रण (मिक्सर गर्न सक्छ)। आटा धेरै मोटा हुँदैन, यदि त्यो, अर्को अन्डा वा दूध (पानी) थप्दा सही छ।
सफा ठूलो फ्राइङ प्यान माथि हाल्नुहोस् र काँटामा चिसोको टुक्रा रोप्नु, यसलाई चिकन गर्नुहोस्। ठूलो चम्मच प्रयोग गर्दै, हामी आटा को भाग एक फ्राइंग पैन मा जान्छ, यसलाई एक स्पटुला र फ्राइ संग दबाएँ, पहिलो तिर एक ओर, र अर्को मा। मध्यम गर्मी मा पाक कला। यो सम्भव छ कि उर्जा कम गर्न कम्तिमा 5 मिनेटको लागि ड्रेनिकी राख्ने इच्छा मा विश्वासको लागि सम्भव छ।
हामी समाप्त ड्रेनिकालाई मोडाको साथ हटाउछौं र त्यसलाई डिशमा राख्छौं। अर्को ब्याच फेरी गर्नु अघि, खरानीको साथ प्यान जलाउनुहोस्। यदि तपाईं पकाउने निर्णय नगर्ने तर तेलमा पेनकेक्सलाई फ्रिज गर्न को लागी, यो सन फ्ल्लावर प्रयोग नगर्ने, तर पिघल मक्खन वा पलायन वा अन्य सब्जी तेलहरू जलाउन नसक्नु राम्रो हुन्छ। हामी खट्टा क्रीम संग पेनकेक्स सेवा गर्दछौं।
ड्रेनिकीलाई अधिक मसालेदार बनाउनको लागी, तपाईंले परीक्षणमा सूखी जमीनको मसाले (cumin, coriander, fennel, कालो मरिच र रातो मिर्च) थप्न सक्नुहुन्छ।
तपाईं मासु, मशरूम र पनीर संग रमाइलो र स्वादिष्ट पान्केकहरू पकाउन सक्नुहुन्छ। मासु मासुको रूपमा मासु परीक्षण (उपरोक्त हेर्नुहोस) मा समावेश छ। भरपूर तयारीको लागि, तपाईं पोर्क, बीउ, चिकन प्रयोग गरी विभिन्न जनावरहरूबाट मासुको मासु प्रयोग गर्न सक्नुहुन्छ।
पनीर संग, तपाइँ दुई चीजहरू गर्न सक्नुहुनेछ: या त खुट्टा पनीर एकचोटि एकचोटि जोड्नुहोस्, वा प्रत्येकलाई छिटो पार्नुहोस्
वैसे, अर्को विकल्प: साधारण आलु पेनकेकहरू पकाउन र मशरूमसँग प्याज गर्ने, खट्टा क्रीममा प्याज, एक बर्तनमा पखाल्ने - त्यसैले यो धेरै स्वादिष्ट छ। ड्रेनिकीको अधीनमा तपाईं कुकुर, कचौरा वा बेरी ट्रेकरेसन वा बेरी वाइनको सेवा गर्न सक्नुहुन्छ।