प्रेमिका प्रेमी जान्छ कि कार्प - माछा उपयोगी, पौष्टिक हो। खैर, यदि तपाईं मछुआरे हुनुहुन्छ भने, आफ्नो कुकुरलाई घृणा गर्नुहुन्छ र परिवार र मित्रहरूलाई स्वादिष्ट कार्पसँग बसोबास गर्नुहोस्। कार्प खाना खानुहोस् - खरिद वा बेकमा, तपाईं बाहिर राख्न सक्नुहुन्छ, कुनै पनि नुस्खा राम्रो छ, कार्प खराब गर्न लगभग असम्भव छ।
कसरी खट्टा क्रीममा कार्प पकाउने?
बेक्ड माछा सधैं उपयोगी र आहार मानिन्छ, यसको स्वाद सुन्न योग्य गुणहरू राख्छ। तर, यदि तपाईं तलाका माछा मनपर्थ्यो भने, फ्राइकिङ कार्पको डर बिना - यसले बढी रसदार स्वाद प्राप्त गर्नेछ। पहिले, माछा सफा गरी पक्का सफा गर्न, गुलाब र आँखा हटाउनुहोस्, ग्याट अटुट र कुल्ला। यदि तपाईंको माछा एक किलोग्राम भन्दा अधिक वजन हुन्छ भने, यो राम्रो छ कि छैन, तर एक टुक्रा जस्तै यो राम्रो छ। एक सानो कार्प बेक पुरा तरिकाले, यस अवस्थामा, तपाईं यसलाई केन्द्रीय डिशको रूपमा तालिकामा सेवा गर्न सक्नुहुन्छ। खट्टा क्रीम को एक चटनी को रूप मा प्रयोग गरिन सक्छ र खाना पकाने देखि पहिले यसलाई कार्प संग भरें, र माछा को लागि अचार को रूप मा।
खट्टा कपालमा खट्टा क्रीम
खट्टा क्रीम संग ओवनमा कार्प एक उपयोगी र स्वादिष्ट डिश हो, र पकाएको सम्पूर्ण सदा सुन्दर छ। तपाईं पनि त्यस्ता उत्सव तालिकामा सेवा गर्न सक्नुहुनेछ। वैसे, तपाईं त्यस्तो माछा पन्नीमा पन्जाउन सक्नुहुन्छ, र खाना पकाउने अन्तमा यो क्रस क्रस्ट गर्न खोल्न सक्नुहुन्छ।
सामग्रीहरू:
- कार्प - 1 टुक्रा;
- प्याज - 1 टुक्रा;
- मेयोनेज - स्वाद;
- खट्टा क्रीम - 300 जी;
- आटा - 2 चम्मच।
- नमक, काली मिर्च - स्वाद गर्न;
- नींबू, ग्रीस - स्वाद।
तयारी
कार्प सफा गर्नुहोस्, राम्रो कुल्ला गर्नुहोस्, त्यसपछि नमक, काली मिर्च र नीबूको रस संग मिश्रित मेयनेज भित्र भित्र र बाहिर राख्नुहोस्। एक घन्टाको लागि भाँडामा जानुहोस्। प्याज आधा किङ्ग्समा काटिए, नमक जोड्नुहोस् र कटोरामा केही मिनेटको लागि छोड्नुहोस्। एक फ्राइङ प्यानमा सुनको खैरो सम्म प्याज फेरी पकाउनुहोस्, खट्टा क्रीम, आटा जोड्नुहोस् र थोपा राख्नुहोस्। ओवन पहिले 200 डिग्री सम्म र कार्प सेट बेक गर्न। यो रातो रातो हुँदा, खट्टा क्रीम सस डाल्नुहोस् र यसलाई ओवनमा पठाउनुहोस्। हामी चटनीको सुनको कुरो सम्म माछा पकड्छौं। खट्टा क्रीमको साथ कार्प सेवा गर्नुहोस्, लेमन र ग्रीसको सर्कलहरू संग सजाइयो।
कार्प, खट्टा क्रीममा फ्राइड
खट्टा क्रीमको लागि कार्पको नुस्खा एकदम सरल छ। वैसे, यदि तपाईंले पहिले नै माछा सफा गर्नुभयो भने, पकाउने समय निकै कम हुनेछ।
सामग्रीहरू:
- कार्प - 1 टुक्रा;
- जमीन क्रस्ट - 3-4 स्टेट। चम्मच;
- अण्डा - 2 टुक्राहरू;
- खट्टा क्रीम - 1/2 कप;
- वनस्पति तेल - 2 चम्मच। चम्मच;
- नमक, काली मिर्च - स्वाद गर्न;
- साग
तयारी
कार्पलाई सानो टुक्रामा सफा गरीदिनु, धोका, धोई र काट्नुहोस्। नमक, काली मिर्च र लगभग 15 मिनेटको लागि छोड्नुहोस्। एक कटोरामा अण्डालाई हराउनुहोस्, माछाको प्रत्येक टुक्रा अण्डामा डुबेर, जमीनमा ब्रेकक्रमा रोल गर्नुहोस् र सबै तर्फबाट गरम फ्राइकिंग प्यानमा भुइँमा लगाउनुहोस्। त्यसपछि खैरो क्रीम संग एक पल्ट र एक पल्ट फोडा डालो। खट्टा क्रीम संग समाप्त कार्प पतला कटा जडी बूटियों संग छिद्र र एक तालिका मा सेवा।
कार्प खानुपर्छ - नुस्खामा पखालियो
कार्पपथ बुझाएर, तपाईं पनि माछा माछा मार्ने ठाउँमा पनि हुन सक्नुहुनेछ, यसैले तुरुन्तै नयाँ पकडको प्रयास गरिरहेको छ। बोसोको बोसो को बट्टा लिनुहोस् र आगोमा एक पर्वको प्रबन्ध गर्नुहोस्, खट्टामा क्यान्डमा तयार पार्नुहोस्।
सामग्रीहरू:
- कार्प (लगभग 1 किलोग्राम) - 1 टुक्रा;
- मक्खन - 50 g;
- खट्टा क्रीम - 150 g;
- प्याज - 1 टुक्रा;
- गाजर - 1 टुक्रा;
- नमक, काली मिर्च - स्वाद गर्न;
- साग
तयारी
कार्प सफा गरियो, गल्ती भयो र राम्रो तरिकाले पगाएको थियो। बर्तनको तल (वा काजाका) ले गाजरले टुक्रा, प्याज र अजमोरी हराएको माटो राख्दछ। कार्पको माथिल्लो भागमा टुक्राहरू, 1 कप पानी पकाउनुहोस् र लगभग 10 मिनेटको लागि उकालो। त्यसपछि मक्खन, खट्टा कचौरामा माछा जोड्नुहोस्, र ढोकामा एक घण्टाको लागि एक सानो आगोमा उकालो। केश जलाउने निश्चित छैन।