कार्बोनारा - इटालियन व्यञ्जन को एक परंपरागत डिश, जुन कुनै पनि टेबल मा उत्कृष्ट रूप देखि दिखेगा। हामी आज तपाईंलाई कार्बोराको तयारीको लागि केहि क्लासिक व्यञ्जनहरु बताउनेछौं।
स्पेगेटी कार्बनाराका लागि क्लासिक नुस्खा
सामग्रीहरू:
- जैतून का तेल - 5 चम्मच। चम्मच;
- pancetta - 150 g;
- स्पेगेटी - 200 जी।
चटनीको लागि:
- मसाले;
- पनीर - 130 जी;
- अण्डा - 2 पीसी।
तयारी
पहिलो, हामी सबै अवयवहरू तयार पार्छौं: पान्केटा सलाखहरूमा काटिएको छ, र पनीर एक थर्मो थर्मोमा झुन्डिएको छ। अन्डाले बिस्कुटलाई बिस्तार गर्यो, थोपा पनीर र केही चुटाइको मसाले थपे। बाँकी पनीर मिर्च मिर्चसँग मिल्दछ। बर्तन मा, पानी डालो, एक फोडा ल्याउन, एक सानो जैतून को तेल डालो र धीरे spaghetti डुब्न। जब तिनीहरू खाना पकाइरहेछन्, जैतून का तेललाई फ्राइङ प्यानमा र फ्राइ पान्साटोटोमा पारदर्शितामा राख्नुहोस्, तर यसलाई ओभरड्री नगर्नुहोस्। त्यसपछि प्लेट र ठिकबाट हटाउनुहोस्। अर्को, धीरे अण्डा मिश्रण प्यान र मिश्रणमा राख्नुहोस्। स्पेगेटी एक कलरडर मा फेंकिएको छ, र फेरि एक फ्राइंग पैन मा राख्नुहोस र चाँडै चटनी संग मिश्रित। भित्री पनीर सँग छिटो, डिशको सेवा गर्नुहोस्।
चिन्ताको साथ कार्बोराका लागि क्लासिक नुस्खा
सामग्रीहरू:
- स्पेगेटी - 500 जी;
- बेकन - 200 जी;
- जमे भएका प्रेड्स - 500 जी;
- पनीर - 150 जी;
- इटालियन जडीबुटीहरू - स्वाद गर्न;
- मसलाहरू।
तयारी
हामी चटनी को तयारी संग शुरू गर्छन: क्रीम को सासपै मा डालो र मध्यम गर्मी मा उनलाई उलझाओ। बेकन पतली स्ट्रिप्स मा कटौती र पनीर गेट। त्यसपछि थप पनीर र ह्याम क्रीमलाई थप गर्नुहोस् र 10 मिनेटको लागि चटप पान्नुहोस्। अर्को, चिन्ता फोडा पार्नुहोस्: तिनीहरूलाई उबलते पानीमा राख्नुहोस्, नमक थप गर्नुहोस् र 5 मिनेटमा पिन गर्नुहोस्। एकै समयमा, आधा तयार स्पागेटी सम्म पकाउनुहोस् र तिनीहरूलाई चटमा राख्नुहोस्। हामी सबै एक साथ 5 मिनेट को लागि एक साथ, र तब सेवा, ग्रेटेड पनीर संग छिरी।
कार्बनाराका लागि शाकाहारी क्लासिक नुस्खा
सामग्रीहरू:
- spaghetti - 250 g;
- Zucchini - 1 पीसी।;
- बल्गेरियाई मिर्च - 1 पीसी।;
- गाजर - 1 टुक्रा;
- बल्ब - 1 टुक्रा;
- पनीर - 100 ग्राम;
- मसाले;
- जैतून का तेल।
चटनीको लागि:
- अण्डा - 2 टुक्राहरू;
- पनीर - 40 जी;
- प्राकृतिक दही - 60 मिलीलीटर;
- मसलाहरू।
तयारी
सबै सब्जिहरु धोएका छन् र सफा गरियो: गाजर र जक्र स्ट्रिप्स मा कटौती गर्दछ, र काली मिर्च र प्याज काटिएको क्यूब्स। एक फ्राइङ प्यानमा, जैतूनको तेललाई तातो पार्नुहोस्, सब्जी फैलाउनुहोस्, नमक जोड्नुहोस् र ढोकामा ढिलो आगो लगाउनुहोस्, कहिलेकाँही 15 मिनेटको लागि अँध्यारोमा। एकै समयमा, पानी प्यानमा राख्नुहोस् र यसलाई फोडा पार्नुहोस्, स्वाद गर्न बोल्नुहोस्। चटनीको लागि, प्राकृतिक दही संग ताजा अण्डाको कटोरामा बिस्कुट, थोपा चिसो पनीर जोड्नुहोस्, नमक र मिश्रण जोड्नुहोस्। स्पेगेटी उबलिएको नमकीन पानीमा फैलिएको छ र 10 मिनेटको लागि उचाईएको छ। त्यसपछि, एक कोलान्डरमा पास्ता फेंक गर्नुहोस्, र त्यसपछि एक चट्टानमा राख्नुहोस् चटनी संग। हामी सब्जियों को स्टुड जोडयो, यो मसाले संग मौसम, राम्रो मिश्रण र तालिका मा पकवान को सेवा, grated पनीर संग छिद्र!
क्रीम संग कार्बोराका लागि क्लासिक नुस्खा
सामग्रीहरू:
- लामो पास्ता (fetuchini) - 400 जी;
- बेकन - 250 जी;
- अण्डा - 3 टुक्राहरू;
- क्रीम वसा - 1 वस्तु;
- पनीर - 200 जी;
- बल्ब - 1 टुक्रा;
- पानी - 3 चम्मच। चम्मच;
- मसाले;
- लसुन - 3 लौंग।
तयारी
हामी पास्ता खाना खाएर नुहाउन्जेल पकाउँछौं। लसुन सफा गरिएको छ, कुचुर, र प्याज पतली आधा के छल्काहरु संग छाडिएको छ। हामीले पनीरलाई सानो टुक्रामा मार्छौं। अब एक फ्राइकिङ प्यानमा सबै पक्षमा बेकन तान्नुहोस्। एक अलग कटोरा मा, क्रीम डालना, अण्डा तोड्नुहोस् र whisk संग मिश्रण whisk। ग्रेटेड पनीर थप गर्नुहोस् र जमीन मिर्च छोड्नुहोस्। समाप्त बेकन एक प्लेटमा सारिएको छ, र यो फ्राइङ प्यानमा हामी सुनको रङ प्याज र लसुनमा जान्छौं। पास्ता एक colander मा फेंकिएको छ, सब्जिहरु मा फैलन्छ र धीरे क्रीमयुक्त मिश्रण मा डाल। बेकन थप्नुहोस्, राम्ररी मिश्रण गर्नुहोस्, एकदम कम पानी डाल्नुहोस् र क्लासिक पास्ता कार्बनारा क्रीमको साथ कम्तिमा 5 मिनेट कम गर्मीमा क्रीम संग पाउनुहोस्।