मिठाई सिर्जना गर्ने अन्तिम चरण यसको उत्कृष्ट डिजाइन हो। यो गर्न को लागी प्रायः एक प्रोकिन क्रीम प्रयोग गर्न कोक सजाने को लागी प्रयोग गर्दछ, जुन यसको उज्यालो र हावाको संरचनाको लागी धन्यवाद, कुनै पनि प्रकारको कायम राख्न सक्नेछ। यसको साथ, तपाईं ट्यूब tubules वा केक पनि गर्न सक्नुहुन्छ।
प्रोटीन क्रीम कसरी बनाउने?
क्रीम तयार गर्ने थुप्रै तरिकाहरू छन्। यो क्यान्डसेड दूध, पनीर पनीर, मक्खन र बिरुवा संग भड्काउन सकिन्छ। सबैभन्दा साधारण नुस्खा पानी नुहाउने प्रोटीन क्रीम हो। यसो गर्नका लागि केही नियमहरू पछ्याउनुहोस्:
- सफा र सुत्ने भाँडा र उपकरणहरू लिन निश्चित हुनुहोस्।
- पानीको स्नान गर्न, कंटेनर आधा पानीले भरिएको छ, फोडा ल्याइयो।
- एक अलग डिशमा लगभग 2 मिनेटको लागी प्रोटीनलाई चिन्ता गरिएको छ, तपाइँ भ्याइनलिन, साइट्रिक एसिड थप्न सक्नुहुन्छ।
- पानीको साथमा कंटेनर मा ठूलो स्थान राख्नुहोस्, जबसम्म 7 मिनेटको लागी हराउन जारी राख्नुहोस्।
- केही पानीका लागि पानीको नुहाउने र बिस्कबाट हटाउनुहोस्।
केक सजावटको लागि प्रोटीन र तेल क्रीम
कन्फेक्शनरहरूले उत्सव केकहरू सजाय गर्न प्रोटीन-तेल क्रीम प्रयोग गर्छन्। विशेष मान्यता तिनले बच्चाहरूमा जिते, किनभने उनको स्वाद केही आइसक्रीम जस्तै हुन्छ। पारंपरिक तेल क्रीम संग तुलना मा, यो एक हल्का ढाँचा को विशेषता हो, यो तथ्य यो कारण छ कि यसले व्हाइट प्रोटीन समावेश गर्दछ।
सामग्रीहरू:
- प्रोटीन - 3 पीसी।;
- पाउडर चीनी - 150 जी;
- मक्खन - 150 जी;
- चीनी भेनिला - स्वाद;
- नींबू रस - 0.5 चम्मच।
तयारी
- तेलको टुक्राहरू र कोठाको तापमानमा तातो हटाउनुहोस्।
- 3-4 मिनेटको लागि वेनिला शर्कु र नींबूको रस संग प्रोटीन व्हिस्कि ठूलो बुलबुले बनाइन्छ।
- धीरे - धीरे 2-3 मिनेट को लागि पाउडर र whisk जोड्नुहोस। त्यसपछि उच्च गतिमा प्रोटीन उच्च हुनुहोस्।
- मक्खन सजावटको लागि प्रोटीन क्रीमको लागि जबसम्म मसलाले मक्खन जोड्नुहोस्।
प्रोटीन-कस्टर्ड - नुस्खा
धेरैले एक केक सजाने को लागि प्रोटीन-कस्टर्ड क्रीम को बचपन देखि स्वाद को सम्झना गर्नेछन्। तिनीहरूले एक केक "Korzinochka । " पानी नुहाउने खाना पकाउने सुरक्षित तरिकामा धन्यवाद, तपाईं यस्तो किसिमको क्रीम पनि साना बच्चाहरु दिन सक्नुहुनेछ। यसको फाइदाले संरचना समावेश गर्दछ जुन तपाईंलाई विभिन्न ढाँचाहरू राख्न र रंगको सबै प्रकारमा यसलाई चित्रण गर्न अनुमति दिन्छ।
सामग्रीहरू:
- प्रोटीन - 4 पीसीएस।;
- चीनी - 0.5 कप;
- सीट्रिक एसिड - 0.25 पीएमपी;
- vanillin।
तयारी
- मिक्सरसँग सबै अवयवहरूलाई हराउनुहोस्।
- पानी स्नानमा 15 मिनेटको लागि पोल राख्नुहोस्।
- हटाउनुहोस् र 3 मिनेटको लागि ह्यान्डल गर्नुहोस्।
केक सजावटको लागि जेलिनसँग प्रोटीन क्रीम
यस्तो क्रीम धेरै प्रकारका केकहरू संग सजायाउन सकिन्छ, यो बिस्कुट बेकिंग र एक मधुमक्खी हुन सक्छ। कार्यलाई सहयोग गर्न विशेष रूपमा यो कन्फेक्शनरी सिरिगेको लागि डिजाइन गरिएको मद्दत गर्नेछ। यो जिलेटिनको साथ प्यारी दूध प्रोटीन क्रीम को संयोजन मा धेरै समान छ, यो धेरै घना बाहिर जान्छ र पूरी तरिका को आकार को ठंडा पछि राख्छ।
सामग्रीहरू:
- प्रोटीन - 5 पीसीएस।;
- जिलेटिन - 2 चम्मच। l।;
- चीनी - 1.5 कप;
- पानी - 9 चम्मच। l।;
- सीट्रिक एसिड - 1 चम्मच।
तयारी
- पानी फोडा, यो जेलिना संग डालो र 1.5 घण्टा को लागि छोड्नुहोस्। त्यसपछि आगोमा भत्कियो।
- अन्य सामग्री हराउनुहोस्। उनीहरूमा बिस्तारै जेलिएट, दाउरा जारी राख्नुहोस्। एक केक सजाने को लागि एक प्रोटीन क्रीम प्रयोग को लागि तैयार छ।
क्रीम संग प्रोटीन क्रीम
प्रकाश र वायुमण्डलीय एक प्रोटीन-क्रीम क्रीम द्वारा विशेषता हो। उनको सफल तयारीको कुञ्जी ताजा उत्पादनहरू - अण्डा र फसिस क्रीमको प्रयोग हुनेछ। यदि वांछित भएमा, क्रीम प्राकृतिक रंगहरु संग रंगीन हुन सक्छ: चेरी रस, नारंगी। मसालेदार स्वाद वेनिलिनलाई मद्दत गर्नेछ।
सामग्रीहरू:
- चीनी - 0.5 कप;
- प्रोटीन - 4 पीसी।
- क्रीम - 1 गिलास।
तयारी
- बीट सेतो र बालुवा
- पतली चालमा क्रीम डाल्नुहोस्, बिचमा जारी राख्नुहोस्।
- अन्तमा, केही मिनेटको लागि गृह निर्मित केक सजाने को लागि प्रोटीन क्रीम लाई राम्रो तरिकाले हरायो।
प्रोटीन चकलेट क्रीम
मूल स्वाद, जुन सानो पारिवारिक सदस्यहरूको लागि अपील हुनेछ, चकलेट प्रोटीन क्रीम हो। व्यक्तिगत प्राथमिकताहरूको आधारमा, विभिन्न प्रकारका चकलेट लिन सकिन्छ: कालो, दूध वा सेतो। यो पहिला एक राम्रो कुरकुरामा पिसाब हुनुपर्दछ, र त्यसपछि समग्र सामूहिक मा थपियो।
सामग्रीहरू:
- प्रोटीन - 4 पीसी।
- पाउडर चीनी - 100 ग्राम;
- चकलेट - टाइल को 3 टुकडे;
- Vanilla sugar - 0.5 packs।
तयारी
- अन्डाले पाउडरको साथमा बिस्तारै हरायो।
- धीरे - धीरे ग्रिड चॉकलेट जोड्नुहोस, वेनिला शर्करा र पकाए पछि हरायो।
पनीर र प्रोटीन क्रीम
एक टुक्राको स्वादको अतिरिक्त, एक मोटो प्रोटीन क्रीम उपयोगी छ, र कुटीर पनीर यसमा थपिएको छ। सज्जन स्वादको लागि कुखुरा पनीर मास हुनेछ, यो पहिले नै बिना अन्न, निविदा र सजिलो बेचेको छ। यो प्रकार क्रीम मात्र केक सजाने को लागि प्रयोग गर्न सकिन्छ, तर केक घटाउन पनि। यसको अतिरिक्त, तिनीहरूले लेयर गरिएका ट्यूबहरू भर्न सक्छन्।
सामग्रीहरू:
- दही मास - 100 g;
- प्रोटीन - 4 पीसीएस।;
- चीनी - 0.5 कप।
तयारी
- चोटीसम्म प्रोटीनलाई बिर्सेर।
- पनीर र whisk फेरि थप्नुहोस्।
- अन्तमा, घर सम्म केक को लागि प्रोटीन क्रीम को लागी शिकारी जोड्नुहोस र जब सम्म तैयार छ।
सिरप संग प्रोटीन क्रीम
केक सजाने को लागि अविश्वसनीय राम्रो र एक प्रोटीन क्रीम को चीनी शर्करा संग। उहाँले पाकिंग उत्सव बनाउनुहुनेछ र यसलाई पुर्व्यवहार दिनुहुनेछ, र शर्करा सिरप एक पिच्छे बनाउनेछ। क्रीम को तयारी को विशेषता यो हो कि यो घर मा प्रोटीन क्रीम को पूर्ण रूप देखि पालन गर्न को लागी जरूरी छ, ताकि ठूलो सही स्थिरता को लागि व्हाइट गरिन्छ।
सामग्रीहरू:
- प्रोटीन - 3 पीसी।;
- चीनी - 250 जी;
- सीट्रिक एसिड - 0.5 चम्मच;
- पानी - 70 मिलीलीटर।
तयारी
- प्रोटीन ठिक।
- चीनी र पानीबाट, सिरप फोडा।
- सिरपमा लेमन लुकाउनुहोस्।
- श्वेतहरूलाई हराउनुहोस्।
- एक पतली चाल मा सिरप डालो र ठंडा हुँदा whisk।
प्रोटीन क्रीम कन्डिसन दूधको साथ - नुस्खा
एक नाजुक क्रीम स्थिरता को प्रोटीन क्रीम द्वारा संक्षारित दूध संग विशेषता हो। यो न केवल शीर्ष को सजाने को लागि, तर केक बीच को बीच को लागि पनि प्रयोग गर्न सकिन्छ। यसले दूधको विशेष धनी स्वाद दिन्छ। क्रीम को लाभ यो छ कि यसलाई तुरुन्तै प्रयोग गर्न सकिदैन, तर यसलाई केही समय फ्रिजमा भण्डारण गर्न अनुमति दिइएको छ।
सामग्रीहरू:
- जिलेटिन - 2 चम्मच। l।;
- पानी 240 जी;
- चीनी - 600 जी;
- गाँसिएको दूध - 130 g;
- मक्खन - 2 9 0 जी;
- प्रोटीन - 4 पीसी।
तयारी
- सुँगुर गर्नुअघि जलाशयलाई ठण्डे पानीमा लिनुहोस्।
- चीनी जोड्नुहोस् र फोडा ल्याउनुहोस्। त्यसपछि पानी नुहाउनुहोस्
- मक्खनलाई हराउनुहोस् र उचालिएको दूधलाई दूध दिनुहोस्।
- अलग-अलग प्रोटीनहरू भत्काउनुहोस्।
- हराउन जारी राख्नुहोस्, जेलाटिन-चिनो मिश्रण जोड्नुहोस्, र त्यसपछि कन्डेड दूधको साथ मक्खन। घर बनाउन बनाइएका केकलाई सजाय गर्न प्रोटीन क्रीमलाई हराउनुहोस्।