सालको कुनै पनि समयमा खमीरको लागि धैर्य भरि भाँडाहरू। रूडी, हृदय र कम-क्यालोरी, तिनीहरू तयार गर्न सजिलो हुन्छन् र सधैँ प्राप्त हुन्छन्। परीक्षणको घटकमा सम्पूर्ण गोप्य - तिनीहरूसँग - यसले हल्का र वायुमण्डल हासिल गर्दछ, जसलाई पूर्ण रूपमा सब्जियों, जामुन र फलहरूसँग जोडिएको हुन्छ, किनकि मिठाईले यसको स्वाद हरेक समयमा परिवर्तन गर्न सक्दछ।
कसरी खमीर पनीरहरूमा खमीरमा पकाउने?
खमीर पेनकेक्सहरू पानी, आटा, सब्जीको तेल र चिनीको चुरोटले मिलाएको छ। यहां सम्म कि एक सरल भोजन को संयोजन संग, भाला धेरै चिकनी, भूख र प्रकाश हो। तिनीहरू मीठे र नमस्कार गर्न सक्छन्, आटामा जामुन, सेब, मशरूम र आलु थप्न, जसले तपाईंलाई मिठाईको रुपमा र नाश्ताको रूपमा सेवा गर्न दिन्छ।
- पानी र खमीरमा फ्रिटरहरू विशेष रूपमा हातले घुमाईन्छ। खमीर आटाले घरेलु उपकरणहरूको मद्दतले सहिष्णुता सहन सक्दैन र पछि लाग्न सक्छ।
- खमीरलाई मात्र न्यानो पानीमा रोप्न सकिन्छ, ताकि तिनीहरू मर्नु हुँदैन, र आटा सुइनु पर्छ।
- मिठाई परीक्षणमा पनि, नमकको एक चुरोटलाई चोट पुर्याउँदैन: यसले अन्य घटकहरूको स्वाद प्रकट गर्न र यसलाई जोड दिन्छ।
पानीमा प्रचुर मात्रामा खरानी खानुपर्छ
पानी मा तुलसी खमीर पेनकेकहरू सुँगुर र हावा मात्र हुन् जो केवल गृहिणीहरूका लागि जो खाना पकाउने नियमहरू पालन गर्छन्। उनीहरूले मात्र पानीमा खमीर भंग गर्छन्, जसको तापमान 40 डिग्री भन्दा बढि हुँदैन, तिनीहरू एक लिनन तौलियाको छेउमा आटा तोक्छन् ताकि यसले "सांस" गर्छ, र ढाक गर्नुअघि यसलाई मिश्रण नगर्नुहोस्, किनकि ढाँचामा बाधा नगर्ने।
सामग्रीहरू:
- आटा 1 किलोग्राम;
- पानी 750 मिलीलीटर;
- ताजा खमीर - 30 जी;
- चीनी - 80 जी;
- तेल - 80 मिलीलीटर।
तयारी
- चिनियाँसँग चिनियाँ पाउन्ड पाउनुहोस्।
- आटा, तातो पानी, नुन र तेल जोड्नुहोस्।
- राम्रो तरिकाले हलचल गर्नुहोस् र एक घण्टाको लागि खुट्टामा आटा सेट गर्नुहोस्।
- मिश्रण बिना, एक फ्राइङ प्यान मा एक चम्मच संग आटा फैलाउनुहोस्।
- खमीरमा स्वादिष्ट दुबला पनीरहरू प्रत्येक ढोकामा 2 मिनेटको लागि ढक्कनको छेउमा पकाइएको छ।
किशमिशसँग खमीरको साथ फ्रिटरहरू
धेरै पाकिसि विशेषज्ञहरूले विश्वास गर्छन् कि सुत्ने खमीरमा पनी धनीहरू जीवित हुन्छन् जस्ता जीवित हुन्छन्। वास्तवमा, तिनीहरूको बीच धेरै मतभेदहरू छैनन्, केहि केहि उत्पादनहरू संग काम गर्ने नियमहरु चिन्ता। सुत्ने खमीरको लागि, तपाईलाई न्यानो पानी, चिनी थप्न र granules सक्रियकरणको लागि पोषण गर्न अनुमति दिनुहुन्छ, र यदि तपाईं किश्तहरू थप्नुहुन्छ भने आटाले थप सक्रिय पार्छ।
सामग्रीहरू:
- आटा - 625 जी;
- पानी - 500 मिलीलीटर;
- सूखा खमीर - 5 जी;
- किशमिश - 200 जी;
- चीनी - 60 जी;
- तेल - 120 मिलीलीटर।
तयारी
- खमीर पानीमा खमीर लुकाउनुहोस्।
- चीनी जोड्नुहोस् र मिश्रण गर्नुहोस्।
- पूर्ण रूपमा भंग नभएसम्म 10 मिनेटको लागि छोड्नुहोस्।
- बिस्तारै आटा र तातो तेल प्रविष्ट गर्नुहोस्।
- 30 मिनेट पछि, भाप मामिलामा थप्नुहोस्।
- अर्को 30 मिनेट पछि, खरानीमा रातो लुगा लगाउने भाँडाहरू खानुहोस् ।
स्याउ संग खमीरमा फ्रिटरहरू
सेतो संग लेजर लवेंडर पेनकेक्स एक स्वादिष्ट र पोषक नाश्ता बनाउन को लागि एक महान समाधान हो। आटामा केहि फाईल थपियो यसको फेब्रुअरी स्वाद लाई तातो तातो बनाउनुहोस् र पकाउने बनावट अमीर र अधिक विविध बनाउनेछ। यसबाहेक, यस्तो पेनकेक्स आफैंमा रसदार र निविदा हुन्छ, त्यसैले उनीहरूलाई प्रिय र जाम बिना सेवा गर्न सकिन्छ।
सामग्रीहरू:
- तातो पानी - 370 मिलीलीटर;
- आटा - 400 जी;
- ताजा खमीर - 35 जी;
- तेल - 80 मिलीलीटर;
- चीनी - 40 जी;
- सेब - 4 पीसी।
तयारी
- खमीर पानीको साथमा खमीर लुकाउनुहोस्, 200 गाराको र 20 वटा चीनीको थप्नुहोस्।
- हलचल र 20 मिनेटको लागि गर्मीमा जानुहोस्।
- तेल, बाँकी पानी र चिनी प्रविष्ट गर्नुहोस्।
- 30 मिनेट पछि, पिक्सेल सेब थप गर्नुहोस्।
- हलचल र 15 थप मिनेटको लागि खडा गर्न अनुमति दिन्छ।
- फेरी दुबाराको रस सेब फ्रिकटरहरू दुई पक्षबाट खरानीमा घुमाउन, एक फ्राइङ प्यानमा चम्मचको साथ आटा फैलाउन।
केलाको साथ खमीरमा फ्रिटरहरू
जीवित खमीरमा पेन्केकहरू प्रलोभन र सुगन्धको विशेषता हो। यो जीवित खमीरको योग्यता हो, सही स्वाद र बनावट सिर्जना गर्न सक्षम। यस्तो खमीर कम से कम चीनीको साथ राम्रो काम गर्दछ, र जो मिठाई थप्न चाहानुहुन्छ, यो आटामा केला राख्ने राम्रो छ। यसमा एक नाजुक क्रीम बनावट र धेरै चिनी छ, खमीर किण्वन छिटो।
सामग्रीहरू:
- कच्चा खमीर - 10 g;
- आटा - 500 जी;
- पानी 370 मिलीलीटर;
- चीनी - 40 जी;
- तेल - 80 मिलीलीटर;
- केला - 1 टुक्रा;
- नींबू रस - 40 मिलीलीटर।
तयारी
- केला गेट, नींबूको रस सँग छिटो।
- चिनियाँसँग चिनियाँ पाउन्ड पाउनुहोस्।
- आटा पानी, आटा, मक्खन, केला जोड्नुहोस् र आटा घुमाउनुहोस्।
- आटा एक घण्टाको लागि गर्मीमा राख्नुहोस्।
- मित्र सम्म दुवै पक्षमा फ्रिटरहरू फ्रिज गर्नुहोस्।
खपतमा रातो रात भाँडाहरू
पानकेकहरूको लागि हल्का खमीर आटा तयार गर्न सजिलो छैन, तर रोजगारीको जीवनमा पनि सजिलो हुन्छ। क्रम मा घुटनी र घनत्व मा समय बर्बाद गर्न को लागि बर्बाद गर्न को लागि, यो सदैव साँझ मा पकाया र रात को फ्रिज मा राखन को लागि। एउटा ठूलो चीज एक ठूलो कन्टेनरमा आटा मिलाउन र फ्राइङ गर्नुअघि, यसलाई केही मिनेटमा हल्काउन दिनुहोस्।
सामग्रीहरू:
- आटा - 280 जी;
- पानी 250 मिलीलीटर;
- ताजा खमीर - 10 जी;
- चीनी - 20 जी;
- तेल - 60 मिलीलीटर;
- नमक - चुरोट।
तयारी
- चिनियाँसँग चिनियाँ पाउन्ड पाउनुहोस्।
- न्यानो पानी, नुन, तेल, आटा र मिश्रण थप्नुहोस्।
- फ्रिजमा रातभर आटा राख्नुहोस्।
- बिहान, यो बाहिर जानुहोस्, यसलाई हलचल गर्नुहोस् र फरिङ सुरु गर्नुहोस्।
खमीरमा कद्दीको साथ पेन्केक्स
सुत्ने खमीरमा खमीर पेनकेक्सहरू तयार पार्न निकै उपयुक्त छन्। जीवित खमीरको विपरीत, सूखी खमीरमा एक लामो शेल्फ जीवन छ र नमीको लागि संक्रामक छैन। तिनीहरू तिनीहरूका साथ रसाई, उज्ज्वल कद्दूबाट डचा र पेनकेकहरू लिन सक्छन्। यो गर्न को लागि ग्रेटेड सब्जी को आटा मा जोडें, सबै सूखा र तब तरल भागहरु लाई पहिले संयोजन गर्नुहोस।
सामग्रीहरू:
- मंगा - 60 g;
- आटा 240 जी;
- पानी 250 मिलीलीटर;
- चीनी - 20 जी;
- सूखा खमीर - 5 जी;
- तेल - 40 मिलीलीटर;
- कद्दीन लुगदी - 300 जी।
तयारी
- एक कटरमा कद्दी रूबल गर्नुहोस् र आटा, आम, खमीर र चिनीको साथमा मिलाउनुहोस्।
- न्यानो पानी, मक्खन र मिश्रण थप्नुहोस्।
- एक घण्टाको लागि छोड्नुहोस्।
- त्यस पछि, फ्रिटरहरू फ्रिज नभएसम्म तिनीहरू रातो भए।
खमीरमा आलु फ्रिटर
ताजा खमीरमा खाना पकाउने मात्र मिठाई हुन सक्छ, तर एक पोषक नाश्ता पनि हुन सक्छ। सबैभन्दा लोकप्रिय मध्ये एक आलु संग पेनकेक्सहरू छन्। तिनीहरू कुकुर र छिटो बाहिर जान्छन्, किनभने ताजा खमीरमा आटा, आलु भाइरस र शुद्धले ती चाँडै सुन्नुहुन्छ कि यसलाई बायाँ बाँच्ने आवश्यकता पर्दैन, तर तुरुन्तै सुकेको हुनुपर्छ।
सामग्रीहरू:
- आलु - 500 जी;
- पानी 350 मिलीलीटर;
- आटा - 200 g;
- खमीर - 20 जी;
- तेल - 60 मिलीलीटर।
तयारी
- आलुलाई पानी संग पकाउनुहोस् र पकाएर पकाउनुहोस्।
- भाइरस एक अलग कंटेनरमा खसेको छ, र आलु सफा गरिन्छ।
- खरानीको भित्तामा खमीर लुकाउनुहोस्।
- आलु र आटा संग मिश्रण गर्नुहोस् र मिश्रण गर्नुहोस्।
- तुरुन्तै फ्रिटरहरू फ्रिज गर्नुहोस्।
खमीरमा प्याजको साथ फ्रिटर
सूखी खमीरमा लेभेन्ड लेभेन फ्रिटरहरू तयारीमा फरक हुन्छन्। केहि व्यञ्जनहरु सादगी र कम से कम घटक संग प्रभावित गर्दछ। यी विकल्पहरूले प्याजको साथ पेनकेक्सहरू समावेश गर्दछ, जुन प्रायः रोटीको सट्टा सेवा गरिन्छ, तातो व्यंजनहरूको लागि नास्ताको रूपमा। तिनीहरूसँग नाजुक बनावट र तलीको प्याजको एक सुखद कारमेल स्वाद छ।
सामग्रीहरू:
- सूखा खमीर - 10 जी;
- आटा - 750 g;
- पानी - 500 मिलीलीटर;
- चीनी - 40 जी;
- प्याज - 2 पीसी।
तयारी
- ब्लेंडरमा प्याज राख्नुहोस्।
- सुत्ने खमीर र चिनोबाट आटा मिलाउनुहोस्।
- पानी, प्याज मिश्रण जोड्नुहोस् र 40 मिनेटको लागि अलग गर्नुहोस्।
- दुबै पक्षलाई रातो सम्म तान्नुहोस्।
गोभी संग खमीर पेनकेक्स
स्वादिष्ट लवेंडर खमीर पेनकेक्सहरु सब्जियों को बावजूद, र विशेष रूप देखि गोभी संग धेरै स्वादिष्ट हो। यो प्याज, प्याज र मसला संग पूर्व-टाँस्नु पहिले आटामा थपिएको छ, ताकि पेनकेक्स कोमल र धेरै रसदार हो। तिनीहरू अक्सर एक अलग नाश्ता वा दुबई सूपको अतिरिक्त सेवा गरिरहेका छन्।
सामग्रीहरू:
- आटा - 625 जी;
- तातो पानी - 500 मिलीलीटर;
- गोभी - 700 जी;
- प्याज - 1 टुक्रा;
- सूखा खमीर - 10 जी;
- चीनी - 40 जी;
- तेल - 80 मिलीलीटर।
तयारी
- खमीर र चिनी पानीको साथ राख्नुहोस्।
- 10 मिनेट पछि, आटा जोड्नुहोस् र राम्रोसँग मिश्रण गर्नुहोस्।
- आटा 40 मिनेटको लागि गर्मीमा राख्नुहोस्।
- बीचमा, गोभी छाड्नुहोस् र प्याजको साथमा राख्नुहोस्।
- सिजन, ठुलो र आटामा राख्नुहोस्।
- हलचल र फ्ररिङ प्यानमा फ्रिटरहरू फ्रिज गर्नुहोस्।