सस र सॉस केवल खानाको चाइना र इन्जेन्सन नगर्ने मात्र होइन तर स्वाद र सुगन्धको डिश पनि समावेश गर्दछ। सोज्स न केवल तरकारी र मासु को बोसो को लागि उपयुक्त छ, तर अनाज र पेस्ट्री को लागि पनि उपयुक्त छ। हामी केवल यस लेखमा अन्तिम प्रकारको गार्निशहरूको विभिन्न प्रकारको बारेमा कुरा गर्नेछौं।
चिकन देखि पास्ता देखि लहसुन चटनी
सामग्रीहरू:
- पेस्ट - 500 जी;
- चिकन फिलेट - 500 जी;
- मक्खन - 1 शताब्दीको 4;
- वनस्पति तेल - 2 चम्मच। चम्मच;
- लसुन - 4 लौंग;
- आटा - 2 चम्मच। चम्मच;
- चिकन भाइरस - 1 वस्तु;
- ताजा तुलसी (कुचल) - 1 tbsp। चम्मच;
- ताजा अजमोद - स्वाद;
- नमक, काली मिर्च - स्वाद गर्न;
- ग्रीष्म "पिर्मेस" - आधा शताब्दी;
- चेरी टमाटर - 120 जी।
तयारी
चिकन फलालेट, फिल्महरूबाट अलग र स्ट्रिप्समा काट्नुहोस्। तेलको माटो तेल, नमक र काली मिर्चको मौसम र 2-3 मिनेटको लागि तलना।
फ्राइंग प्यानमा मक्खन राख्नुभयो र सानो सब्जी ल्याउनुहुन्छ। लसुनले सुत्न नसक्ने गरी कडा कडा र सुकायो, त्यसपछि फ्राइङ प्यानमा आटा जोड्नुहोस् र एक मिनेटको बारेमा तौल गर्नुहोस्। भूरीदार आटा मिक्समा, चिकन भाँडा डाल्नुहोस् र आगोमा आगो राख्नुहोस् जब सम्म यो मोटो हुन्छ, पछि कुचल तुरुन्त, नमक र कालो मिर्च थप गर्नुहोस्। एक फ्राइकिङ प्यानमा अन्तिम पहिले भुनाएको चिकन र आधा आधा चरी टमाटर हो।
उकालो पास्ता परिणामस्वरूप गुरुत्वाकर्षण संग मिश्रित, ग्रेटेड पनीर संग छिटो छ र टेबलमा सेवा गर्दछ, अजफ्ती ग्रीस संग सजावट।
मासु संग मार्नी को लागि चटनी
सामग्रीहरू:
- खनिज मासु (पोर्क + बीफ) - 500 जी;
- नमक, काली मिर्च - स्वाद गर्न;
- वनस्पति तेल - 2 चम्मच। चम्मच;
- पास्ता - 500 जी;
- प्याज - 1 पीसी।;
- अजगर - 1 स्टेम;
- गाजर - 1 टुक्रा;
- लसुन - 3-4 टुक्राहरू;
- रस्सेरी - 2 शाखाहरु;
- टमाटर पेस्ट - 2 चम्मच। चम्मच;
- बीफ भाइरस - 1/2 स्टेट;
- सुकेको रातो शराब - 1/2 चम्मच।
- अजय - सजावट को लागि।
तयारी
नमक र काली मिर्चको साथ माटोको मासु मिलाउनुहोस् र यो अन्न सम्म नबनाउनुहोस् (पूर्णतया मासुको मासुको जरुरी छैन!)। जैतून को तेल संग पैन पनी र यसलाई मा तलना नरम सम्म प्याज, गाजर र अजमेर कटाई। त्यसपछि अर्को मिनेटको लागि टमाटर पेस्ट र फ्राइ थप्नुहोस्। माछाको दाँत र शराबसँग फ्राइङ प्यानको सामग्री भर्नुहोस्, मासुको मासु थप्नुहोस्। म सुँगुरको मासु र मासुको पादरीबाट टाँस्न सक्दिन जबसम्म आधा तरल भत्किन्छ र मासु पूर्णतया तयार छ।
जबकि मासुको मासुको पास्ताबाट चटनी भत्काइएको छ, पास्ता उर्लन्छ, त्यसलाई फ्राइङ प्यानमा राख्नुहोस् र मिश्रण गर्नुहोस्। जडी बूटियों संग समाप्त पकवान र पसंदीदा grated पनीर छिपाएँ।
पास्ताको लागि टमाटर गोभीको लागि पकाउनुहोस्
सामग्रीहरू:
- वनस्पति तेल - 2 चम्मच। चम्मच;
- प्याज - 1 पीसी।;
- लसुन - 3 लौंग;
- ताजा टमाटर - 1 किलो;
- नमक, काली मिर्च - स्वाद गर्न;
- sugar - pinch;
- बे पत्ती - 1 टुक्रा;
- थिम - 1 शाखा;
- पास्ता - 400 जी;
- पनीर "मोजजारेला" - 150 जी;
- ताजा तुलसी।
तयारी
एक फ्राइकिङ्ग प्यानमा, हामी सब्जीको तेललाई नरम पार्छौं र नरम नभए सम्म कटा प्याज तर्छौ (तर जबसम्म उक्लिएको छैन!), यसले मध्यम तापक्रममा लगभग 8-10 मिनेट लिन सक्छ। फिसिङ प्यान र प्याजमा लहसुन थप्नुहोस् र अर्को मिनेट तान्नुहोस्। ताजा टमाटरहरू एक प्वाइन्टमा क्रूसमा काटिएका हुन्छन् र हामी उबलते पानी भरेर भरिएका छौं। स्केलेड गरिएको फल छीलबाट हटाउनुहोस्, ठूलो मा काट्नुहोस्, फ्राइङ प्यानमा राख्नुहोस्। सासु र काली मिर्च भविष्यको सस, बे पत्ती र थिम जोड्नुहोस्। फ्राइङ प्यानको सामग्री फोडामा ल्याउनुहोस्, त्यसपछि मोटो र समानुपातिक सम्मको लागि 20-30 मिनेटको लागि गर्मी र स्टिमा टमाटर चटनीलाई कम गर्नुहोस्। यदि टमाटर धेरै पानी नपाइएमा, पानीलाई वा भाइरस जोड्नुहोस्, फ्राइङ प्यानमा।
मकारोनी नमकीन पानीमा उकालो र तयार चटनीको साथ मिश्रित हुन्छ। हामी ताजा तुलसी र ग्रेटेड मोज़ार्सेले एक व्यंजनको सेवा गर्दछौं।