यहूदी भोजन, अन्य देशहरु को व्यंजन जस्तै, यसको आफ्नै विशेषताहरु छन्। सबैभन्दा पहिला, असामान्यताले आफैंको परम्परागत रूपमा परम्परागत परंपराहरु को मिश्रणमा प्रकट गर्दछ जसले यहूदी परम्पराहरुलाई उन देशहरु संग जहां यस प्राचीन मान्छे को प्रतिनिधि रहछन। र पारंपरिक यहूदी व्यञ्जन फिर्ता शताब्दी जान्छ र प्राय: केहि धार्मिक परम्पराहरु को पालन संग जोडिएको छ।
यहूदी बेकिंगमा, मुख्य प्राथमिकता दुबला र बेग्लै परीक्षणमा दिइएको छ। कुन कुरामा, अक्सर हुन्छ, परीक्षणको आधारको आधा अण्डाबाट जोगिन्छ। कन्फेक्शनरी उत्पादनको तयारीको लागी विशेषता पनि प्रिय र शर्क्याको साझेदारी हो जुन लगभग बराबर अनुपातमा हुन्छ।
इजरायलका रूखहरू इजरायलमा हरेक ठाउँमा साथै भूमध्य क्षेत्रका अन्य देशहरूमा बढ्छ: इटली, स्पेन, ग्रीस, मोरक्को। यसैले, बादाम यी देशहरूको किचनमा प्रायः प्रयोग गरिन्छ।
बादाम शर्टब्रेड
सामग्रीहरू:
- बादाम - एक र एक आधा कप;
- अण्डा को सफेद - 6 पीसी।;
- पाउडर गरिएको चीनी - एक र आधा कप;
- गेहूं आउँ - 2 कप;
- नमक;
- वनस्पति तेल - 2 चम्मचहरू।
तयारी
बादाम एक मार्टार मा साफ र कुचल छ। मोटो र बलियो फोममा बिस्तारै बिस्कुट हामी बिस्तारै प्रोटीनमा शरद पाउडर जोड्दछौं, छिटो हलचल। बादाम जोड्नुहोस् र तुरुन्तै टुक्राहरुमा, आटामा राख्नुहोस्, नमक जोड्नुहोस् र राम्ररी मिश्रण गर्नुहोस्।
हामी कुनै पनि सब्जीको तेलसँग प्यान मिलाउँछौं। हामी टाइप र फैल फैलाउँछौं, जुन बलहरू वा सेमिरिक्सको रूपमा बनाउँदछ। हामी एक तातो ओवन (180 डिग्री) मा राख्द्यौं, हामी 15-20 मिनेटको लागि बान्क्यौं। Korzhiki शांत र एक उपचार को लागि सेवा।
अर्को प्रकार बिस्किट्स - ज्यूकर-लेक्स। तिनीहरू गतिमा पकाएका छन्। यस उत्सवमा धेरै नामहरू र व्याख्याहरू छन्: ह्याग-मेट्सट - समयको अनुस्मारक हो जब यहूदा दासत्वको समयमा मोजाह, हग अवीव - वसन्तको विजयमा रह्यो, यस समयमा पेसह, ह्याग हा हा-हरू द्वारा मनाईएको छ। मिश्रबाट यहूदीहरूको ऐतिहासिक प्रस्थानको बारेमा।
Korzhiki zuker-lekah
सामग्रीहरू:
- गहुँको आटा - 1 गिलास;
- चीनी - 1 कप;
- अन्डा - 4 टुक्राहरू;
- वनस्पति तेल - 2 चम्मचहरू।
तयारी
हामी अण्डा तोड्छौं र ध्यानपूर्वक प्रोटिनहरूलाई योलबाट अलग गर्दछौं। अलग, एक गहिरो कटोरा मा जमीन हो जुन दुई चम्मच चीनी को एक लुगदी फोम सम्म, आटा र मिश्रण मा डाल दिए।
प्रोटीन र बाहिरी बिरुवा फोममा घुम्न थाल्यो, तिनीहरूलाई यिनले कटोरामा राख्नुभयो र सुचारु सम्म सबै चीज मिलाउनुहोस्। एक टुक्रा बेकिंग पाना मा एक चम्मच प्रयोग गरेर आटा फैलियो। आटा एक-अर्कालाई छुनु हुँदैन।
15 मिनेटको लागि 180 डिग्रीमा बेक गर्नुहोस्। बेक्ड बिस्किट्स जुकर-लेक्सले ठुलो रूपमा टेबलमा राखे।
मसालेदार क्रस्ट र डीपीएस लेकेह - पारंपरिक रूप रोश होहाना (नयाँ वर्ष) मा पकाइएको छ। तिनीहरू सबै असलको प्रतीक हुन् जुन अर्को वर्ष मानिस भेटिन्छ।
मसालेदार क्रस्टहरू
सामग्रीहरू:
- गहुँको आटा - 1 गिलास;
- दाईदार शिर - 3/4 कप;
- हल्का महोदय - 1 ग्लास;
- अन्डा - 2 टुक्राहरू;
- अदरक रूट - 4 सेमी;
- सुन्तला - 1 टुक्रा;
- सोडा - 1 चम्मच;
- जमीन अदरक - 1 चम्मच;
- जमीन दालचीनी - 1 चम्मच;
- वनस्पति तेल - 4 चम्मच।
तयारी
नारंगी संग स्क्रिन जेस र रस निचोड। हामी अदरक को जरा राम्रो कटर मा रगडें। एक गहिरो कटोरामा, आटा उचालेर, चीनी, सोडा, ग्राउन्ड अदरक र ग्राउन्ड दालचीनी जोड्नुहोस्। स्टिरिङ।
मिश्रण मा, मह र तेल मा डालें, अण्डा मा ड्राइव, नारंगी घेरा जोडें। फेरि मिश्रण गर्नुहोस्, र त्यसपछि सुन्तलाको रसमा राख्नुहोस्
ओवन 180 डिग्री सम्म पुग्छ। आटा टेबलमा मुछिएको छ, आटा संग छिटो। राउन्ड वा घुमाउने क्रस्टहरू काट्नुहोस्। हामी तिनीहरूलाई तीव्र पकाउने पानामा फैलियो। एक सुनको सुनको रंग मिलाउनुहोस्। तालिकामा हामी ठुलो कुट्ठीको सेवा गर्दछौं।
बिस्कुटहरू थप सुगन्धित बनाउनको लागी, उनीहरूलाई पन्नीमा फ्रिज हुने र दुई घण्टाको लागि कोठाको कोठामा छोड्नुपर्छ।