पर्चे प्रतिसीडा परिवारको माछाहरु लाई बुझाउँछ, जुन ट्रंकको माथिल्लो र निचो भागहरूमा तीव्र पंखहरू छन् र शरीरमा सानो, दृढतापूर्वक तराजू हुन्छन्। सामान्यतया ताज पानीको पाराको वजन 9 0 9 देखि 1.3 किलोग्राम सम्म हुन्छ, तर यो पनि ठूलो नमूनाहरू छन्। उहाँ ताजा पानी, नदीहरू र समुद्रहरूमा बस्नुहुन्छ।
यो एक धेरै स्वादिष्ट माछा हो जुन ठूलो, उबलाएको, सुकेको र नमकीन हुन सक्छ। र सामान्यतया, पर्चेबाट पाक खाना पकाउने धेरै व्यञ्जनहरू छन्। तर त्यसोभए एक प्राकृतिक प्रश्न उठ्छ, तर यो पर्चा सफा गर्न आवश्यक छ? निश्चित रूपमा, हाँ। दुर्भाग्यवश, पहिले देखि नै उल्लेख गरिएको छ, यस माछाको तराजू शरीरसँग तातो राख्छ, र पंख धेरै तेज हुन्छ, त्यसैले तपाइँसँग एक कठिन समय छैन। हामी अझै पनि केहि सल्लाह दिने हिम्मत र तपाईंलाई बताउछ कि कति छिटो देखि पर्ची सफा गर्न।
ताजा नदीको ढोका कसरी सफा गर्ने?
ताजा पर्खाल तल झरेको भन्दा कम सजिलो छ। पहिलो, हामी सबै भित्ताहरू कैंचीहरूसँग काटेर अचम्म लाग्दैनन्। त्यसपछि हामी टाउको काट्यौं। चाकू र काँधका साथ सशस्त्र, सफा गर्न सुरु गर्नुहोस्। कामको सुरुवात अघि हामी दस्तुर राख्छौं, जस्तै कि माछा फिसलन्छ। पूरै काट्ने बोर्डमा थिच्नुहोस्, स्क्रैप गर्न र हटाउन एउटा फोर्क वा चाकू प्रयोग गर्नुहोस्। यो टाउकोबाट ढोकाबाट होइन, तर पेटबाट पछाडि सफा गर्न अधिक उपयुक्त छ। यो विधि को खनिज सबै भन्दा भान्सामा तराजू हो, र प्राप्त गर्न गाह्रो छ। तर सजिलैसँग चुरोट सफा गर्न एक छिटो तरिका छ: तपाईंले सबै प्यानहरू काट्नु भएको छ र टाउको छुटेपछि, फ्रीजरमा थोपाको लागि खरानी राख्नुहोस्। जब तिनीहरू थोरै जमे भएका हुन्छन्, हामी टाँस्दै जस्तै थोरै टुक्राहरूसँग सजिलै बाहिर निस्कन्छौं र काट्टीलाई छर्दछौं। र भान्सामा कुनै अर्डर र फोहर छैन। यो विधि राम्रो छ यदि तपाईं माटो मासु वा नमकीनको लागि माछा काट्दै हुनुहुन्छ। फ्राइकिङ र बेकिंगको लागि, यस तरिकाले काम गर्दैन। त्यसोभए, ढोका सफा गर्ने सही तरिकामा? लोक शिल्पकारहरूले यो विधि प्रस्ताव गर्छन्। साधारण, तर सजिलो काठको छडीमा, नाखून कील फलाम बियर बोतलोंबाट प्लग हुन्छ, जस्तै चित्रमा देखाइएको छ। यो धेरै प्लगहरू प्रयोग गर्न आवश्यक छैन, पर्याप्त 1-2 lids। वा अन्य अनुकूलन: सब्जियोंका लागि पुरानो स्टोरेटरबाट हामीले कपडा काट्यौं र हामीले यसलाई काठको पट्टीमा पिट्छौ। यस्ता अनुकूलनहरूसँग माछा सजिलै र छिटो सफा गरिन्छ। सच्चै यो सडकमा अझ राम्रो गर्न छ, किनभने तराजू सबै दिशामा उड्छ। र सामान्यतया, अब सामानको बजारमा, सार्वभौमिक माछा क्लीनरको एक विस्तृत श्रृंखला प्रदान गरिएको छ, जसमा स्केलहरू सङ्कलन गर्न एक जेब प्रदान गरिएको छ। खरीद गर्दा, उत्पादनको गुणस्तर र धातुको मोटाईमा ध्यान दिनुहोस्, ताकि यसले तोड्न नसक्दैन।
र कसरी समुद्री बास सफा गर्न उत्तम?
सिद्धान्तमा पनि। ठीक छ, समुद्री बास - माछा चम्किलो छ र चिन्तामा जहरीला ग्रंथहरू छन् र यदि तिनीहरू चाडपर्छ भने, घाँटी धेरै बिरामी हुनेछ र लामो समयको लागि निको पार्नेछ। यसकारण, तपाईले सधैँ पन्जाहरू लगाउनुहुन्छ र प्यानहरू काट्नु पर्छ। यसको अतिरिक्त, तपाइँ केहि सुझावहरू थप्न सक्नुहुन्छ:
- माछा सफा गर्न सुरु गर्नु अघि, उबलते पानीमा केही सेकेन्डको लागि यसलाई डुबाउनुहोस्। मुख्य कुरा यसलाई उच्च गर्नु हुँदैन, र त्यसोभए छालासँगै पेलो हुन्छ।
- तैपनि यो रात मा एक माछाको ठूलो चट्टान नमकको लागि सुत्न सम्भव छ। बिहान, तपाईं चाँडै र सजिलै संग चाकूसँग हटाउन सक्नुहुनेछ।
- यदि तपाईं एक चुरोट धुनु जाँदै हुनुहुन्छ भने, यसलाई सफा गर्न आवश्यक छैन।
सानो सानो पर्खाल कसरी सफा गर्ने?
सर्दमा, सानो पर्दा प्रायः पकडिएको छ। माछा, निस्सन्देह, स्वादिष्ट छ, तर यसको साथ धेरै समस्या छ। यसलाई तुरुन्तै सफा गर्न उत्तम छ र छालाको साथमा स्केलहरू हटाउनुहोस्।
पेटको छेउबाट ग्लुटेड पेच, टाउकोबाट गुदा फ्यानमा एक इन्च बनाइन्छ। त्यसोभए, हामी इन्सुलेशन लिन्छौं र पेटको गुफा धोएर। त्यसपछि, पृष्ठीय फिनको दुवै पक्षमा, हामी विचलित बनाउँछौं र यसलाई बाहिर निकाल्छौं। कार्ट तैयार छ।
हामी आशा गर्छौं कि पर्चा सफा गर्ने यी सरल सुझावहरू, यस माछाबाट अद्भुत र स्वादिष्ट बर्तनको तयारीमा मद्दत र सुविधा पाउनेछ।