बीफ स्ट्रोगनओफ (वा बीफ स्ट्रोगनओफ) मूल मूल रूसी मासुको मासु हो, अहिले अन्तर्राष्ट्रिय रेस्टुरेन्ट व्यञ्जनको नामांकनमा समावेश गरिएको छ। बीफ स्ट्रोगोनओफ खट्टा क्रीम ससमा मासुको एक तलामा सानो टुक्रा हो। कहिलेकाहीँ अन्य जनावरहरूको मासु एउटै तरिकामा तयार छ, यी यी घटनाहरूमा मात्र बुझ्न योग्य कारणहरूको लागि डिश "befstrogan" कल गर्न आवश्यक छैन।
मूल मूल रूप मा स्ट्रोगानोभियन तरिका मा मासु को लागि क्लासिक नुस्खा संरक्षित नहीं गरिएको छ, तर खाना पकाने को क्षेत्र मा एक प्रसिद्ध विशेषज्ञ वी। पोखबिलेन को पुनर्निर्माण मा एक प्रकार को ज्ञात छ।
स्ट्रोगनभियान शैलीमा मासुको लागि मासु उत्तम टुक्राबाट छनौट गर्न राम्रो छ, हामी टेंडरलोन, किनार वा लुम्बेर भाग प्रयोग गर्न सक्छौं। यो पुरानो पशुबाट ताजा र रसदार मासु किन्न आवश्यक छ।
बीफ एक Stroganoff शैली मा - नुस्खा
सामग्रीहरू:
- बीफ - 600 जी;
- गेहूंको आटा;
- प्याज - 1 पीसी।;
- मदराको बलियो - 2 चम्मच। चम्मच;
- काली मिर्च पाउडर;
- प्राकृतिक खट्टा क्रीम - 200 मिलीलीटर;
- सिपाही रूसी तयार - 2-3 चम्मच।
- लसुन - 2 लौंग;
- क्रीम मक्खन;
- नमक;
- अजमोद र सिलिलेरो।
तयारी
मासु मेरो पानी होइन, हल्का बन्द र फाइबर मा सानो स्लाइसमा काट्नुहोस्।
हामी नमस्ता आटामा स्लाइसहरू पन्छौं।
एक फ्राइंग प्यानमा, मक्खन पिउन र छिट्टै पतली प्याज को छल्ले संग तल फैल्यो।
3 मिनेटको लागि मध्यम उच्च गर्मीमा मासुको पकाएको टुक्राहरू तान्नुहोस् (लामो फ्राइङ परिणामको जलनको परिणाम)।
हामी आगोलाई कम गर्छौ, मदरा डालो र
स्ट्रोगानोभ शैलीमा तयार बनाइएको गोल्ड आलु र मशरूमको साथ राम्रो तरिकाले सेवा भइरहेको छ (निस्सन्देही, गार्निशका अन्य संस्करणहरू पनि सम्भव छन्, उदाहरणका लागि, जवान स्टिड भएका सेमहरू)। तपाईंको आफ्नै जुसमा ताजा वा डिब्बाबंद टमाटरहरू सेवा गर्न ठीक छ। ताजा सागको शाखाहरूसँग डिश सजाउनु निश्चित हुनुहोस्।
बलियो विशेष वा हल्का टेबल मदिराहरू, बेरी वा कडा कडा ट्युटेक्चरहरू मासुको लागि राम्रो हुन्छन्। रोटी एक मोटे अनाज छान्नु राम्रो छ।