मशरूम - राम्रो र खराब

खाद्य उत्पादनको रूपमा, पैनकेक एक अजीब स्थिति छ: केही देशहरूमा यो एकजसो स्वीकार्य रूपमा अयोग्य रूपमा चिनिन्छ, र हामी यसलाई व्यावहारिक खाद्य मानिन्छ। यो परिभाषालाई "उपचारको तरिकामा आधारित खाद्य वा अयोग्य" को रूपमा बुझ्न सकिन्छ। यो ध्यान दिइन्छ कि यो पनि दृष्टिकोणको आधारमा निर्भर गर्दछ: एक पोषणवादले वर्गीकृत रूपमा भोजनको लागि उपयुक्त को रूप मा यो कवक को पहिचान गर्न इन्कार गर्दछ, अन्य, यसको विपरीत, यो अत्यन्त उपयोगी छ भन्ने दावी गर्दछ। तर सच्चाइ, सामान्यको रूपमा, बीचमा कहीं छ। मशरूमबाट लाभ र क्षति दुवै विभिन्न कारकहरु को प्रभाव को तहत प्रकट हुन सक्छ: कवक को संग्रह को ठाँउ र तरिका को खाना पकाने को तरिका, खाने को मात्रा, व्यक्ति को स्वास्थ्य को स्थिति, जसलाई प्रयोग गरे, आदि। त्यसकारण, असामान्य रूपमा यसलाई "अयोग्य" बिल र ब्रान्डबाट टाँस्नुहोस् यो यसको लायक छैन।

मशरूम मशरूमको उपयोगी गुण

एक मात्र मात्र मशरूम हेर्न बुझ्न को लागी किन यो नाम छ - यो ठूलो, भारी छ, एक भारी बोनेट र एक मोटो पैर छ। त्यहाँ धेरै प्रकारका मशरूमहरू छन् जुन रंगमा भिन्न हुन्छन्। प्रायः सामान्य र सेतो हो। यो मशरूम धेरै पोषक तत्व हो जुन लगभग मासुको रूपमा। र यसमा प्रोटीन सामग्री 32% भन्दा बढी छ, जुन शाकाहारीवादको मनपर्ने व्यक्तिहरूको लागि अति महत्त्वपूर्ण छ। यसमा एक विशाल मात्रा को भिटामिन डी, बी 12 र थोडा भिटामिन सी शामिल छ। त्यहाँ पनि ट्रेस तत्वहरू छन्: पोटेशियम, क्यालियम, सोडियम, फलाम, फास्फोरस, आदि। सेठहरूमा त्यहाँ प्राकृतिक एन्बीबायोटिक्स भनिन्छ जुन ट्युबिकलको बासिसिलस सफलतापूर्वक लड्न सकिन्छ। साथै, तिनीहरूसँग धेरै फाइबर छन्, आंतों को काम को उत्तेजित गर्दछ। यी मशरूमहरूको बहुमूल्य सम्पदा यो हो कि उनीहरु कुनै पनि तरिकामा पकाउन सकिन्छ: नमक, भान्सा, पकाउने, पनीमा भरेर पकाउने, बेग्लै माटो, डिब्बाबंद, पिकर र विभिन्न उत्पादनहरूसँग जोड्न। मात्र मशरूमहरू अनिवार्य नियमहरू हेर्नु, सावधानीपूर्वक सावधानीपूर्वक हुनुपर्दछ: कम्तीमा आधे घण्टाको लागि सफा गरेर सफा गर्नुहोस् र सफा गर्नुहोस्, पहिले झन्डै एक घण्टाको लागि चिसो पानीमा भिडाइन्छ।

सेतो मशरूमको फाइदा र हानि

यो प्रजातिका सेतो मशरूमहरू सबैभन्दा सुरक्षित मानिन्छ र अरूलाई भन्दा बढी प्रायः भेटिन्छ। तिनीहरू मधुमेह र उच्च रक्तचाप रोगहरूमा देखाइन्छन्, किनकि तिनीहरू रक्त ग्लूकोज स्तर बढाउन र दबाव बढाउन योगदान गर्दैनन्। तिनीहरू चिसोको मौसममा उपयोगी हुन्छन्, किनकि तिनीहरूको एंटीब्याक्टेरियल घटक फेफड़ों र ब्रोंकीको झिल्ली झिल्लीलाई सफा गर्छ। तिनीहरू यूरिक एसिडको लिपि पनि उत्तेजित हुन्छन्, उथितिथियाहरूको विकासलाई रोक्न। तर सेतो मशरूमबाट फाइदाहरू र हानिको अलावा पनि त्यहाँ छ। तिनीहरू साना बच्चाहरु, जिगरहरू, पेट र आंतहरू संग गर्न सकिँदैन।

कालो गहनाको लाभ र हानि

Chernushka, वा कालो मशरूम सबै भन्दा माथि, एक असामान्य स्वादको लागि प्रशंसा गरिन्छ। यसको अतिरिक्त, यो शरीर saturates समूह बी र भिटामिन आर भिटामिन, चयापचय को उत्तेजित गर्दछ , वजन कम गर्न र जस्टिनस्टाइनलल पथ सफा गर्न मा मदद गर्दछ। कालोबाट लाभ र हानिको अलावा पनि त्यहाँ छ। यो एक भारी खाना हो जसले पेट दुखाइ, दस्त र कब्ज्न सक्छ, त्यसैले तपाइँ यी मशरूमलाई दुरुपयोग गर्नु हुँदैन।

नमकीन मशरूम को लाभ र नोकसान

धेरै स्वादिष्ट र धेरै नमकीन मशरूमले माया गर्थे। प्रोसेसिंग को यो विधि संग, विटामिन को एक ठूलो भाग, अमीनो एसिड र अन्य पोषक तत्वहरु कवक मा राखिन्छ। तिनीहरू प्रति सौ ग्राम मात्र 26 कैलोरीहरू हुन्छन्। तिनीहरू, उबलिएको मशरूम जस्तो, धेरै पोषणशील हुन्छन्, शरीरको टोन बढाउन सक्षम हुन्छन्, सकारात्मक रूपमा मूडलाई प्रभाव पार्छन्। हानिकारक नमक फ्युजी अनुचित तैयारी र खराब गुणस्तरको कच्चा मालको प्रयोगले ल्याउन सक्छ।