एक पल्ट एक पल्ट, एक आटा खाई मा भरने को लुकाने को लागि एक तरीका संग, र तब यसलाई तले या सेंकना। र अहिलेसम्म हामी यो विचार प्रयोग गर्दै छौं। व्यञ्जनहरु जो आटा र मासु को एक संयोजन एक महान विविधता हो, तर लोकप्रियता मा पहिलो, गोभी संग तलीदार पट्टियों संग , मांस संग स्वादिष्ट फ्रिड पाई को लागि एक नुस्खा बनी छ।
- खाना पकाउने यस तरिकाले पनि धेरै बोसो भरिएको छैन, अन्यथा यो डिशको आकलन गर्न गाह्रो हुनेछ;
- mincemeat अधिक रसदार बनाउन को लागि, प्याज जोडने को द्वारा, अन्यथा पाई मा भरने तंग लम्प मा पतन हुनेछ;
- आटा को लागि आटा यसको गुणवत्ता को बावजूद, साफ्ट गर्न को लागी सुनिश्चित गर्नुहोस;
- प्रमाणित निर्माताहरु को उच्चतम गुणवत्ता आटा चुन्नुहोस;
- मासुको साथ सुकेको खमीर पाई अन्य प्रकारका आटाबाट पाई भन्दा बढी हावा हो।
सुकेको खमीर मासु संग पिई
सामग्रीहरू:
परीक्षणको लागि:
- आटा 4 वस्तुहरू;
- सूखी खमीर - प्रति 1 किलोग्राम आटा 1 प्याकेट;
- चीनी - 2, 5 चम्मच। चम्मच;
- सब्जी तेल - 50 g;
- अण्डा - 1 टुक्रा;
- नमक - 1 चम्मच;
- पानी - 300 मिलीलीटर;
- दूध 200 मिलीलीटर।
भरने को लागि:
- खनिज पोर्क वा पोर्क बीफ - 0.5 किलो;
- प्याज - 2 पीसीएस।;
- नमक, काली मिर्च - स्वाद गर्न;
- भाइरस वा पानी।
तयारी
माटो संग मानक फ्रिड पाई यस क्रममा पकाएको छ: आटा राख्नुहोस्, तर यो उपयुक्त हुँदा, तिनीहरू भोजमा संलग्न हुन्छन्।
आटा खमीरको लागि सिफित आटा संग मिल्दछ। अण्डा घुमाउने सुरुमा अण्डा, दूध, नुन, चिनी र तेलको मिश्रण आटामा खसेको छ। आटा फ्रिटरको भन्दा सानो मोटो हुनुपर्छ। आटाको गुणस्तरमा निर्भर गर्दछ, एक फरक मात्रामा तरल आवश्यक पर्न सक्छ, त्यसैले हामी पानी थप्दछौं, यकीन गर्नुहोस् कि आटा पनि तरल नबनाइन्छ। आवरण गर्नुहोस् र अँध्यारो ठाउँमा आटा राख्नुहोस्, यो "आउँदो" दुई पटक हुनुपर्छ।
हामी यस समयमा pies को लागि भान्सा मा संलग्न हुनेछ। यहाँ केहि जटिल छ। फ्राइ प्याज, थोडी पछि पछि मिनिसिड मासु थपियो। हामी यसलाई आधा तयार पार्छौं। त्यसोभए हामी सबै अवयवहरू जोड्दछौं, नमक, काली मिठो स्वादको स्वाद र शरदलाई कम पार्छौं।
आटा हटाइएको दोस्रो पटक र "पाउडर" आटा संग, त्यसोभए जस्तो लाग्यो। तालिकामा सिधै हामी अँध्यारो थियौ र चाँडै टाँस्न थाल्यो जस्तो लाग्यो। हामी आटा को टुक्राहरुमा विभाजित गर्दछौं, जसको आधारमा कुन आकारको छनौट गर्दछ, र हामी pies बनाउँछौं।
यस चरणमा यस प्रक्रियामा, सहायकलाई जडान गर्न सल्लाह दिइन्छ। एक व्यक्ति pies बनाउनेछ, र दोस्रो हुनेछ, ताकि तिनीहरूले जलाएर र समय मा बदल्यो।
फ्राइकिङको समयमा, धेरै बढि आगो नदिनुहोस्, अन्यथा आटा बाहिरबाट बलियो उज्ज्वल हुनेछ, र बीचको नजिक नमी रहनेछ। यदि तपाईं परीक्षणको साथ गहिरो गडबड गर्न चाहानुहुन्छ भने, दुई विकल्प सम्भव छ: पहिलो पसलबाट रेड-टर्म परीक्षण प्रयोग गर्नु हो, दोस्रो ब्याटेरेरेर टेस्टबाट मासु संग फ्राइड पाई तयार पार्नु हो।
Pies को लागि Bezdorozhevoy आटा
ब्याटेरेरसेन्ट परीक्षणमा पेइन्स गर्न कठिन छैन, तपाईलाई केहि बेकिंग पाउडर प्रयोग गर्न आवश्यक छ। यो नुस्खामा, हामी सोडा प्रयोग गर्नेछौं। र त्यसो कि सोडाको स्वाद महसुस हुँदैन, हामी यसलाई योफिरको साथ बुझाउनेछौं। बुझाई सोडा - यसको मतलब यो केहि एसिड संग मिश्रण गर्न को लागी, हाम्रो मामला मा, एसिड उपस्थित किफिर मा। सोडा केफिरसँग प्रतिक्रिया गर्नेछ र यस प्रक्रियाको चाँडै नै सोडामा बुझाईएको मानिन्छ।
सामग्रीहरू:
- गहुँको आटा - 3 वस्तुहरू;
- अन्डा - 2 टुक्राहरू;
- सब्जी तेल - 30 जी;
- kefir - 1 वस्तु;
- सोडा - 1 चम्मच (शीर्ष बिना);
- नमक - 1 चम्मच;
- चीनी - 2 चम्मच।
तयारी
हामी अँध्यारो आउँदछौं। सबै तर आटा मिश्रित हुन्छ र नरम आटा घुमाउन आटामा मिश्रण जोडियो। ध्यानपूर्वक मेसिम गर्नुहोस् ताकि उनीहरूका हातहरू लगभग चिपचिपा छैनन्। त्यसपछि केफिरमा आटाले खाना फिल्ममा ढाकेको छ, र यसलाई भुवाउनुअघि आधा घण्टाको बाकी राख्न सकिन्छ।
पेयलाई एक सानो ठुलो दिनुहोस्, एक तौलियालाई सफा तौलियासँग लुकाउनुहोस्।