मिलन पेनकेक्स मूल प्रकारको मनपर्ने व्यभिचार हो, जुन गैर-साना स्वाद र पोषण विशेषताहरू छन्। उत्पादहरू चिसो, नरम, हावामा छन्, उच्च पोलोपन र सुखद, अपरिहार्य, aftertaste छ।
बागलुङ पेनकेक्स कसरी बेच्ने?
त्यहाँ आधुनिक नियमहरू व्यञ्जनहरूको धेरै पुरातन वा अनुकूल छन्, जसले समान उत्पादनहरू सिर्जना गर्ने विधिको पूर्ण रूपमा प्रशंसा गर्न अनुमति दिन्छ।
- एक प्शिगेक मा तैयार पेनकेक्स, जो पानी मा उबला छ, विभिन्न घनत्व को चिपचिपा बनावट को लागि, र तब आटा, तरल आधार र अन्य सामाग्री संग पूरक।
- खमीर आधारमा मिलाइएको छ, 40 डिग्री भन्दा बढी को तापमानमा ठुलो छ, पछि आटा को गर्मी मा विशेष रूप देखि पछाडि छोडिएको छ।
- पारंपरिक तरिकामा बागलुङ पेनकेकहरू पकाउनुहोस्, आटाको एक भाग तेलको फ्राइङ प्यानमा राख्नु र दुवै पक्षमा बोकेर।
- फ्राइकिङ पनलाई स्नेहन गर्न, यो अनपल्टेड खरानीको टुक्रा प्रयोग गर्न उत्तम छ।
एक पुरानो नुस्खाको अनुसार मोटो बागल crêes
एक पटक पुरानो नुस्खाको अनुसार पान्केक स्लाइस तयार भएपछि, डिश सधैं परिवार मेनुमा निर्धारित गरिनेछ र घरको संस्करण बीचको सबैभन्दा लोकप्रिय हुनेछ। बेकिंग पछि, प्रोडक्ट्स एक पकवान मा स्टक गरिएको छ, मक्खन संग खूबसूरत चिकनाई, र खट्टा क्रीम, मह, जाम, र अन्य additives संग सेवा।
सामग्रीहरू:
- millet - 1 गिलास;
- अन्डा - 3 टुक्राहरू;
- आटा - 2.5 चश्मा;
- दूध - 1 गिलास;
- चीनी - 30 जी;
- ताजा खमीर - 20 जी;
- नमक - चुरोट;
- बोसो, तेल।
तयारी
- तीन चश्मा पानीको साथ रित्तो सिङ्ग डाक्नुहोस् र रित्तो फोडा पार्नुहोस्, फटाकिलो प्रक्रियामा पीस।
- आधा गिलासको न्यानो दूधमा, चिनियाँ, खमीर र चम्मचको चम्मच भत्किन्छ, 30 मिनेटसम्म छोड्नुहोस्।
- तातो ढोकामा, दूध, अण्डा, आटा, चम्मच, नुन जोड्नुहोस्, चिन्ता जोड्नुहोस्।
- एक घण्टाको लागि खुट्टामा आटा छोड्नुहोस्, मिश्रण गर्नुहोस् र फेरि उठाउन अनुमति दिनुहोस्।
- हल्का फ्राइकिङ प्यानमा बागलुङ पेनकेकहरू पकाउनुहोस्।
खरानीको साथ बाक्लो पोर्चको साथ पेन्केक्स
यो संतृप्त छैन, तर यो भन्दा कम स्वामीले निम्न प्रविधिको अनुसार पकाएको गेहूं खमीर पेनकेक्सहरू हुन्। आटा परम्परागत उत्पादनहरू बनाउनको लागि केवल थोडा मोटाई छ, तर यदि चाहियो भने, तपाइँलाई मनपर्ने उपचारको मोटाई बढाउन सानो साटो थप्न सक्नुहुन्छ।
सामग्रीहरू:
- millet - 1 गिलास;
- अन्डा - 2 टुक्राहरू;
- आटा - 320 जी;
- दूध - 750 मिलीलीटर;
- चीनी - 40 जी;
- वनस्पति तेल - 3 चम्मच। चम्मच;
- ताजा खमीर - 30 जी;
- नमक।
तयारी
- एक गिलासको न्यानो दूधमा खमीर घुमाउनुहोस्, चम्मचको चम्मच र आटा 30 मिनेटको लागि छोड्नुहोस्।
- कुक बागलुङ रेशम, ठुलो, बाँकी दूध, अण्डा, चिनी, नुन, चम्मच र आटा थप गर्नुहोस्।
- 30 मिनेटसम्म गर्मीमा आटा छोड्नुहोस्।
- तेल को आधार मा हलचल र यसलाई गर्म गरम फ्राइंग पैन बांध को खमीर पेनकेक्स मा सेंकना।
पाइपेक बिना खमीर नुस्खा
यदि तपाईं बाजरा अनाज संग स्वादिष्ट र स्वादिष्ट पेनकेक्स तयार गर्न चाहानुहुन्छ भने, तपाईं खमीर बिना पनि प्रभावकारी मात्रा बचत गर्न सक्नुहुन्छ। यस अवस्थामा आटा लामो प्रमाणीकरण र उमेरको आवश्यकता पर्दैन, र यसको पफनेस र पोटोसिटीले बकिने सोडाको बिरुवाको कारणले प्राप्त गर्दछ।
सामग्रीहरू:
- millet - 1 गिलास;
- अन्डा - 2 टुक्राहरू;
- आटा - 1,5 चश्मा;
- दूध - 750 मिलीलीटर;
- चीनी - 50 जी;
- वनस्पति तेल - 3 चम्मच। चम्मच;
- बुझाई सोडा - 0,5 चम्मच।
- नमक।
तयारी
- बागलुङमा पानी खान्नुहोस्, यसलाई एउटा क्रस्ट अन्तर्वार्ता गर्नुहोस्।
- दूध, अण्डा, चिनी, नुन, सिरका वा नीबूको रस, सोडा र आटा संग बुझाई थप्नुहोस्।
- आटासँग एक बनावट बनावटमा आटा हलचल गर्नुहोस्।
- बागलुङ पेन्केकहरू बिना खमीर बेस्सरी वा चिसोको टुक्रमा दुवै पक्षमा ब्लश गर्न पाउनुहोस्।
मोर्डोभियान मोटो पेनकेक्स एक मोटो गेहूंमा
माइलोभिया पेनकेक्समा बाक्लो पोर्चुगलबाट पचेट भनिन्छ। तिनीहरू एक खमीर आटाबाट तयार छन्, जो उत्पादन मोटो बनाउँछ, तर एकै समयमा पनीर र हावा। सबै मीठे र मुलायम ससहरूका बहुतायतका साथ डिलिसी सेवा गरिन्छ, हनी, बेरीज, पिघल मक्खन वा खट्टा क्रीम संग।
सामग्रीहरू:
- millet - 1 गिलास;
- अन्डा - 2 टुक्राहरू;
- आटा - 320 जी;
- दूध - 250 मिलीलीटर;
- चीनी - 20 जी;
- सुखा खमीर - 1 चम्मच;
- नमक, तेल वा अनुहार।
तयारी
- दूधको 0.5 कप ताप्नुहोस्, खमीर, चिनी र चम्मचको चम्मच, अँध्यारोमा आधा घण्टाको लागि छोड्नुहोस्।
- गहुँको पकाएको चिपचिपा पोर्चबाट, बाँकी दूध, अण्डा, नुन र चम्मच थप गर्नुहोस्।
- आटामा हलचल, 1-1.5 घण्टाको लागि आटा छोड्नुहोस्।
- एक तेल वा तेलले फ्राइङ प्यानमा मोर्डोभियन बागलुङ पेनकेकहरू बेक गर्नुहोस्, केन्द्रमा आटाको एक भाग जोडेर यसलाई प्रवाह र भूरे रंग दिन्छ।
पकाउने बाईक - पाक कला
खाना खाएर कम समस्या, तर एकै समयमा, पान्केले बाक्लोमा उज्यालो आकस्मिक रूपमा स्वादिष्ट हुन्छ। यस अवस्थामा त्यहाँ बागलुङबाट अनाज फोडा गर्न आवश्यक छैन। सूखेको सट्टामा ताजा खमीर प्रयोग गर्दा, तिनीहरू कम मात्रामा चिनीको थप सँगसँगै गर्म दूधमा भंग गरिरहेछन्।
सामग्रीहरू:
- millet flour - 1 गिलास;
- अन्डा - 3 टुक्राहरू;
- गेहूं आटा - 200 जी;
- दूध - 0.5 लीटर;
- चीनी - 20-40 जी;
- सुखा खमीर - 1 चम्मच;
- नमक, तेल वा अनुहार।
तयारी
- दूध गर्म हुन्छ, यसलाई फोडा नदिनु, आधा माइल सम्मको आटा को मिश्रण गर्नुहोस्, मिक्सले ठुलो अवस्था ठुलो पार्छ।
- खमीरको साथ गहुँको आटा खान्नुहोस्, फेरि हलचल।
- बाँकी दूध निकाल्नुहोस्, चिनियाँ, नुन जोड्नुहोस्, गर्मीमा 2 घण्टाको लागि छोड्नुहोस्।
- व्हाइट व्हाइट र व्हाइटमा अलग हुनुहोस्।
- ब्रेस्ड फ्राइङ प्यानमा बाक्लो आटाको साथ पेनकेक्स बेक गर्नुहोस्, दुई पक्षबाट ब्रेकिंग।
तिहार पिसिन्कामा टाटर पानकेकहरू
आश्चर्यजनक रूप देखि संतृप्त र मुख पानी को बाजरा टाटर पैनकेक्स हुनेछ। यस अवस्थामा, पानीलाई तरल आधारको रूपमा प्रयोग गरिन्छ, यसको सट्टा तपाईंले दूध वा माछा लिन सक्नुहुनेछ। किण्वन पछि स्वाद को लागी जोड्न को लागी, मात्रा को बढावा या कम गर्न को लागी चीनी को राशि।
सामग्रीहरू:
- millet - 1 गिलास;
- अन्डा - 2 टुक्राहरू;
- आटा - 320-350 जी;
- पानी - 0,5 l;
- चीनी - 4-5 चम्मच। चम्मच;
- ताजा खमीर - 15 जी;
- सोडा - 0,5 tsp।
- वनस्पति तेल - 3 चम्मच। चम्मच;
- नमक, तेल वा अनुहार।
तयारी
- बागलुङबाट उनीहरूले कुरै नरम नरम रित्तो खान्छन्, यसलाई टोलमा रमाउनुहोस्।
- खमीरको दुई चम्मचको साथमा खमीर रूनुहोस्।
- न्यानो पानी, रेशम, आटा जोड्नुहोस्, रातको गहिरो कन्टेनरमा आटा छोड्नुहोस्।
- पानी, सोडा, मक्खनमा अण्डा, नुन, बाहिरी बिरुवा, पखालामा हिउँद।
- गहुँको परम्परागत तरिकाले टाटर टाँस्केक बनाउनुहोस्।
मिललेट पेनकेक्स कोफिरमा
यदि तपाईं खमीर परीक्षणसँग परेशान गर्न चाहानुहुन्छ, तर तपाईं फोईको साथ उत्पादन गर्ने प्रयास गर्न चाहानुहुन्छ, निम्न विधिले राम्रो तरिकाले विचारलाई ध्यान दिनको लागि उपयुक्त छ। यस अवस्थामा, पेन्केक्स तयार गरिएको बाक्लो पोर्चुगल बाट केफिरमा बनाइएको छ, जसमा व्युत्पन्न पूर्व सोडा, नम्रताको नरमता, स्नेहक र वायुमण्डली दिने।
सामग्रीहरू:
- millet - 1 गिलास;
- अन्डा - 2 टुक्राहरू;
- आटा - 320-350 जी;
- दूध - 250 मिलीलीटर;
- kefir - 400 मिलीलीटर;
- चीनी - 2 चम्मच। चम्मच;
- सोडा - 0,5 tsp।
- वनस्पति तेल - 3 चम्मच। चम्मच;
- नमक।
तयारी
- बाक्लो पोलबाट कुकुर।
- किफिरमा, सोडा भङ्ग पार्छ।
- अण्डा, रेशम, दूध, आटा र मक्खन जोड्नुहोस्, चिनियाँ र नुनसँग जोडिएको।
- आटा हल्का बनावटमा रमाईलो पैनकेकमा पेककहरू हान्नुहोस्, दुवै पक्षबाट आटाको टुक्राको भाग।
गेहूं फलाकबाट पेन्केक्स
यसका साथै अन्डाको अन्त्य र जनावर मूलको अन्य घटक बिना पिकाकामा पेन्केकहरू पकाउने । यस अवस्थामा, आधार भाग बागलुङ फ्लेक्स हुनेछ, जुन लामो समय सम्म पकाउने को लागी आवश्यकता को बिना तुरुन्तै तयार हुन्छ। उत्पादनहरु को मोटाई आटा को मात्रा मा समायोजित गर्न सकिन्छ।
सामग्रीहरू:
- millet flakes - 1 ग्लास;
- उबलते पानी - 3 चश्मा;
- आटा - 500 जी;
- पानी - 3 कप;
- ताजा खमीर - 20 जी;
- चीनी - 2 चम्मच। चम्मच;
- नमक, वनस्पति तेल।
तयारी
- फ्लेक्सले उबलते पानी पकाउँछ, 3 मिनेटको लागि पकाउनुहोस्।
- खमीरमा 0.5 सेन्टिमिटरमा चियामा भंग भएको छ।
- रेशममा आटा, एक गिलास पानी, एक खमीर मिश्रण, नमक, 2 घण्टाको लागि गर्मीमा छोड्नुहोस्।
- बाँकी न्यानो पानी डुकाउनुहोस्, हलचल गर्नुहोस् र अर्को 15 मिनेटको लागि खडा गर्न अनुमति दिनुहोस्।
- एक पुर्खाली थोपा तेलको फ्राइकिङ प्यानमा पेनकेकहरू पकाउनुहोस्।
मंगा संग मिलन पेनकेक्स
क्लासिक उत्पादनहरु को स्वाद सुधार गर्न को लागि अर्को मूल तरिका न केवल बाजरा रेशम को जोडने को लागि छ, तर परीक्षण को लागि सूजी पनि। उत्पादनहरु को तेजस्वी ढोका आंशिक रूप देखि खमीर सोडा संग हुनेछ, र केहि हद सम्म पहिलो प्रमाणन पछि उबलते पानी को आटा आधार जोडने को तथ्य। चाँहिको मात्रा फरक हुन सक्छ, यदि वांछित, अधिक वा कम।
सामग्रीहरू:
- मिलन र सूजी - 1 गिलास;
- अन्डा - 4 टुक्राहरू;
- आटा 160 x;
- उबलते पानी - 250 मिलीलीटर;
- चीनी - 100 जी;
- ताजा खमीर - 20 जी;
- वनस्पति तेल - 2 चम्मच। चम्मच;
- नमक।
तयारी
- बागलुङबाट तिनीहरूले ठुलो रित्तो पकाउँछिन्।
- चिनियाँ, नमक, आम, अण्डा, पानीमा खसेको, खमीर, आटा।
- एक घन्टा को लागि प्रमाणीकरण को लागी आधार छोड्नुहोस्।
- उज्यालो पानीको गिलासमा हाल्नुहोस्, हलचल, अर्को 30 मिनेटको लागि खडा गर्न अनुमति दिन्छ।
- तेलको फ्राइकिङ प्यानमा सूमको बागलुङका साथ पेनकेकहरू पकाउनुहोस् ।
मिश्रित पेनकेक्स बिना आटा
बागलुङ पेनकेकहरूको लागि निम्न नुस्खाले गहुँको आटा समावेश गर्दैन, यो आलु स्टार्च द्वारा प्रतिस्थापित गरिनेछ। यस मामला मा मिलन उबलते पानी संग केहि मिनेट को लागि डाला छ, जसको पछि यो ओवन मा सूखा छ, र एक कफी चक्की को उपयोग गरेर जमीन। आटा जोड्न अघि, अनाजबाट प्राप्त आटा उबलते पानी संग भरिन्छ।
सामग्रीहरू:
- बागलुङ र स्टार्च 1 ग्लास;
- दूध - 300 मिलीलीटर;
- अन्डा - 4 टुक्राहरू;
- चीनी - 40 जी;
- वनस्पति तेल - 2 चम्मच। चम्मच;
- नमक।
तयारी
- बागलुङ तिनीहरूले पनीर पकाउँछिन्, ठुलो ठोक्किएर टुल्कका साथ सुत्न थाले।
- दूध, चिनी, नुन, योलहरू थप्नुहोस्।
- अँध्यारोमा जबसम्म ती श्वेतहरू, आटामा मिलाउनुहोस्।
- प्राप्त आधारबाट बेक पेनकेकहरू, प्रत्येक भागको बाड़ अघि एक मिश्रण हल।
दुबई बागलुङ crepes
खमीरमा बागलुङ पेनकेकहरूको लागि निम्न नुस्खा यो दुबई वा शाकाहारी मेनुमा समावेश गर्न बागलुङ रेश्रोमा आधारित स्वादिष्ट वस्तुहरू पकाउन सक्दछ। यदि वांछित भए, आटाको संरचना वेनिला, ग्राउन्ड दालचीनी संग पूरै सकिन्छ, जसले समाप्त नाजुक एक विशेष सुगंध र अतिरिक्त स्वाद दिन्छ।
सामग्रीहरू:
- बाढी - 0.5 कप;
- पानी - 1 l;
- खमीर - 20 जी;
- चीनी - 100 जी;
- आटा - 1,5 चश्मा;
- वनस्पति तेल - 3 चम्मच। चम्मच;
- नमक।
तयारी
- मिलिले धेरै चोटि तातो पानीमा धोइदिन्छ, त्यसपछि पानी संग खान्छन् र पूर्ण पाचन सम्म पकाइएको छ।
- ठुलो रित्तो भएपछि 40 डिग्रीसम्म कूलिंग, खमीर, नुन, आटा जोड्नुहोस्, यसलाई हल गर्नुहोस् र आधामा मात्रामा वृद्धि गर्न छोड्नुहोस्।
- आटा मा मक्खन मिक्स र पारंपरिक ढंग संग आफ्नो पेनकेक्स हल्ला।