यदि पहिले तपाईं दूध देखि पनीर पनीर पकाउनु भयो भने, र राजीजकाका उत्पादन तपाईका लागि गाह्रो हुने छैन। स्वादिष्ट र चिसो, यो एक बर्गरको नोट विशेषता संग एक थोडा अधिक स्पष्ट दूध स्वाद छ। यस्तो दही खाना पकाउन "चिसो बाटो" तैयार गरिन सक्छ, स्टोव वा मल्टीभर्कमा - हामीले व्यञ्जनहरूमा थप तीनवटा विकल्पहरू विचार गर्नेछौं।
राजीजेकाका घरको पनीर पनीरको लागि पकाउनुहोस्
पहिलो, पनीर को तथाकथित "ठंड नुस्खा" को लागी गरौं, यो एक नुस्खा हो जुन उत्पादन को कुनै ताप उपचार को आवश्यकता छैन। तपाईं सबै को आवश्यक छ - यो समय, यसैले, "ठंडा" पनीर पनीर साँझ खाना पकाउन राम्रो छ भने, यदि तपाईं बिहानको खाना खाने योजना बनाउनुहुन्छ।
कुनै पनि लिटर बिकनी हाम्रोलागि उपयोगी छैन। त्यसकारण, किण्वित पकाएको दूधको लीटर प्याकेज पूर्णतया फ्रिज गरिएको छ र भुजको धेरै तहमा एक थलोमा राखिएको छ। हामी एक ससनी मा पाउच मा राख्छ जसमा पाङ्ग्राहरू डिपिनेछ, र रातको लागि यो स्थितिमा छोड्नुहोस्। अर्को बिहान तपाईं एक ryazhenka बाट करिब 300 ग्राम कोमल पनीर पनीर, यसको स्थिरता मा mascarpone को याद दिलाउने प्रतीक्षा, र ताजा पर्ची को लगभग 700 मिलीलीटर प्रतीक्षा हुनेछ।
पनीर कसरी पकाउने?
यो खाना पनीर पनीर को एक अधिक क्लासिक थर्मल विधि हो, जसको लागि तपाईंलाई केवल एक बर्गर को आवश्यकता छैन, तर दूध पनि।
त्यसैले, दूध किन्न 1 9 1 को अनुपातमा किण्वित दूध संग मिलाइन्छ र सानो साउसेपमा राखिएको छ। हामी सससेन पानीको पानीमा राख्दछौं र मिश्रण छोड्छु जब सम्म यो सीरम र पनीर पनीरमा बन्छ। विभाजन भएपछि, लगभग 15 मिनेटको लागि मिश्रण खडा छोड्नुहोस्, र त्यसपछि पनीर पनीरमा एक कलररमा फेंक गर्नुहोस्, फलाम संग राखिएको। एक कोमल कुटीर पनीर कोट पनीर को बारे मा 2 घन्टा को निकास को लागि छोडने को लागि, अधिक घनी को उत्पादन को लागि यो रात को लागि एक भोज पाउच लटका लागि बेहतर छ।
बहुविध मा एक बर्गर देखि पनीर पनीर
बहुविधमा बर्गरबाट पनीर पनीर पकाउने सिद्धान्त धेरै भन्दा फरक छैन
त्यसोभए, खट्टा किण्वित रयाज्काका कटोरा बहुवार्कमा डुब्यो र 35-40 मिनेटको लागि "ताप" वा "गर्मी राख्ने" मा घुमाउनुहुन्छ। सामूहिक किण्वित पकाएको दूधमा विभाजित गरिनेछ र सीधा पनीर, सीधा। त्यसो भएन कि तँलाई नराम्ररी हेरौं। थललाई निलम्बित गर्नुहोस्, बाँकि को बाँकी छोडिदिन्छ र पनीर पनीर हटाउनुहोस् र यसलाई छोटो पार्नुहोस्।