Samsa - pies एक भरने संग सामान्यतया एक त्रिकोण या आयताकार आकार हो। यस डिश पकाउने धेरै विकल्पहरू छन्। सामा को भरपूर सामान्यतया कटा प्याजबाट कटा प्याजको साथ, कहिलेकाहीं जडी बूटीहरू र आलु, मटर, दाल, कद्दूबाट पनि बनाइन्छ।
सासा को लागि आटा को तैयारी
सासका लागि आटा सामान्यतया ताजा बनाइन्छ, कहिलेकाहीं चप्पल, यद्यपि विकल्पहरू सम्भव छ। निस्सन्देह, तपाईं घर भान्सामा वा सुपरमार्केट (अस्थिर) मा सिसाका लागि तयार बनाइएको आटा खरीद गर्न सक्नुहुन्छ। तथापि, यो आटा घुमाउन राम्रो हुन्छ आफैमा - यसलाई मा, कम से कम, मार्जारिन जस्तै कुनै अप्रिय सामग्री हुनेछैन।
तपाईं बताउनुहुन्छ कसरी र कसरी आटा को लागि ओवन मा पाक लागि घर मा बनाइन्छ आटा।
सिसा - नुस्खाको लागि सरल अशुद्ध आटा
सामग्रीहरू:
- गेहूं का आटा - 2.5 कप वा थोपा बढी;
- पानी 250 मिलीलीटर;
- चिकन अण्डा - 1-2 पीसी।;
- सानो सब्जी (सूरजमुखी, उदाहरणका लागि, वा जैतून);
- नमक - 1 चुरोट।
तयारी
अँध्यारो कटोरामा आटा उचाल्नुहोस्, नमक, अण्डा, मक्खन जोड्नुहोस् र बिस्तारै पानी जोड्नुहोस्। आटा सजिलै संग काँधमा क्यान्सर भएको छ, र त्यसपछि तेलको हात वा मिक्सरसँग विशेष सर्पिल नोजलहरू। रोलिंग र मोल्डिंग सेमा हुनुअघि तयार आटा आधी घण्टाको लागि हुनुपर्छ, जब सम्म तपाई भरिएको छैन, फ्रिजमा लिपि राख्नु भयो।
सासाका लागि द्रुत, दुबला-रहित पफ पेस्ट्रीको लागि पकाउनुहोस्
सामग्रीहरू:
- गेहूं आउँ - 2 कप;
- स्टार्च - 2 चम्मच। चम्मच;
- मक्खन - 200 + अर्को 50 ग्राम वा सानो सब्जी;
- पानी चिसो छ - 80 मिलीलीटर;
- नींबू रस - 0.5 चम्मच। चम्मच;
- नमक - 2 चुरोट।
तयारी
तेल फ्रिज र तीन ठूलो स्टोटरमा वा चाकू संग पीस। सिफटेड आटा, स्टार्च, नुन र सक्रिय रूपमा मिश्रण गर्नुहोस्, तर लामो समयसम्म। पानी र नींबूको रस थप्नुहोस्, यदि तपाई चाहानुहुन्छ भने तपाई 1-2 कुखुरा अण्डाहरू थप्न सक्नुहुन्छ। हामी आटा घुमाई, विभाजित गर्दै, उदाहरणका लागि, 8 भागहरूमा, यसलाई तहमा घुमाउनुहोस्, प्रत्येकलाई अर्को सतहमा स्नेह गर्ने अर्कोमा एकलाई थप गर्नुहोस्। सबै एक तहमा रोल गर्नुहोस्, यो 4-8 भागहरूमा काट्न सकिन्छ र प्रक्रिया दोहोर्याउन सकिन्छ। त्यसपछि आटा बाहिर आटा रोलिनु, फ्रिजमा राख्नुहोस् लगभग 40 मिनेटको लागि ठोक्न र निस्क्रिय गर्न (फिलिममा, अवश्य)।
सामा को लागि पफ खमीर आटा एक नै अवयवबाट लगभग एकै बनाइन्छ, तपाईंलाई खमीर र सानो शर्कराको 1 बढी पवित्र चाहिन्छ।
पहिला सानो तातो पानी वा दूध र पानीको मिश्रणमा, 1 चम्मचको चकलेट, सूखी खमीर र 1 चम्मचको 1 प्याकेट थप्नुहोस्। आटा चम्मच। यस चम्मच मा आटा लगभग 20 मिनेटमा मिक्स गर्नुहोस्, ताकि खानुहोस्, जस्तै तिनीहरूले भन्थे, खेलाडी र ओपारा नजिक पुग्यो।
सासका लागि आटा केफिरमा तयार हुन सकिन्छ, यसको लागि, पानीको सट्टा हामी अनुपात 1: 1 मा पानी र काफिरको मिश्रण प्रयोग गर्छौं। कम फ्याट केयरको पूर्वनिर्धारित प्रयोग गर्न सकिन्छ।
जब तपाइँ एक परीक्षण नुस्खा छान्नु भएको छ, हामी स्कर्ट र स्यासा बेक गर्छौं, यसका लागि हामीले भरिएको छ।
सासा को लागि क्लासिक भरने
सामग्रीहरू:
- युवा बीफ र भेडा - 500 जी;
- मोटो स्मोक्ड - 150 ग्राम वा पिघल मक्खन वा चिकन चियाको धेरै चम्मच;
- प्याज - 1 पीसी। या हरियो - 5-8 पंखहरु;
- लसुन - 2 लौंग;
- ग्रीस - (अजमोद, धनी)
- मसाले मैदान (काली मिर्च, धनिया, लौंग आदि, विभिन्न प्रकारका र तयार बनाइएका मसाले मिश्रणहरू);
- नमक ठूलो छ।
तयारी
मासु, फ्याक्टेड वसा र प्याज चाकूको साथ काटिएको अत्यन्त पतले वा कटाईको साथ भान्सा प्रोसेसरको प्रयोग गरी काटिएको छ
सिसाको तयारी
पानाहरुमा आटा रोल, एक गोल वा वर्ग आकार छिद्रण, सब्सट्रेट दस्तक गर्नुहोस्। प्रत्येक सब्सट्रेट को बीच मा, भरने को एक भाग राख्नुहोस र कडा किनारों को एक वर्ग को आकार पाई ("लिफाफे") या त्रिकोण मा गोंद।
बेकिंग पानामा ओवनमा सिसा बान्नुहोस् 40 मिनेटको लागि तेलको साथ।