पन्नीको रूपमा यस्तो पाकको सहायक उपकरणले तपाईंलाई अविश्वसनीय स्वादिष्ट, नाजुक र रसदार पाक कलापेशीहरू पकाउन अनुमति दिन्छ। विशेष गरी प्रभावकारी ढंगले, तिनी मासु पकाउने कामको साथमा राख्छन्। जब ओवन मा पन्नी मा पाक मा पोकिंग, यसको प्राकृतिक जलाशय संरक्षित छ, र मसालेदार संगति मासुदार र मूल स्वाद संग मासु को भरी छ।
हामी सुँगुरको बाकसको विभिन्न भागबाट पकाएको मासु खाना पकाउने उत्तम व्यञ्जनहरू प्रदान गर्दछौं। तिनीहरूलाई प्रयोग गर्नुहोस्, र परिणामले तपाईको सबै अपेक्षाहरू पार गर्नेछ।
एक टुक्रा - नुस्खाको साथ ओवनमा पन्नीमा पोर्क पकाइएको
सामग्रीहरू:
- पोर्क लुगको एक टुक्रा - 1 किग्रा
- लसुन - 7 दाँत;
- गाजर - 0,5 पीसीएस।;
मसालेदार बानीको लागि:
- धनियाँ जमीन - 5 जी;
- सुगन्धित काली मिर्च - 5 जी;
- cumin - 5 g;
- जमीन सेतो मिर्च - 5 जी;
- लौंग - 5 कलम;
- nutmeg जमीन - 5 जी;
- नमक - 10-15 ग्राम वा स्वाद अनुसार।
तयारी
यो एक पोल मा ओवन मा एक पोर्क गर्दन वा एक सुँगुर कंधा मिलाउन उत्तम हो। यस्तो मासुमा अधिक फैटी तहहरू छन्, र यसैले यो अधिक रसदार र नरम आउट हुनेछ। सुँगुरको एक सारा टुक्रा धोइदिन्छ, सुकेको र मसालेदार मिश्रणको साथ मर्छ। यसलाई बनाउन को लागी, हामी लौरो र मीठो मिर्चको मटरले मोर्टारमा मक्खन लगाएको छ, भूमी धनियाँ, अख्तियार, सेतो मिर्च र सेतो सँग मिल्दछ, नमक र मिश्रण जोड्दछ। साथै, हामी सफा गर्छौं र लसुनको आधा लिलोमा काट्छौं र गाजरको सानो ओग्लुङ स्लाइसमा काट्छौं। हामी एक चाकू संग मासु मा कटौती गर्छौं र लसुन र गाजर सम्मिलित गर्नुहोस्।
प्याज र मसालेमा मसाले, टुक्रा पन्नीको दुई तहमा छापिएको छ, हामी यसलाई थिच्दछौं, मासु आकार दिन, र यो एक घण्टाको लागि हल्लाउन छोड्नुहोस्। त्यसपछि माटो मा पकाउने ट्रेमा 1 9 0 9 0 ओवनसम्म राख्नुहोस्। ओवनमा पन्नीमा पोर्क स्याउ कसरी कति, मासु टुक्राको मोटाई र आकार, साथ साथै ओवनको सम्भावनामा निर्भर गर्दछ। औसत मा, जस्तै, हामी, एक किलोग्राम कटौती, एक अर्ध घण्टाको लागि पर्याप्त छ। बेकिंग प्रक्रिया पछि, पन्नी माथिबाट हटाउनुहोस्, तापमान शासन 220 डिग्री सम्म परिवर्तन गर्नुहोस् र माथिल्लो ग्राउन्डको मासुलाई अर्को पन्ध्र मिनेटको लागि खानुहोस्।
ओर्कमा पन्नीमा एक accordion संग पोर्क बेक्ड
सामग्रीहरू:
- पोर्क (लिइन) - 1 किलो;
- लसुन - 3-4 दांत;
- कडा टुक्रा पनीर - 250 जी;
- ताजा टमाटर - 2-3 पीसीएस।
- मसाले र मसालेदार जडी बूटीहरू - स्वाद गर्न;
- ठूलो नमक - स्वाद;
- जमीन काली मिर्च - स्वाद।
तयारी
मासु "accordion" मा राम्रो पोर्क लिइन तयार गर्ने, वा यो केही क्षेत्रहरूमा "पहाड" मा पनि भनिन्छ। सुरू गर्न, हामी यसलाई धोएर यसलाई नपकिन्ससँग राम्ररी सुखार्छौं। त्यसपछि हामी माटोको टुक्रामा लगभग एक र अर्ध सेमिटिमिटर मोटोको टुक्रा बनाउँछौँ, तर मासु काटेर अन्तमा राख्नुको लागि तलबाट मासु नगर्नुहोस्। अब हामी मासु, जमीन काली मिर्च, मसाले र जडीबुटीको मासु सँग मिल्दो बनाउँछौं, इन्सुलेन्स भित्रै हराएको छैन, र केही घण्टापछि यसलाई छोडिदिनुहोस्।
बीचमा, कडा पनीर प्लेटहरू मा तीन देखि चार मिलिमिटर मोटाईमा काटिएको छ, र मेरो टमाटर मगले लगभग पाँच मिलिमिटरमा काटिएको छ। साथै हामी लसुन र शंकुमेम प्लेटहरू सफा गर्छौं।
प्रोट्रीटेड मासु टुक्रा को भागहरु मा, हामी पनीर को थाली, टमाटर को एक मग र लसुन को धेरै प्लेटहरु मा चिपकाएँ। हामी थ्रेडको साथ "accordion" जोड्दछौं ताकि यसले विनाश गर्दैन, हामी यसलाई दुई तहमा पखाल पुर्याउँछ र यसलाई 185 डिग्रीको पूर्वमा ओवनमा राख्छौं। हामी यो घण्टामा एक घन्टाको लागि मासु राख्छौं। समय आइसकेपछि, माथिबाट पन्नी बन्द गर्नुहोस् र मासु कोलोले माथिल्लो ग्रिलको तल दिनुहोस, तापमान थप्न 220 डिग्री।
तयार मासुले थोडा ठोक्नुहोस्, र त्यसपछि एक सुन्दर डिशमा शिफ्ट गर्नुहोस्, लेफ्ट पत्तिहरूसँग सजाइयो र टेबलमा सेवा गरिरहेछ।