स्टर्जन - एक डिश हरेक दिनको लागि होइन, तर यदि त्यो पर्वको लागि एक कारण बन्छ, त्यसोभए किन यो माछाबाट नेल नगर्नु हुन्छ। हामी तपाइँसँग ओभरमा पकाउने स्टुजनको व्यञ्जनहरू साझेदारी गर्नेछौं र तपाइँ आफैंको सबैभन्दा उपयुक्त विकल्प छनौट गर्नुहुन्छ।
ओभरमा स्टर्जनको नुस्खा
सामग्रीहरू:
- स्टर्जन को फाइल - 700 जी;
- बेकन - 90 जी;
- लसुन - 1 लौ
- मक्खन - 1 1/2 चम्मच। चम्मच;
- कालो दाल - 1 1/2 वस्तुहरू;
- गाजर - 1 टुक्रा;
- प्याज - 1 पीसी।;
- चिकन भाइरस - 4 वस्तुहरू;
- थिम - 5 शाखाहरू;
- मक्खन - 1 चम्मच। चम्मच;
- च्याम्पियनहरू - 300 जी;
- asparagus - 400 g।
तयारी
चर्को साथ सुरू गरौं। हामीले बेकन स्ट्रिप्समा काट्यौं र यसलाई फ्राइङ प्यानमा तातो बनाउनुपर्छ। हामी आफैं टुक्राहरू लिन्छौं र तिनीहरूलाई कागज नैपकिनमा राख्दछौं, र चिसो प्याज र गाजरको बगालोलाई तान्नुहोस्। दालहरू धोएपछि र सब्जीहरूमा थपियो। सबै चिकन भाइरस भर्नुहोस्, बेकन, थाइमा थप्नुहोस् र तयार नहुनुहोस्। हामी मदिरा मक्खन र मक्खनमा asparagus ।
साइड डिशको यस्तो धनी स्वादको लागि, तपाईंलाई ठीकसँग माछा तयार पार्नु, यसको स्वादलाई प्राकृतिक रूपमा सम्भव छ।
स्टजज फिलेट एकै साइजको अंशमा काटियो। छाला हटाउन सकिन्छ, र सुनको भून सम्म एक खाडी छोड्न सम्भव छ। माछा माटो र काली मिर्चको स्लाइस दुवै पक्षमा, र त्यसपछि जैतूनको तेलमा सुनको नभएसम्म (5 मिनेट भन्दा बढी)। त्यसपछि 15 मिनेटको लागि 180 डिग्री ओवनमा फिलेटले पूर्वगणित राख्नुहोस्। हामी दाल, मशरूम र asparagus मा आधारित माछा सेवा गर्छौं।
स्टर्जन आलुले भरिएको र ओवनमा पकाएको
सामग्रीहरू:
- स्टर्जन - 1 किलो;
- खट्टा क्रीम - 1 वस्तु;
- अण्डा योगी - 4 टुक्राहरू;
- जमीन nutmeg - चुन्च;
- नमक, काली मिर्च
- मक्खन - 4 चम्मच। चम्मच;
- जैतून को तेल - 2 चम्मच। चम्मच;
- मकईको आटा;
- प्याज - 1 पीसी।;
- गाजर - 1 टुक्रा;
- आलु - 2 टुक्राहरू;
- नमक, काली मिर्च - स्वाद गर्न;
- साग
तयारी
भरिएको सुरु गरौं। नमकीन पानीमा मेरो आलु, सफा, काट्ने र फोडा तयार पार्नुहोस्। हामी मासुको आलुमा टेलर घुमाउछौं। गाजर र प्याज सुनको रंगमा कटाईन्छ, र त्यसपछि मसिश आलु र जडीबुटीहरूसँग मिलाइन्छ।
बर्तन मा, पानी डालो र यसलाई फोडा मा ल्याउनुहोस्। हामी स्ट्रिजन उबलने पानीमा डुब्छौं, तपाईंको टाउको पानी भन्दा माथि छोड्छ, र त्यसपछि स्केलेड गरिएको क्षेत्र बर्फीले पानीले ढाकिएको छ। छाला हटाउनुहोस् र भित्र हटाउनुहोस्। हामी माछा लगाएको आलु सँग माछा शुरु गर्छौं।
खट्टा क्रीम र अण्डा व्यक्तिबाट चटनीलाई तयार पार्छ, यो नमक, काली मिर्च र अख्तियारको साथमा सिमेन्ट मक्खन जोड्नुहोस्। सम्पूर्ण माछा खट्टाको कचौरामा स्नेह गर्नुहोस्, तेलको साथ राख्नुहोस्, अँध्यारो संग छिटो। हामी भित्तामा पूरै स्ट्रिजले 1 9 0 डिग्री, 20 मिनेटसम्म गरम गर्छौं।
ओवनमा स्टर्जन
पहिले हामीले हाम्रो प्राकृतिक स्वाद को अधिकतम गर्न को लागी स्टर्जन पकायो, तर निम्न नुस्खा मा हामी स्थानीय सुपरमार्केट को अलमारियों मा सजिलै मसाले को मदद संग माछा को लागि दिए जा सकता मूल, मसालेदार स्वाद मा ध्यान केंद्रित गर्ने निर्णय गरे।
सामग्रीहरू:
- स्टुगेन को फाइल - 350 जी;
- दालचीनी - 1 चम्मच;
- cumin - 1/2 tsp;
- धनिया - 1/2 चम्मच;
- लौह - 2 पीसीएस।;
- अलमारी - 2 टुकडे;
- काली मिर्च - 5 मटर;
- नमक - 1/2 चम्मच;
- जैतून का तेल;
- 1 लेमनको कास;
- डिल।
तयारी
ओवन 230 डिग्री पुग्यो। सबै मसलाहरू सानो ब्लेंडर वा मोर्टार र पीडामा राखिएको छ। तेलको साथ कटाईका फलाटहरू र छालाको छेउबाट छालाका टुक्राहरू संग छाला बिना।
एक फ्राइङ प्यानमा, सुनको खैरो (लगभग 5 मिनेट) सम्म मसाले संग एक छेउमा तेल र त्रिपुरि माटो हाल्नुहोस्। माछा घुमाउनुहोस् र ओवनमा राख्नुहोस्। गर्मी 180 डिग्री सम्म घटाउनुहोस् र 15 मिनेटको लागि स्ट्रिजन पकाउनुहोस्। हामी लाइट सलाद संग तैयार माछा को सेवा गर्दछ, नींबू को रस संग छिद्र।