Vertuta मोल्दोवियामा एक लोकप्रिय पेस्ट्री हो जसले बोजोडोज्जोभोगोबाट भत्काउने आटाले स्ट्राउटल जस्तो बनायो। भरनेका लागि विभिन्न प्रकारका खाद्य पदार्थहरू (मीठे र सेतोरी) प्रयोग गर्न सकिन्छ, सामान्यतया यो ब्रेन्जा वा कुटीर पनीर, जडी बूटीहरू वा मासुको आलु, कटा अण्डा, कद्दू, मासुको माटो, गोभी, फल जाम संग कच्चा आलुको टुक्रा गरिन्छ।
सामान्यतया, ओवनमा उड्ने मोल्दोभानको तयारी एक साधारण कुरा हो, तिनीहरू धेरै छिटो तयार छन्, तर आटा धकेल्नका लागि अझै पनि केही कौशलहरू आवश्यक छ। पतला आटा, यो राम्रो हुन्छ।
पनीर - नुस्खाको साथ मोल्दोभियान रिवाल्भर
सामग्रीहरू:
- गेहूं आटा - 1.5 कप;
- चिकन अण्डा - 1-2 पीसी।;
- पिघल मक्खन - 100 g;
- वनस्पति तेल - 1-2 चम्मच।
- पानी - 2/3 कप;
- नमक;
- दही ताजा माध्यम वा उच्च वसा।
तयारी
गेहूंको आटाले काम गर्ने कन्टेनरमा सिफेट गर्यो, एक नाली बनाउँछ र अण्डाको मिश्रणमा सब्जीको तेल, पानी र नुनसँग जोड्छ। तपाईं टेस्ट संरचना को सुधार गर्न र ब्याक प्रक्रिया को अनुकूलन गर्न को लागि टेस्ट 2 चम्मच फल ब्रान्ड या वोदका मा शामिल गर्न सक्छन्।
हामी आटा घुमाईयो (यो एक मिक्सर हुन सक्छ), यो टाढा लोचदार हुनु पर्छ। आटा रोलमा आटा रोप्नुहोस्, सफा नम लिन लिन नैपकिनको साथ छोटो र आधा घण्टाको लागि छाडिदिनुहोस्। हामी आटा को बराबर भागहरूमा विभाजित गर्छौं, जसबाट हामीले पतली केक रोल्यौं, हल्का पाउडर आटा र 2-3 पीसी थप्नुहोस्।
Moldovan विद्रोहहरू कसरी बनाउने?
कटेज पनीर एक काँटा संग मैश र थोपा साग।
प्रत्येक तैयार केकलाई राम्ररी र पतली सकेसम्म रोल-पुल निकाल्नुहोस्, तर त्यसो गर्दा यसले आँसु पुछिदैन। हामी किनारामा भरेर फैलियो र लामो पतली साउजेसमा परिणत गर्छौं, जुन, घुमाउनुहोस्, सर्प बन्द गर्दछ। लगभग 40-45 मिनेटको लागि पूर्वेटेड ओवनमा उठाउनुहोस्। हामी चिया, कफी, टेबल वाइनको साथ सेवा गर्दछौं ।
गोभी - पुरानो पारंपरिक नुस्खा संग मोल्डोभन लेन्स
सामग्रीहरू:
- गहुँको आटा - 2 कप + थोडा थप;
- वनस्पति तेल - 3 चम्मच। चम्मच;
- पानी - 2/3 कप;
- नमक - 2 चुरोट;
- तालिका सिरका - 1-2 चम्मचहरू। चम्मच;
- गोभी सावरक्राटट।
तयारी
सिफित आटाबाट आटा उड्ने तेल, सिरका नमक र पानीको साथ आटा मिलाउनुहोस्। ध्यानपूर्वक मर्मिलाई मेसिन र तालिकामा बिर्से। हामी यसलाई लुम्पको साथमा लैजान्छौं, यसलाई नैपकिनको साथ राख्नुहोस् र यसलाई 40 मिनेटको लागि छोड्नुहोस्। मा स्कोनहरू रोल गर्नुहोस्
साउचरर, निस्सन्देह, उबलाएको ठण्डे पानीले धोए र बर्बाद गरौं। सिद्धान्तमा, तपाइँ यस ताजा संस्करणमा ताजा गोभी प्रयोग गर्न सक्नुहुनेछ यो टुक्रा, झन्डा, पोडसोलिट र 20 मिनेट पर्खनु पर्छ। तपाइँ प्याजको गोभीको साथ टाढै प्रयोग गर्न सक्नुहुन्छ।
हामी आटाबाट सब्सट्रेट किनारामा भरेर राख्नुभयो, एक रोल जस्तो बन्द गर्नुहोस्, र यो, बारीमा, एक सर्पलमा। ठाँउमा 40 मिनेटको लागि ओवनमा खुकुलो गर्नुहोस्।
हामी मोल्डोभन रक्सी संग सेवा गर्दछौं।