आलु पेनकेक्स एक नुस्खा हो जसका प्रायः पूर्वी युरोपियन को धेरै व्यंजनहरुमा भेटिन्छ र लगभग सबै तिनीहरू आफ्नो "congeners" देखि फरक छ। दिइन्छ कि डिकिज सामग्री र एक साधारण खाना पकाउने प्रविधिको एक मामूली सूची समावेश छ, यसको स्वाद र बनावट सब्ज बेस को विभिन्न प्रकार को आधार मा भिन्न हुन्छ, साथै यो तरिकाले पीस तरिकाले भिन्न हुन्छ।
आलु पेनकेक्स कसरी पकाउने?
आलुको पेनकेक्स, जसको नुस्खा क्षेत्रको आधारमा फरक फरक हुन्छ, यसमा केवल पतले पिटाइएका ट्यूबरहरू र उनीहरूको मिश्रण अतिरिक्त बाध्यकारी घटकहरू समावेश गर्न सकिन्छ। Additives को आवश्यकता उत्पन्न हुन्छ यदि tuber प्राकृतिक स्टार्च को अपर्याप्त मात्रा समावेश गर्दछ र सजिलै संग बरसात को समयमा discomposes। बेलारूसी आलु छील आलु एक मानक मानिन्छ, किनभने तिनीहरूले स्ट्रिट आलु किस्ताहरू प्रयोग गर्छन् जुन आउँदो वा अण्डाको खाँचो छैन।
जमीन मासु संग आलु पेनकेक्स
आलु पेनकेक्स - एक नुस्खा चर, मुख्यतः यसको सादगीको कारण, स्वाद र खाना पकाउने दुवै कारण, किनकि त्यहाँ सबै प्रकारका भित्ताहरूसँग भत्का किस्महरू थिए। उत्तराधिकारीको बीचमा सबैभन्दा लोकप्रिय र मासुको मासुको मासु बनी रहेको थियो। तपाईंको व्यक्तिगत प्राथमिकताहरूमा निर्भर गर्दछ, एक पक्षीको मोटो मासु प्रयोग गर्नुहोस्, वा सुँगुर पोर्कसँग मिलाइएको।
सामग्रीहरू:
- आलु - 750 ग्राम;
- प्याज - 1 पीसी।;
- flour - 45 g;
- दही - 2 चम्मच। चम्मच;
- खनिज मासु - 250 ग्राम।
तयारी
- सब्जिहरु को पहिलो जोडा डालो। बनावट प्राथमिकताहरूमा निर्भर गर्दछ, सानो वा ठूलो स्टोटर प्रयोग गर्नुहोस्।
- मासु, सिजन बाहिर थिच्नुहोस् र बाँकी सामग्रीहरू मासु को छोडेर सूचीबाट थप गर्नुहोस्।
- खाममा आधा मिश्रण राख्नुहोस्, सानो चम्मचको मासु वितरण गर्नुहोस् र फेरि सब्जीको मासुलाई बन्द गर्नुहोस्।
- मासुको साथ आलु पेनकेक्सले खैरो नभए सम्म फ्राइड गरिन्छ र खट्टा क्रीम संग काम गर्दछ।
पनीर संग आलु पेनकेक्स
एक डिश सम्झन गाह्रो छ जुन यसलाई पनीर थपेर सुधार गर्न सकिँदैन। एक अपवाद छैन आलु पेनकेक्स को लागि नुस्खा थियो, जसमा लोकप्रिय खट्टा-दूध को घटक न केवल बिनरहरु को एक मात्र भूमिका निभािन्छ, तर स्वाद पनि भन्छन्। पाठ्यक्रम पनीर र फटा, र मनपर्ने हार्ड किस्महरू जस्तै उपलब्ध पिकलेट चीजको रूपमा अनुमति दिन सकिन्छ।
सामग्रीहरू:
- ग्रेटेड आलु - 4 वस्तुहरू;
- हरियो घाँटीको मुट्ठी
- brynza - 80 g;
- दही - 2 चम्मच। चम्मच;
- रोटी कुकुर - ½ चम्मच।
तयारी
- आलु पेनकेकहरू बनाउन अघि, पनीरलाई कुच्याउनुहोस् र अरू अवयवहरूको साथमा मिलाउनुहोस्। सीजन र विभाजन।
- कुकुर, ईर्ष्या तेलमा फ्राइङ गर्दै नभएसम्म र तपाईंको मनपर्ने सेतो चटनी र जडीबुटीहरू सँगसँगै सेवा गर्नुहोस्।
मशरूम संग आलु पेनकेक्स
स्वादिष्ट आलु पेनकेक्स आधार संग मिठाई को संयोजन गरेर प्राप्त गरिन्छ। पाठ्यक्रमले च्याम्पियनहरूको साथ परिचित ओइस्टर मशरूमको रूपमा जान सक्छ, र मशरूम साम्राज्यको अधिक "विदेशी" प्रतिनिधिहरू: सूखे बोलेटस, मशरूम, ताजा चौंरी र मासुहरू, जुन सामान्य व्यञ्जन थप स्वादपूर्ण बनाउनेछ। मशरूम सजिलै डिशमा थप्न सकिन्छ, वा पूरकको रूपमा प्रयोग गरिन्छ, उदाहरणको लागि चटनी।
सामग्रीहरू:
- tubers - 5 pcs।;
- आटा - 60 g;
- अन्डा - 3 टुक्राहरू;
- चैंपियन्स - 130 जी;
- प्याज - 1 पीसी।
तयारी
- मशरूम बढाउनुहोस् र प्याजहरूसँग बचत गर्नुहोस् जबसम्म सबै अतिरिक्त तरल बाहिर निस्कन्छ। ससुरालहरूको बारेमा बिर्सनुहोस्।
- भरिएको ठुलो हुँदा, ट्युबर्सहरू थप गर्नुहोस् र तिनीहरूलाई आटा र अण्डामा मिलाउनुहोस्।
- सब्जीको दुई तह बीचको मशरूम जन को एक तह राख्नुहोस्।
- फ्राइकिङ वा बेकिंगबाट कुक गर्नुहोस्, पक्का गरेर भरिएको छैन कि भरिएको छैन।
- अत्यधिक बोसो तौलियाहरु संग अवशोषित गर्दछ र तुरुन्तै पकवान गर्म को सेवा गर्दछ।
डिसिकी आलु र स्याउज संग
आलु पेनकेकहरूको लागि नुस्खा मात्र होइन क्षेत्रको अनुसार यो मांगमा थियो, तर समयको आधारमा पनि। त्यसोभए, 9 0 को अन्त र शून्यको सुरुवातले क्लासिकल खानाको प्रस्तुतिको संसारलाई यस्तो मूल संस्करण प्रदान गर्यो। एक भरपूर मिश्रण को उबला भयो वा धूम्रपान गरिएको सॉसेज को रूप मा, सबै प्रकार को सब्जी को सैंडविच मा बदलयो।
सामग्रीहरू:
- tubers - 4 pcs।;
- स्टार्च - 2 चम्मच। चम्मच;
- खट्टा क्रीम - 1 tbsp। चम्मच;
- सॉसेज - 8 टुक्राहरु।
तयारी
- आलु पेनकेक्स को तैयारी पहिलो भाग को पीस संग शुरू हुन्छ।
- नतीजा जनक स्टार्च र खट्टा क्रीम संग संयुक्त छ, 16 साना भागहरु मा विभाजित छ र केक को बीच सॉसेज को स्टैक्ड टुकडे।
- पछि, पेनकेक्स सुनार सम्म त्रिएको छ, र खट्टा क्रीम वा दही संग सेवा।
- यदि वांछित भएमा, तपाईं बेकन वा cracklings को crispy बिट्स संग पकवान छिड्न सक्नुहुन्छ।
मसिड आलु बाट ड्रेनिकी
आलु पेनकेकहरू, जसमा नुस्खाले मसलाको आलु समावेश गर्दछ, अनावश्यक रूपमा एउटै ट्यूबर-जजबाट बनाइएका सम्बन्धित डिशहरू जस्तै हुन्छन्, यद्यपि यदि यो पछि भर्न राख्नु पर्ने अनुकूलन हो, यस अवस्थामा तपाईँले यो बिना गर्न सक्नुहुन्छ। यो एपेटाइजर विशेष गरी नाश्ता गर्न सम्बन्धित छ यदि तयार पाइएको केहि सेवाहरू रातभरि देखि छोडिने छ, जुन जाने स्थान छैन।
सामग्रीहरू:
- मासुयुक्त आलु - 400 जी;
- ग्रेटेड पनीर - 80 जी;
- हरियो प्याज - 3 प्वाङ्गहरू;
- अण्डा - 1 टुक्रा;
- आटा - 115 जी।
तयारी
- सूचीका सबै तत्त्वहरू सँगै मिलेर, राम्ररी मिश्रण गर्दै।
- समाप्त मिश्रण विभाजन गर्नुहोस्।
- पूर्वका तेलको प्रयोगको साथ धेरै पेनकेक्स र खैरो आलु पेनकेक्स फारम बनाउनुहोस्।
अण्डा बिना आलु पेनकेकहरू
माथि उल्लेखित रूपमा, क्लासिक आलु आलुले दायाँ tubers को चयन गरेर अतिरिक्त ब्यान्डर थप्न बिना उच्चतम स्टार्च सामाग्रीको साथ बनाइयो। छनौटमा निर्णय भएपछि, तपाईं पकाउन सुरु गर्न सक्नुहुन्छ। आलु आलु पेनकेकहरू, जसको नुस्खाले आलु आफैं, नमक र तेललाई फ्राइङको लागि अरूलाई प्रदान गर्दैन, सजिलै र छिटो बनाइन्छ।
सामग्रीहरू:
- ग्रेटेड आलु - 700 जी;
- मुस्कान;
- नमक।
तयारी
- गित्जीको सब्जी राम्रोसँग कुच्याइएको छ, पेपर तौलियाहरू र सुकेको सूखे।
- मिश्रण पिघ्न धूम्रपान नगर्ने सम्म कुरै भएन।
ओवनमा आलु पेनकेक्स
यदि तपाईंले खाना पकाउने तरिका परिवर्तन गर्नुभयो भने आहारको कोटीमा डिश स्थानान्तरण गर्नुहोस्। बखतको बट्टा, तपाईं धेरै पकाउन सक्नुहुन्छ, मुख्य उद्देश्य यी उद्देश्यका लागि दायाँ बर्तन प्रयोग गर्नु हो। गैर-स्टिक बेकिंग पाना वा सानो केक मोल्डहरू एकदम सही रूपमा फिट हुनेछ, तेलको टुक्रामा राखिएको कुनै पनि डिश प्रयोग गर्न सकिन्छ।
सामग्रीहरू:
- ग्रेटेड आलु - 700 जी;
- प्याज - 60 g;
- अण्डा - 1 टुक्रा;
- आटा - 20 जी;
- grated Parmesan - 45 g;
- ग्रीस प्याज - स्वाद गर्न।
तयारी
- थप तरलबाट ग्रेटेड र राम्रो-थिचिएको आलु संग एक साथ कटा प्याज मिलाउनुहोस्, सूचीबाट बाँकी सामग्रीसँग मिश्रण जोड्नुहोस्।
- चयन गरिएको आकारको कक्षहरू स्नेह गर्नुहोस् र आधारमा एक वा दुई वटा चम्मचहरू राख्नुहोस्।
- 30-35 मिनेटमा 180 डिग्रीमा आलुको रक्सी पकाउनुहोस्, तुरुन्तै सेवा गर्नुहोस्, तपाईंको मनपर्ने चटका साथ पूरै र ताजा जडीबुटीहरूसँग छिराउनुहोस्।