धेरैको द्वारा बेमेलको साथ कारमेल पेस्टको लागि क्लासिक नुस्खालाई मनपर्छ। निस्सन्देह, कसले हड्डी को संयोजन को बिरुद्ध अंडे को मान्छे संग, क्रिस बेकन र एक सानो क्रीम सस को विरोध गर्न सक्छन्? यो सबै गर्न को लागी, हामी इटालियन क्लासिक्स को धेरै विविधताहरु प्रदान गर्छन कि पेस्ट अनंत प्रशंसकहरु लाई नहीं छोडेंगे।
क्यान्सर बिना ब्याकनसँग कार्बोनेटको लागि एक क्लासिक नुस्खा
यो तथ्यले सुरू गर्नु पर्छ कि कार्बनाराका लागि क्लासिक नुस्खाले क्रीम र अन्य डेयरी उत्पादनहरू समावेश गर्दैन। यस्तो पास्ता व्यक्तिको साथ, ग्रीटेड पनीर को साथ तयार छ र खतरनाक बेकन , या अधिक ठीक - पान्सेटा देखि टपिंग।
सामग्रीहरू:
- अण्डा योगी - 3 टुक्राहरू;
- grated Parmesan - 45 g;
- pancetta - 145 g;
- spaghetti - 200 g;
- लसुन - 1 दाँत।
तयारी
स्पैग्मेटी स्टोभमा नभएसम्म खाना पकाउने खाना पकाउन सुरु गर्नुहोस्, हामी शान्तमा मात्र चट्याउने तयारी गर्नेछौं।
पान्केटा काट्नुहोस् र यसलाई सुत्ने सम्मको सुक्खा पानमा प्यान गर्नुहोस्। पान्सेटा को टुक्राहरु संग एक साथ, एक कटोरा र कुचल chives मा राख। जब मासु तयार छ, लसुन हटाउनुहोस्। पानीको भित्ता चयन गर्नुहोस् जसमा स्पैग्मेटी पकाइएको छ र तीव्र ह्वाइङ्गको साथ अण्डाको माला लगाउनुहोस्। अर्को चरण 2/3 ग्रेटेड पिर्मेसन थप्नुहोस्।
स्पेगेटी फेंकिएको छ र फ्राइड पान्सेटासँग एक फ्राइङ प्यानमा राखिएको छ। अग्निबाट बर्तन हटाउनुहोस्, अनुहारको आधारमा चटनी डाल्नुहोस् र सक्रिय रूपमा मिश्रण गर्न सुरु गर्नुहोस्। यदि आवश्यक भएमा, चटको सजावटी र चमकदार बनाउनको लागी एकदम बढी पानी पगाल्नुहोस्। धेरै अन्तमा, बाँकी प्यामानहरू थप गर्नुहोस् र मिश्रण गर्नुहोस्।
बेकन र क्रीम संग स्पेगेटी कार्बोराका लागि पकाउनुहोस्
समयको साथ, क्लासिक नुस्खा परिमार्जित गरियो र क्रीम को चटनी को कचौरा को लागि क्रीम को लागि। यदि तपाईं प्रामाणिकताको लागि संघर्ष गर्नुहुन्न भने, डिशको यो भिन्नता प्रयास गर्ने मौका नबिर्सनुहोस्।
सामग्रीहरू:
- स्पेगेटी - 280 जी;
- बेकन - 5 स्लाइसहरू;
- अण्डा - 1 टुक्रा;
- क्रीम - 55 मिलीलीटर;
- अण्डा योगी - 3 टुक्राहरू;
- ग्रेटेड पिर्मेसन - 45 जी।
तयारी
बेकन को स्लाइस एक पाना पाना र ग्रिल अन्तर्गत स्थानान्तरण गर्नुहोस्। जब थप चर्को डुबाइन्छ र टुक्राहरू क्रिसम-तयार हुन्छन्।
पास्ता को धेरै नमकीन पानी मा उबाल। जबकि स्पैग्टी उबलाएको बेला, सारा अण्डा, क्रीम र पनीर को एक ठूलो आधा सँगै अण्डालाई हान्नुहोस्। टाँस्न पेस्ट, यसलाई फिर्ता पकाएर फर्काउनुहोस् जसमा पकाइएको थियो र पनीर-अण्डा मिश्रण जोड्नुहोस्। छिटो हिसाब गर्दै, अण्डाको लागि मलाई मर्नु पर्खें, चटनीले मोटो पार्छ र स्प्यागेटी लाई पनि ढाक्छ। Carbonara को सेवा, बाँकी पनीर र बेकन को बिट्स संग छिड।
बेकन र क्रीम - नुस्खासँग कार्बनारा
सामग्रीहरू:
- स्पेगेटी - 345 जी;
- अण्डा योगी - 4 टुक्राहरू;
- क्रीम - 215 मिलीलीटर;
- grated Parmesan - 65 g;
- बेकन - 95 जी;
- लेक्स - 115 जी।
तयारी
जबकि स्पेगेटी पकाएको छ, लेक्स सहित बेकन टुक्रा। जब बेकन क्रिस र क्रिस हुन्छ, पास्तालाई प्यानमा थप्नुहोस्। क्रीम संग टाँस्नु व्यक्तिहरू, अग्निबाट प्यान हटाउनुहोस् र परिणामकारी मिश्रणलाई पतली चालमा राख्न सुरु गर्नुहोस्, लगातार घिमिरे, ताकि अण्डाहरू गुणा हुँदैन। जब चटनी मोटाईन्छ, पेस्ट तुरुन्तै सेवा गर्न सकिन्छ।
कार्बनारा पेस्ट - बोसन, क्रीम चटनी र मशरूमको साथ नुस्खा
सामग्रीहरू:
- मक्खन - 35 जी;
- shallot - 25 g;
- च्याम्पियनसाइन - 1 9 52 जी;
- pancetta - 35 g;
- स्पेगेटी - 370 जी;
- अन्डा - 2 टुक्राहरू;
- ग्रेटेड पनीर - 95 जी;
- लसुन - 2 दाँत।
तयारी
पनीर पतली रिंग्समा विभाजन गर्नुहोस् र पास्ता खाना पकाउँदा तिनीहरूलाई थोडा तेल र कटा पान्केटा संग बनाउनुहोस्। जब कम्मर मुलायम हुन्छ, यसलाई मशरूममा राख्नुहोस् र सबै नमी नबुझे सम्म पर्खनुहोस्। धेरै अन्तमा, लसुनलाई फ्याँकियो। समाप्त पास्ताको साथ फ्राइकिङ प्यानको सामग्रीहरू मिलाउनुहोस् र एक पिट्टेको अण्डालाई यसलाई जोड दिनुहोस्। गर्मीबाट फ्राइक प्यान हटाउन पछि, चटनीलाई सशक्त पार्दै सुरु गर्नुहोस्, यदि आवश्यक छ भने सानो पानीमा स्प्यागिटी भइयो। तयार पास्ताले तुरुन्तै सेवा गरिरहेको छ।