दूध मा पेनकेक्स को लागि नुस्खा एक क्लासिक मानिन्छ र यसको कारण हो। डेयरी आधारमा पेन्केक्सहरू प्रायः नाजुक र प्लास्टिक हुन्। अन्य चीजहरु मध्ये, उनि आफ्नो सूक्ष्म बनाए राखन, जो प्राप्त गर्न मुश्किल छ, आटा घुटने जब केफिर को उपयोग गर्न को लागि मुश्किल छ। क्लासिकल परीक्षणको केहि सरल र मौलिक विविधताहरू तल विचार गरिनेछ।
दूधको साथ ओपनवर्क पेनकेक्स - नुस्खा
ओपनवर्क लाई सामान्यतया पतली पेनकेक्स भनिन्छ, जसको सम्पूर्ण सतह सानो छेद संग अध्ययन गरिन्छ। यस्तो छेद हावाइली ताप फ्राइङ प्यानमा आटाको उबलतेको समयमा देखा पर्दछ। दूध आफैंको अतिरिक्त, हामी टेबलको उबलते पानीलाई परीक्षणमा थप्न सक्नेछौं, जसका लागि प्यानकले मुखमा पिल्नेछ, तर जब पकाउनु हुँदैन।
सामग्रीहरू:
- दूध - 430 मिलीलीटर;
- अन्डा - 2 टुक्राहरू;
- आटा - 165 g;
- चीनी - 45 जी;
- सोडा - 5 जी;
- उबलते पानी - 240 मिलीलीटर।
तयारी
दूध मा यस्तो कन्सर्ट पेनकेक्स को लागि नुस्खा को प्रविधी सामान्य देखि फरक छ। पहिला तपाईंलाई दूध र शर्कराको एक जोडाको कुटपिट गर्न आवश्यक छ, र त्यसपछि उबलते पानीमा मिश्रण राख्नु पर्छ। केही मिनेटको लागि निरन्तर हलचल गर्नुहोस्, आटा न्यानो सम्म पर्खनुहोस् र त्यसपछि त्यसलाई हटाउनुहोस् र सोडा र आटाको मिश्रण थप्नुहोस्। आटाले पतली माछानेटनेट पेनकेकहरू पकाउन निकै गाह्रो लाग्न सक्छ, तर यो उबलने पानीको अतिरिक्त पछि तरल पदार्थ हुनेछ। आटा लगातार आटा पिउन। पैनकेक आटालाई इन्फ्लुसन नभएसम्म पछाडिको प्रतीक्षा गर्न आवश्यक छैन, उबलते पानीको लागी धन्यवाद, जुन ग्लुटेन फिलीमेन्टको सुँगुर सुनिश्चित गर्दछ, तपाई पहिले फ्राइकिङ प्यान पहिरन गर्न बिर्सनु भएको पिकनिक पकाउन सक्नुहुन्छ।
मीठे पेनकेक्सका लागि नुहाउन दूधमा
मीठा पेनकेकहरू बनाउन चाहनुहुन्छ, त्यसोभए तिनीहरूलाई मात्र चीनी, तर सानो चकलेट पनि थप्नुहोस्। तयार बनाइएको पेनकेक्स आदर्श रूपमा ताजा जामुन, आइसक्रिम र सिरपहरूसँग मिल्नेछ ।
सामग्रीहरू:
- आटा - 145 g;
- कोकोआ - 20 जी;
- चीनी - 45 जी;
- अण्डा - 1 टुक्रा;
- दूध - 2 9 0 मिलीलीटर;
- चकलेट - 55 जी।
तयारी
सूखी सामग्रीको पहिलो जोडा मिलाएर सुरु गर्नुहोस्। अलग-अलग, फोम सतह सतह सम्म सम्म कुखुराको सेवा गर्ने अण्डालाई हान्नुहोस्। आधा गिलास दूध लिनुहोस्, टुक्रा चकलेट राख्नुहोस् र माइक्रोवेवमा राख्नुहोस्। 30 सेकेन्डपछि मिश्रित र अन्य 30 सेकेन्डका लागि व्यंजनहरू फर्काउनुहोस्। सबै चकलेट पिघेको नभएसम्म प्रक्रिया दोहोर्याउनुहोस्। पछि, बाँकी दूधको साथ चकलेट दूधलाई कम पार्नुहोस् र सबै अण्डासँग मिश्रण गर्नुहोस्। सूक्ष्म मिश्रणमा तरल थप गर्नुहोस्, जबसम्म तपाईले लुम्प्सबाट छुट्याउनु भएन, सँगै बिस्कनुहोस्, र त्यसोभए प्रहार गर्न अगाडी बढ्नुहोस्।
दूधमा मोटो पेनकेक्सका लागि नुस्खा
पेनकेकहरूको मोटाई आटाको स्थिरतामा सीधा निर्भर गर्दछ: गहिरो आटाले सबै भन्दा ठूलो पेनकेक्स र यसको विपरीत।
सामग्रीहरू:
- दूध - 235 मिलीलीटर;
- अण्डा - 1 टुक्रा;
- पानी - 65 मिलीलीटर;
- आटा - 145 g;
- मक्खन - 35 जी।
तयारी
पिग्रेको मक्खनको एक भागको साथ अण्डालाई पिटेर पछि, यसलाई पानीमा हाल्नु र दूध थप गर्नुहोस्। सिफटेड आटामा तरल पदार्थहरूमा डुबाउनुहोस् र आटा घुमाउने बेलामा सबै ढोका गायब हुन नसक्नु। पछि, आटा को साथ एक फिलिम को कवर गर्नुहोस र आधा घन्टा को लागि ठंडा मा छोडें र तब राम्रो तरिकाले गर्म फ्राइंग पैन मा यसको फ्राइंग सम्म जायें।
पातलो पेनकेक्स खट्टा दूध मा - नुस्खा
खट्टा दूध प्रयोग गर्ने अर्को तरिका
सामग्रीहरू:
- अन्डा - 4 टुक्राहरू;
- खट्टा दूध - 520 मिलीलीटर;
- चीनी - 25 जी;
- सोडा - एक चम्मच को 1/3;
- आटा - 135 g;
- एक सुन्तला को एक छील।
तयारी
अण्डा र चिनी मारेर सुरु गर्नुहोस्। जब तपाईं सेतो क्रीमयुक्त समूह पाउनुभयो भने, यसमा सानो सिट्रस पिक्सेल छिर्न र खट्टा दूधमा राख्नुहोस्। आटामा तरल थप गर्नुहोस्, राम्रो तरिकाले whisk र पेनकेक्सहरू भुटान गर्न जारी राख्नुहोस्।