Achma को डिश हामी सबै को लागि एक परिचित पफ केक को जर्जियाई विविधता मध्ये एक छ। डिश को यस संस्करण मा, दूतावास या kefir मा भिगो पाई रोटी को परतों संग एक नाजुक पनीर या दही वैकल्पिक विकल्प भरने।
लावाको साथ अचमा एक सट्टा र पोषक नाश्ताको लागि राम्रो विकल्प हो, यस लेखमा हामी तयार पार्ने तयारी।
लावाशबाट कसरी एक्कासि पकाउने?
लोभीबाट पिटा रोटी घरको पेस्ट्रीबाट बनाइएको डिशको शास्त्रीय संस्करणको लागि कम देखि कम छैन, र यो धेरै पटक सजिलो र छिटो तयार हुन्छ।
सामग्रीहरू:
- अर्मेनियाई लवश - 6 टुक्राहरू;
- कडा पनीर - 200 जी;
- kefir - 0,5 l।;
- अन्डा - 2 टुक्राहरू;
- मक्खन - 50 g;
- नमक - स्वाद गर्न;
- ग्रीस - 30 जी।
तयारी
बेकिंग को लागि फार्म मक्खन को एक टुकडा संग smeared र तल 2 lavash मा डाल दिए ताकि तिनीहरू को किनारों मा किनारा छ। बाँकी पाइटी रोटी मध्यम आकारमा टुक्राहरू मार्न सकिन्छ। केफिर अन्डाले हरायो, नमक र साग जोड्नुहोस्। कडा पनीर एक ठूलो स्टोटरमा घुम्न थाल्यो।
लेभश-आवरण ढाँचाको तल्लो भागमा हामी ग्रेटेड पनीरको परत राख्छौं। अण्डा-किफिर मिश्रणमा टाढा लाभा डुबको टुक्राहरू र तिनीहरूलाई अर्को तह बनाउँदछ। त्यसोभए फारम भरिएको नभएसम्म प्रक्रिया दोहोर्याउनुहोस्, र चाँडै यो हुन्छ, हामी acmu को पक्षबाट पाई रोटीका टुक्रा टुक्राहरूसँग राख्छौं। हामी केफिर जनको अवस्थित बन्न र मक्खनका टुक्राहरूसँग केक स्वाद गर्दछौं।
20-25 मिनेट पछि, 200 डिग्री मा ओवनमा खर्च गरिन्छ, अम्मा तयार छ।
Achm "Assorti" - लावास देखि एक नुस्खा
क्लासिक्स एक क्लासिक हो, तर खाना पकाउन नचाहिने नतिजा बिना, यसैले, हामीसँग लामो परिचित बर्तनको लागि धेरै राम्रो व्यञ्जनहरू छन्। तीमध्ये एक अचामा "अश्र्त" हो, जुन हरेक स्वाद र जेबको लागि विभिन्न प्रकारको पनीर मिलाउँछ।
सामग्रीहरू:
- अर्मेनियाई लवश - 6 टुक्राहरू;
- पनीर कडा (कुनै पनि) - 200 जी;
- पनीर "सुलुगुनी" - 400 जी;
- पनीर "Feta" - 150 g;
- kefir - 0,5 l;
- अन्डा - 3 टुक्राहरू;
- मक्खन - 50 g;
- लसुन - 1 लौ
- सागर - स्वाद गर्न;
- नमक, काली मिर्च - स्वाद।
Acmu बनाउन भन्दा पहिले, lavash एक greased रूप मा राखिएको छ ताकि यसको छोरो फाँसी। एक ठूलो मैदानमा, तीन पनीर, तिनीहरूलाई मिश्रण गर्नुहोस् र कटा सागहरूसँग स्वाद गर्नुहोस्। दहीले अण्डा whisk, कुचल लसुन र मसाले जोड्नुहोस्। पिटा रोटीको अवशेष वर्गमा काटिएको छ।
लवश को "टोकरी" को तल मा हामी चीजहरु को एक मिश्रण राख्छ, तब, लेफिर र फेरि पनीर मा लुगा लवश को एक तह। प्रक्रिया पूरा गर्नुहोस् जबसम्म हामी सम्पूर्ण फारम भर्नु हुँदैन, र त्यसपछि पिट रोटीको टुक्रा फाँटेर acmu "Assorti" को आवरण गर्नुहोस्। किफिर र अण्डाको बस्थे भएका अचमाको माथि स्नेहन गर्नुहोस्, र त्यसपछि हामी यसलाई 35 डिग्रीको लागि ओवनमा 200 डिग्रीमा पठाउँदछौँ।
यस्तो दुखमा पकाउनु अघि पनीरको अलावा, तपाईं टमाटर, घण्टी काली मिर्च, वा कुनै पनि सागको केङ्ग राख्न सक्नुहुन्छ। यसबाहेक, मूल जॉर्जियामा, डेयरी उत्पादनहरू अलावा, तिनीहरू यो डिशमा माइन र तीव्र मसलाहरू थप्न मनपर्छ।
लाहुशबाट आशीर्वाद
सामग्रीहरू:
- अर्मेनियाई लवश - 4 टुक्राहरू;
- पनीर - 500 जी;
- चिकन अण्डा - 3 टुक्राहरू;
- मक्खन - 30 जी;
- दूध - 0.5 लीटर;
- पनीर हार्ड - 200 जी;
- नमक - स्वाद।
तयारी
अघिल्लो व्यञ्जनहरु को रूप मा, पहिलो कुरा गर्न को लागि एक पाक पकवान बनाउन को लागि,
चिसो पनीर र पनीर पनीर मिश्रित हुन्छन्, नमकीन र एक पातलो स्थिरतामा ल्याइयो, दूध थप्नु (लगभग आधा घण्टा)। हामी यहाँ अण्डा चलाउँछौँ।
पिटा रोटीको बायाँ पकाउने डिशको व्याससँग सम्बन्धित टुक्राहरूमा विभाजित हुन्छ। यी प्रत्येक टुक्रा दूधमा भिजेको छ, र त्यसपछि पनीर-दही तहमा टाढिएको छ। जब अम्मा बनाइन्छ, त्यो पिटा रोटी को बागडोर र दूध संग पनी राख्छ। तैयार डिश लगभग 45 मिनेटको लागि 180 डिग्रीमा पकाइएको छ। सेवा गर्नु भन्दा पहिले, acmu, चाहे वांछित, हरियाली संग सजाइयो। Bon appetit!