बिटट, हाम्रो खाना पकाउने हरेक दिन लोकप्रियता प्राप्त गर्दै छन्, शरीरको लागि स्वादिष्ट, पोषक र स्वस्थ हुन्छन्। सब्जिहरु, पनि मीठे आलु भनिन्छ, सबै प्रकार का नाश्ता, पेस्ट्री र अन्य व्यंजन प्राप्त गर्न को लागी आधार हुन सक्छ।
Batat - यो किसिमको सब्जी हो?
बिटट एक जडीबुटी चढाई वाला संयंत्र हो, जसको तल्ला मैदान मा फैल्यो र 5 मीटर को लंबाई सम्म पुग्छ। मोटे भएका साइड जड - tubers, जसको वजन 200 ग्राम 7 देखि 7 किलोग्राम फरक हुन्छ।
- त्यहाँ पौडीहरूको धेरै किस्महरू जुन तिनीहरूको विशेषताहरु अनुसार समूहमा राख्न सकिन्छ र मुख्य पहिचान गर्दछ: सब्जी, मिठाई र चारा। स्वाद गर्न, ट्युबरहरू मीठो वा मीठो हुन्छन् र जमे भएका आलुहरू जस्तै छन्।
- मीठे आलु यम एक थर्मोफिलिक फसल हो र दक्षिणी अक्षांशहरूमा राम्रो हुन्छ। जहाँ गर्मीमा औसत तापमान 20 डिग्री तल पर्दैन। न्यानो तापक्रम, ठूलो बिरुवा रोपण हुनेछ नियमित रूपमा रोपण पानी।
- पकाएको अम्ब्लो फलले नरम रस संग रसदार लुगा छ, जो भोजन भन्दा पहिले शुद्ध हुन्छ।
Batat - राम्रो र खराब
सब्जी लुगाको उच्च पोषण मूल्यको कारण, विनाशकारीताको अन्त्यमा, यमबाट राम्ररी पकाएको बर्तन शरीरमा असामान्य लाभ ल्याउनेछ।
- फलमा बीटा कोरोनेनको उच्च सामग्री शरीरको पुनरुत्थान बढाउँछ, यसको छालाको अवस्थामा लाभकारी प्रभाव छ।
- उत्पादन लुग्लेको कम ग्ल्यामेमिक सूचकांकलाई यसलाई मधुमेह माल्लिटसमा खरिद गर्न अनुमति दिन्छ, र यसमा अवयव अवयव इन्सुलिन को संवेदनशीलता बढ्छ।
- मीठे आलुको उपभोगले कोलेस्ट्रॉल स्तर कम गर्नेछ, रक्त वाहिकाहरू खाली गर्नेछ र हृदय प्रणालीको अवस्था सुधार गर्नेछ।
- मिठाई आलु गठियामा उपयोगी छन्, जठरांत्रको पथका रोगहरू, तंत्रिका तंत्र, हल्का एन्डिड्रेन्टेंट र धेरै विटामिनहरूको स्रोत हो।
- सब्जीको सबै उपयोगिताको लागि, यो गुर्दे र पाल मूत्राशयमा अक्सलेट ढुङ्गाको निर्माणबाट पीडित व्यक्तिहरूको सावधानीपूर्वक प्रयोग गर्नुपर्छ।
कसरी मीठो आटा पकाउने?
तपाईंको आहारमा यम प्रस्तुत गर्न डिसिङ, व्यञ्जनहरू चयन गर्नुपर्दछ, खातामा तपाईंको स्वास्थ्य र व्यक्तिगत प्राथमिकताहरू लिनु। Tubers उबलिएको, फ्राइड, पकाइएको हुन सक्छ, मल्टीनिक्स बर्तनको भागको रुपमा प्रयोग गरिन्छ।
- शरीर को लागि सबै भन्दा उपयोगी, ताजा, पकाया या उबला हुआ मीठे आलु हो। यो सब्जीले लामो गर्मीको उपचार गर्न आवश्यक छैन र 15 मिनेट पछि प्रयोगको लागि तयार हुनेछ।
- क्रस्ट र भित्ताका स्वादको प्रशंसकहरूलाई यो फ्राइड मिठाइको आटो जस्तै वा ड्रेनिकी, फ्रिटरहरू बाट पकाउनु आवश्यक छ।
- मीठो आलु संग राम्रो पाक, सबै प्रकारका सलादहरू र अन्य नास्ताहरू, जसमा, सही प्वाइन्टको साथ, सब्जी लुगाले यसको गुणस्तरमा राम्रो देखाउँदछ।
Purée Puree
प्यारा आलू को पुराई, जो व्यंजनहरु लाई लाग्न सक्छ र साधारण को रूप मा सरल र सरल, र अधिक जटिल र multicomponent, स्वादिष्ट, पौष्टिक र उपयोगी हो। गारिशको बनावट एक कण संग समायोजित वा उबलने दूधलाई तातो बनाइन्छ, तेललाई स्वाद गर्न थपियो। यस अवस्थामा, लसुन लसुनको साथ पूरक हुन्छ, जसले थप स्वाद र पिचैंसी थपिनेछ।
सामग्रीहरू:
- मिठो आलु - 1 किलो;
- मक्खन - 50 g;
- लसुन - 2-3 दाँत;
- नमक - स्वाद।
तयारी
- ब्याट्री सफा गरिन्छ, ठूलो स्लाइसमा काट्नुहोस्, नम्वर 2 सेन्टीमिटरको कोटिंगमा पानी हाल्दछ।
- स्टोवमा कन्टेनरको बिच्छेद, सामग्रीलाई फोडामा ल्याउनुहोस्, सब्जीको नरम नभएसम्म 15 मिनेटको लागि कुकुर, कुचरा राख्नुहोस्।
- मक्खन लसुन मक्खनमा, सुगन्ध additive वनस्पति जन मा डालो, यसलाई चिकनी सम्म एक क्रस्ट संग पीस।
- वांछित बनावटमा साइड डिश ल्याउनुहोस्, एक कणो थप्नु, गर्म सेवा गरियो।
बेक्ड बेक्ड ओवन
ओवनमा मीठे आटा बेच्न अविश्वसनीय स्वादिष्ट प्रबन्ध। डिशको अधिक आहार संस्करणको लागि, सब्जी स्लाइसहरू तेलको पन्नी लिफाफे, एक बेकिंग आस्तीन वा ढक्कनको आकारमा राख्न सकिन्छ। तथापि, केवल पाक आलुको टुक्रामा माछा आलुको विशेष गरी मोवाइटरिंग ब्लश हुन्छ।
सामग्रीहरू:
- मिठो आलु - 1 किलो;
- जैतून को तेल - 3 चम्मच। चम्मच;
- प्रोवेनाकल या इटालियन जड़ी बूटियों - 1-2 स्टेट। चम्मच;
- paprika - 1,5 tsp।
- नमक, काली मिर्च - स्वाद।
तयारी
- ब्याट्री सफा गरिन्छ, मध्यम आकारको ब्रशमा काट्नुहोस्।
- जैतून को तेल संग स्लाइस को छिराएं, नमक, काली मिर्च को स्वाद, जडीबूटी र पेपरिका संग मिश्रण को मिश्रण।
- कटौती संग एक पाना पाना मा फैलाउनुहोस् र 220 डिग्री सम्म गरम ओवनमा पठाउनुहोस्।
- 30 मिनेट पछि, पकाएको मिठो आलु सेवाको लागि तैयार हुनेछ।
गेटिनलाई मीठो आलुबाट
मद्दत सरल र अधिक जटिल casseroles को लागि स्वादिष्ट प्यारा आलु व्यञ्जनहरु। पनीरको साथको डिशको अर्को संस्करण अन्य सामग्रीको साथ पूरै सकिन्छ: सब्जियां, मिनिसिङ मासु, ससरेज र अन्य सम्बन्धित उत्पादहरु बाट छनौट गर्न। नतिजा डिनर वा लंचको लागि दाखिल गर्न स्वादिष्ट र संतोषजनक आत्म-पर्याप्त डिश हुनेछ।
सामग्रीहरू:
- प्यारा आलु - 1,5-1.8 किलो;
- मक्खन - 3 चम्मच। चम्मच;
- फैटी क्रीम - 500 जी;
- पिर्मेस - 100 जी;
- सेनी मिर्च - ¼ चम्मच;
- कालो मिर्च - ½ चम्मच;
- नमक - 1 चम्मच।
तयारी
- प्यारा आलुको पतली स्लाइसको साथ शुद्ध र छाती।
- एक तेलको टुक्रामा माछाको सब्जीको तेस्रोलाई फैलाउनुहोस्, पनीर सँग छिराउनुहोस्।
- वनस्पति र पनीर को तह 2 पटक पटक दोहोर्याउनुहोस्।
- नुनसँग क्रीम मिलाउनुहोस्, काली मिर्चको दुई प्रकारका मीठो आलुहरू।
- तेलको शीर्ष स्लाइसहरू फैलाउनुहोस्।
- मीठा आलुबाट 200 डिग्री 20 मिनेटमा पछाडि वा ढक्कन र एक अझै बिरुवा बिना तयार छ।
केक प्यारा आलु संग
मीठे आलु बाट बेकिंग पनि एक स्न्याक पट्टी वा मीठा मिठाई हुन सक्छ। घरको प्रदर्शनको लागि उपलब्ध निम्न नुस्खाको प्रयोग गरी, स्वादिष्ट पाई उठाउन सम्भव हुन सक्दछ जुन कुनै पनि युगको फास्टिडिक र मागिएको ग्रोमेट जस्ता कुनै पनि चियाको खानेपानीको पूरै पूरै पूरै प्रशस्त हुनेछ।
सामग्रीहरू:
- आटा - 4.5 कप;
- पानी बर्फ - 200 मिलीलीटर;
- मक्खन - 350 जी;
- प्यारा आलु - 700 जी;
- सुन्तला - 1 टुक्रा;
- क्रीम - 250 जी;
- अन्डा - 4 टुक्राहरू;
- भूरा शर्करा - 200 जी;
- सुगंधित मिर्च मिर्च र दालचीनी - 0.5 चम्मच प्रत्येक;
- अख्तियार - ¼ चम्मच चम्मच;
- नमक - स्वाद।
तयारी
- चिसो मक्खन र आटा जोड्नुहोस्, नमक जोड्नुहोस्, कुकुरलाई पीस गर्नुहोस्।
- पानीमा हाल्नुहोस्, आटा घुमाउनुहोस्, बम्पर्सको साथ एक रूपमा वितरण गर्नुहोस्।
- मिठाई आलु उर्नुहोस्, यसलाई शुद्धमा राख्नुहोस् र मिक्सरको साथ चीनी, सुन्तलाको रस, क्रीम र मसाले संग कचौराको अन्डा पछि।
- खानुहोस् 10 मिनेटको लागि ताप ओवनमा 180 डिग्रीसम्म आटा पठाउनुहोस्, त्यसपछि ठूलो आलुको साथमा फैलाउनुहोस् र अर्को 30 मिनेट बान्नुहोस्।
भरिएको प्यारा आलु
एक भरपूर स्नैकको लागि स्वादिष्ट मिठाई आलु व्यञ्जनहरू तयार पार्नुहोस्, जहाँ सम्पूर्ण पकाएको फल पूरै सेवाको साथ भरिएको वा भित्तामा पकाउने भरमा पकाउनु पर्छ। तल प्रस्तावित मिश्रण तपाईको स्वाद र प्राथमिकताहरू अनुसार चयन गरिएको घटकको अर्को सेट द्वारा प्रतिस्थापित गर्न सकिन्छ।
सामग्रीहरू:
- प्यारा आलु - 4 पीसी।
- मीठो र तातो मिर्च - 1 पीसी।;
- प्याज - 1 टुक्रा;
- डिब्बाबंद सेम - 0.5 कप;
- टमाटर - 2 पीसीएस।;
- खट्टा क्रीम र पनीर - 100 g;
- paprika - 1 चम्मच;
- नमक, काली मिर्च, जमिन, मक्खन, ग्रीस।
तयारी
- Tubers को राम्रो तरिकाले धुलाई, एक फोर्क या टूथपिक संग पंचित।
- ओवनमा मीठो आटा 20 मिनेटको लागि 220 डिग्रीमा बसाल्नुहोस्।
- प्याज तेलमा सुकेको छ।
- मिर्च जोड्नुहोस्, 5 मिनेट को लागि तलना।
- तिनीहरूले 15-20 मिनेटको लागि टमाटर, सेम, सिजन मास र स्टव राख्छन्।
- गरम यम एक तरफबाट काटिएको छ, भित्र लुगा घुमाउनुहोस्।
- सब्जी भरने संग टुटरहरु भरें, पनीर संग छिटो र 5-10 मिनेट को लागि सेंकना।
- खट्टा क्रीम संग पकवान सेवा गर्नुहोस्।
माउड आलु संग पुई सूप
यामको पानीको सूपको पहिलो व्यञ्जनहरूमा यम पकाउन र मीठे सब्जारीहरूसँग मिसिड सूप, जो गाजर, कद्दू, आलु, प्याज, टमाटर र अन्य उत्पादन जस्ता अरू सब्जिहरूसँग पूर्णतया भिन्नतामा मद्दत पुर्याउन मद्दत गर्दछ। सेवाको साथ गरम क्रीम, साग, क्राउटोन्स वा पटाखेहरू संग मिलेर पूरै हुन्छ।
सामग्रीहरू:
- प्यारा आलु - 2 पीसी।;
- गाजर र लीक - 1 टुकडा;
- लसुन - 2 दाँत;
- अदरक - 0,5 टिस्प।
- नमक, मरिच, सिजन, तेल, साग, खट्टा क्रीम।
तयारी
- लिङ्कमा तेल पार गर्नुहोस्।
- गाजर र प्यारा आलु फेरीको मग जोड्नुहोस्।
- पानी संग कोटिंग पहिले घटक डालो, नरम सम्म स्टव।
- अदरक, लसुन, सिजनहरू, मसालेहरू र प्लिन्डर जोड्नुहोस्।
- मीठो आलुको साथमा सूप सेवा गर्नुहोस्।
प्यारा आलु का सलाद
यदि मीठो आलुको सलाद बनाउन इच्छा छ भने, नाश्ताका लागि व्यञ्जनहरू चयन गर्न सकिन्छ, उनीहरूको आफ्नै स्वाद र उत्पादनको उपलब्धतामा ध्यान दिनुपर्छ। स्वादिष्ट खाना पकाउने जरा फसल बाट पाक कला हुनेछ, जुन लसुन र सुगंधित सुर्खा जडी बूटी संग गर्मी मा गर्मी को उपचार गर्नुअघि मासु हुन सक्छ।
सामग्रीहरू:
- मीठो आलु - 2-3 पीसीएस।
- चेरी - 10-12 टुक्राहरू;
- Rukkola - 2 handfuls;
- पाइन पागल - 50 ग्राम;
- avocados - 2 टुक्राहरू;
- टकसाल र तुलसी - 0.5 tuft;
- हनी - 1 चम्मच;
- तिल तेल र नींबूको रस - 1 चम्मच। चम्मच;
- नमक, काली मिर्च, जडी बूटी, जैतून का तेल।
तयारी
- ब्याट्री सफा गरिएको छ, काटिन्छ, तेल, सिमेन्ट, छिद्रित, पखालेर 15 मिनेटको लागि 200 डिग्रीमा पकायो।
- पकवान रुकोला, कटा भयो एवोकोडो लुग संग राखिएको छ।
- शीर्ष पकाएको मिठो आलु र आधा एक चेरी, सबै चिसो र नट छिटो।
- तिल तेल, नींबूको रस र हानी मिलाउनुहोस्, नमक र काली मिर्च जोडेर।
- ड्रेसिंग सलाद डाल्नुहोस्।
घाइते मिठो आलु
स्वादिष्ट मिठाई आलु, एक फ्राइङ प्यानमा फ्राइड गरिएको, एक स्वादिष्ट एपेटाइजिङ स्नैक वा मासुको भाँडाको लागि पोर्चुगल हुनेछ। मीठो लुगा, पक्वाइन मसाले र लसुन स्वादको विपरीत यसको कुनै पनि पेटूमा र असामान्य पाक सिर्जनाको प्रेमीले अविलम्ब प्रभाव पार्नेछ।
सामग्रीहरू:
- प्यारा आलु - 3 पीसी।
- लसुन - 1-2 दाँत;
- जैतून का तेल - 100 मिलीलीटर;
- नमक, काली मिर्च
तयारी
- ब्याट्री सफा गरिन्छ, स्लाइस वा मगमा काटेर गरम तेलको साथ फ्राइक प्यानमा राख्नुहोस्।
- फेरी बन्दुकहरू बाहिर निस्केर र नरम भित्र भित्र।
- मीठो आलुलाई नमस्कार गरी लसुन जोड्नुहोस् र अर्को मिनेटको लागि एकसाथ जोड्नुहोस्।
ड्रेनिकी मीठो आलुबाट
कसरी मीठो आलु आउन कसरी थाह छ, यो मूल्यवान सब्जी लुग्ले प्रयोग गर्ने अधिक मौलिक तरिकाहरू सुरु गर्ने समय हो। स्वादिष्ट र स्वादिष्ट आलु पेनकेक्सहरू छन् । फ्राइकिङ उत्पादनको आधार न केवल प्याजको थपमा तयार हुन सकिन्छ, तर सब्जिहरुसँग मसालेदार लहसुन पनि बदल्न सक्छ।
सामग्रीहरू:
- प्यारा आलु - 3 पीसी।
- प्याज र अन्डा - 1 पीसी।
- आटा - 150-200 जी;
- नमक, काली मिर्च, सब्जी तेल।
तयारी
- खुट्टा खुट्टा आलु चिसो मध्यम गटरमा, थोपा निचोड।
- प्याज, अण्डा, नमक, काली मिर्च र आटा जोड्नुहोस्।
- प्रायः तेलमा ठूलो मात्रामा चम्मच, दुवै पक्षमा खसेको छ।
पेनकेक्स मीठा आलुबाट बनाइन्छ
जो भुना मिठाई आलु मन पराउँछन्, पेनकेक्सको तयारीको लागि नुस्खाले बिन्दुमा पर्याप्त हुनेछ। उत्पादनहरू सज्जन, नरम र मित्र हुन्। नुस्खा मा क्रीम को खट्टा क्रीम या प्राकृतिक दही को बदलन को बिना additives को साथ बदलन सकिन्छ, साथ नै वेनिला या दालचीनी संग स्वाद स्वाद। खट्टा क्रीमको साथ सेवा गर्नुहोस्, मह, जाम।
सामग्रीहरू:
- प्यारा आलु - 700 जी;
- क्रीम - 350 जी;
- आटा - 150 g;
- अन्डा - 3 टुक्राहरू;
- बेकिंग पाउडर - 15 जी;
- चीनी या पाउडर चीनी - स्वाद को लागि;
- सब्जी तेल।
तयारी
- चिनियाँसँग अण्डालाई मार्नुहोस्।
- ग्रिटेड यम थप्दा राम्रो कटर, क्रीम, whisk फेरि।
- बकिङ पाउडरको साथ आटामा हलचल र पेनकेक्सलाई तान्नुहोस् , परम्परागत रूपमा दुई पक्षबाट टाढा।
मल्टीवाईटमा बाट
मल्टीवार्कका स्वामीहरूले भान्सा सहायकको सहयोगमा कसरी मीठो आलु वा भात पकाउने पकाउने बारेमा जानकारी पाउनेछन्। वरका कुनै पनि विशेष विशेषताहरू छैनन्: खुवाइएका नुहाउनेहरू पानीको साथ वा भाप भित्तामा राख्छन् र 20-30 मिनेटको लागि "सूप" वा "भाप" मोडमा उबलिएका हुन्छन्। तपाईं नुस्खा पछ्याएर स्लाइसहरू पकाउन सक्नुहुन्छ।
सामग्रीहरू:
- प्यारा आलु - 500 जी;
- forcemeat - 450 g;
- टमाटर - 200 जी;
- लसुन - 2 दाँत;
- प्याज र घण्टी मिर्च - 1 पीसी।
- नमक, मरिच, सिजन, तेल।
तयारी
- प्यारा आलुको तयारीले जरा सब्जिहरु को सफाई र टुक्रा निर्धारण संग शुरू हुन्छ।
- 15 मिनेटको लागि "प्याकिङ" मा प्याजको साथ प्याज राख्नुहोस्।
- मिर्च, खनिज मासु, लसुन, टमाटरहरू थप गर्नुहोस्, अर्को 10 मिनेटको लागि एउटै मोडमा पकाउनुहोस्।
- ठूलो मात्रामा स्वाद स्वाद, यन्त्र "खाली" गर्न स्विच गर्नुहोस् र 20 मिनेटको लागि छोड्नुहोस्।
माइक्रोवेव ओवनमा ब्याटरिहरु
यदि तपाईं छिट्टै यम पकाउन चाहनुहुन्छ भने, माइक्रोवेवमा व्यञ्जनहरू यो राम्रो प्रदर्शनमा कार्यान्वयनका लागि उपयुक्त छन्। केही मिनेटमा यो आलु चिप्स बनाउन सम्भव छ, सट संग सेवा गर्ने को लागी सब्जी स्लाइसहरू उठाउनुहोस् वा सलादमा थप्न। मीठे आलुहरू टमाटर र अन्य अवयवहरूसँग पूर्णतया जोड्छन्।
सामग्रीहरू:
- प्यारा आलु - 400 जी;
- टमाटर - 3 पीसी।
- जैतून को तेल - 3 चम्मच। चम्मच;
- प्रोन्सरल जडी बूटियों, मीठो, मसालेदार र स्मोक्ड पेपरिका - 0.5 चम्मच प्रत्येक;
- नमक, काली मिर्च, लेटी पत्ति।
तयारी
- माइक्रोवेव ओवनमा टमाटर र प्यारा आलुका टुक्रा राख्नुहोस्।
- तेलको साथ सबै चीजहरू छिटो, मसाले संग मसाले, जडीबुटीहरू, नुन।
- एक ढक्कन संग कन्टेनर राख्नुहोस् र यसलाई माइक्रोनवे 6-10 मिनेटको लागि पठाउनुहोस्।
- पादको सेवा गर्नुहोस्, सलाद पातहरूमा जन बिछ्याउँदै।