एक पारंपरिक पोलिश पकवान गोभी भरिएको छ , सामान्यतया टमाटर-आधारित सस संग काम गर्दछ, वा सजिलै बिना चटक्कै। तथापि, हामीले यो डिशको स्वाद विविधीकरण गर्ने निर्णय गरे किनभने स्याउको व्यापक वर्गीकरणको साथ कुन गोभी रोलहरू पूर्णतया संयुक्त हुन्छन्। हाम्रो लेखमा पढ्ने गोभी रोलहरूको लागि मूल चटनी कसरी तैयार गर्ने।
बुझाई को लागी रोल को लागि स्वादिष्ट सॉस
सामग्रीहरू:
- वनस्पति तेल - 5 चम्मच। चम्मच;
- प्याज - 1 पीसी।;
- कुचल लसुन - 1 tbsp। चम्मच;
- टमाटर पेस्ट - 1 tbsp। चम्मच;
- paprika - 4 tbsp। चम्मच;
- चिकन भाइरस - 2 वस्तुहरू;
- टमाटरहरू आफ्नै आफ्नै रसमा - 1 वस्तु;
- Balsamic सिरका - 2 चम्मच। चम्मच;
- चीनी - 1 चम्मच। चम्मच;
- थिम - 4 शाखाहरू;
- नमक - स्वाद।
तयारी
Saucepan मा, वा गहिरो फ्राइङ प्यानमा, हामी तेल उचाल्छौं। यसलाई नरम नभएर कटाई र लसुनको कटाई राख्नुहोस्, त्यसपछि टमाटर पेस्ट थप गर्नुहोस्, टमाटर आफै र पेपरिका। राम्रो तरिकाले सबै चिकन भाँडा मिलाएर राख्नुहोस्। नमक, मरिचको साथ सिजन चटनी, चिनियाँ, balsamic सिरका र थिम जोड्नुहोस्। 5 मिनेटको लागि मध्यम गर्मीमा चटनी सिम गर्नुहोस्, त्यसपछि तिनीहरूलाई गोभी रोलमा राख्नुहोस्।
गोभी रोल को लागि एक ही चटनी बहुमूल्य मा बनाइन्छ, बरसात सब्जिहरु को लागि "बेकिंग" मोड को उपयोग गरेर र चटनी को बहाव को उपयोग गर्न को लागी।
"आलसी" गोभी रोल्स को लागि साधारण सस को लागि नुस्खा
सामग्रीहरू:
- सब्जी तेल;
- प्याज - 1 पीसी।;
- गाजर - 1 टुक्रा;
- लसुन - 2 लौंग;
- टमाटर रस - 400 मिलीलीटर;
- टमाटर पेस्ट - 1 tbsp। चम्मच;
- आटा - 1 चम्मच;
- चीनी - 1 चम्मच। चम्मच
तयारी
सब्जीको तेलमा नरम नभएसम्म कटा प्याज र कटेको गाजर तान्नुहोस्। एकपटक सब्जानी नरम भएपछि, कटा लसुन र उनीहरूलाई सानो अँध्यारो जोड्नुहोस्। राम्ररी मिश्रण गर्नुहोस्।
टमाटरको रसको 400 मिलीलीटर लिनुहोस्, अधिग्रहण प्राकृतिक, वा, अझ राम्रो, घरपरिवार र तिनीहरूलाई सब्जिहरु बाट एक पासरल राख्नुहोस्। फ्राइङ प्यानमा रस पछि, पठाउनुहोस् र टमाटर पेस्ट पठाउनुहोस्। नमक र काली मिर्च अर्को पनी स्वाद गर्न, चीनी जोड्नुहोस्। सजिलो गोभी रोल को लागि सास तयार छ!
पनीर चटनीको लागि नुस्खा
सामग्रीहरू:
- आटा - 1 शताब्दीको 1;
- तेल - 100 ग्राम;
- सरसफाइ पाउडर - 1/2 चम्मच;
- दूध - 2 वस्तुहरू;
- Worcestershire चटनी - 1/2 चम्मच;
- कडा मेहनत पनीर - 80 जी।
तयारी
गोभी रोलका लागि चट्याउनु अघि, उनको लागि "py" - आटा र मक्खन को आधारमा एक बेस तयार पार्नुहोस्। Saucepan मा मक्खन पिच्छे र यसको बारे मा 2 मिनेटको लागि आटा आउँ। लगातार आलु जनसङ्ख्या बढ्दै, लुम्बूको गठनबाट जोगिन खोज्ने कोशमा दूध राख्नुहोस्। Worcestershire चटनी र दाढ़ा पाउडर, एक सानो नमक सस, थप बिर्सने छैन कि अतिरिक्त नमी र मोटाईना गर्दा, चटनी अधिक नमस्कार हुन्छ। पकाउने को अन्त मा, चटनी मा ग्रेटेड पनीर डालें र राम्रो तरिकाले मिश्रण गर्नुहोस। पका गोभी रोलहरूसँग पनी पनीर चटप सेवा गर्नुहोस्।
गोभी रोल को लागि खट्टा टमाटर सॉस
सामग्रीहरू:
- वनस्पति भाइरस - 1 वस्तु;
- टमाटर आफ्नो आफ्नै रस मा - 1 बर्तन (300 जी);
- खट्टा क्रीम - 150 g;
- दूध - 3-4 चम्मच। चम्मच;
- प्याज - 1 पीसी।;
- आटा - 1 ½ चम्मच। चम्मच;
- सब्जी तेल;
- नमक, काली मिर्च - स्वाद गर्न;
- साग
तयारी
प्याज सफा गरिन्छ र पतले कटाईन्छ। सुनको खैरो नभए तापनि न्यानो भएको सब्जीको तेलमा तान्नुहोस्। त्यसपछि टमाटरको एक क्यारमा आफ्नो आफ्नै रस, वा समतुल्य ताजा, कुचुर र टमाटरहरू। सबैलाई एकैचोटि अर्को 3-4 मिनेटको लागि फ्रिज गर्नुहोस्। चटनी संग एक saucepan मा हामी भरा गोभी डाल दिए र यो भाइरस संग डाल ताकि यो कवर छ। हामी गोभी रोबोटलाई सानो आगोमा राख्दछौं, र यस बीचमा हामी खट्टा कपाल ड्रेसिंग सँग सम्बन्धित छौं।
सुकेको फ्राइङ प्यानमा सुनकोँबाट आउँ तान्नुहोस्, यसलाई दूधमा राख्नुहोस् र खट्टा क्रीम जोड्नुहोस्। 3-5 मिनेटको लागि मोटो नभएसम्म चटनी खान्नुहोस्, त्यसपछि यसलाई गोभी रोल र मिक्ससँग प्यानमा राख्नुहोस्।